野蔓餐桌記事

每天可摘取的南瓜花，這是我在這才第一次吃到

在野蔓園，食材多是直接在農場裡取得

也就是說，我們總是很幸福的吃著最新鮮、 在地、當季的食物

少部份食材如麵條、菇類、海帶芽等才購自山下

曬筍乾

攝於2012/07/20

綠竹筍

盛產的綠竹筍。

窯烤地瓜片~(120512)

用窯烤麵包是這裡每個星期都要來一下的~
但是烤完之後還有餘溫呢，要拿來怎麼利用呢?

先前烤過兩次馬鈴薯片，結果都烤太乾超硬的不好吃，雖然想過要烤雞不過應該會很不熟所以算了哈哈。 看到地瓜就拿來切一切烤烤看好囉。



從三點半烤到五點一個半小時，成果如下~

看起來還不賴
但是一整個不好吃XDDD

老媽說應該是烤不夠久，但是烤太久又會乾掉跟馬鈴薯一樣阿...

後來想想，如果想要有洋芋片的口感是應該要切的超薄才行阿!

可惜我的刀工太爛了，又急著送進去烤，只能等下次再實驗囉!




Richard 120515 @中央大學

本日晚餐

地瓜香菇稀飯

亞曼的茶

話說亞曼茶的由來要從亞曼去印度上課開始,因而結識許多印度朋友,從各不同口味改良簡化,加上亞曼自己創意才有今時今日亞曼茶.野蔓園午後,由亞曼大師親自指導即示範,並由我小祕書(以芬)手抄並照像制作過程,欲知詳情及材料如下:份量使用請斟酌人數增減,首先才材料包括1.鮮奶一罐2.阿薩母紅茶3.豆蔻4.薑5.糖接下來制作過程如後:首先將鮮奶加熱煮至小滾,然後加入拍碎的薑片攪動數十秒再加入茶葉攪拌數十秒隨後加入搗碎的豆蔻數顆,煮至大滾後隨即關火此時加入適量糖調味,再開小火煮至糖溶化即可關火.最後過濾之後,一杯杯香濃滑順的亞曼茶完成.在午後於野蔓園工作後喝一杯亞曼茶並配上野蔓園獨家出品的烘焙吐司麵包及披薩,真是連神先也想入凡塵喝上一杯吃上一口. 2007 05 14 以芬