話說亞曼茶的由來要從亞曼去印度上課開始,因而結識許多印度朋友,從各不同口味改良簡化,加上亞曼自己創意才有今時今日亞曼茶.野蔓園午後,由亞曼大師親自指導即示範,並由我小祕書(以芬)手抄並照像制作過程,欲知詳情及材料如下:份量使用請斟酌人數增減,首先才材料包括1.鮮奶一罐2.阿薩母紅茶3.豆蔻4.薑5.糖接下來制作過程如後:首先將鮮奶加熱煮至小滾,然後加入拍碎的薑片攪動數十秒再加入茶葉攪拌數十秒隨後加入搗碎的豆蔻數顆,煮至大滾後隨即關火此時加入適量糖調味,再開小火煮至糖溶化即可關火.最後過濾之後,一杯杯香濃滑順的亞曼茶完成.在午後於野蔓園工作後喝一杯亞曼茶並配上野蔓園獨家出品的烘焙吐司麵包及披薩,真是連神先也想入凡塵喝上一杯吃上一口. 2007 05 14 以芬
沒有留言:
張貼留言