2016

2007/6/24

野蔓部落.: 醬油製作方法



材料:黑豆麴:10斤 粗鹽:8斤 糖7斤 水:15斤 步驟:1:前一天將豆麴泡水,水量淹過豆麴 2:鹽和水前一天溶解
3:將豆麴和鹽水混合放置太陽底下,用網子蓋住每天早晚攪動40天後豆汁分離.4:將豆汁煮開殺菌可放入甘草或
紫蘇當天然防腐. 5:待豆汁冷卻後即可裝瓶.這天活動除了感謝老師的指導之外,更要為熱情參與的各位同學们給與最熱烈的掌聲,謝謝你們支持野蔓園的課程,此次作醬油的活動才會因為大家而如此生動活潑並且圓滿結束,在此深深感謝. 以芬

2007/6/23

感動啊!水稻抽穗了.






個位鄉親朋友啊.在育苗播種.揮汗插秧.補秧苗以及經歷與福壽螺大戰後今年的水稻於六月初陸續抽穗.看到辛苦後一束束結實壘壘的稻穗心中滿是感動.因為我們太小氣.既沒給肥又不除草.而且幾乎被福壽螺給打敗(明符其實的懶人農法).看著瘦弱的稻苗在像異形的福壽螺噬虐下掙扎出一條生路.在看到他們抽出飽滿的稻穗.是會讓人感覺到生命的堅韌....你們準備好八月的收割祭嗎?

2007/6/22

生質柴油100%


各位好友.油價又上漲了.而且汽油破30元.超柴也漲到25.3元.你是否對中油與台塑每次的大漲小跌的壟斷行為感到厭倦與無力.隨之而來的高油價時代你的荷包準備好了嗎?現在你們可以有另外的選擇.DIY生質柴油.在我已經試行近一年的時間.行車哩程12750公里.最遠到花蓮.最高到南投信義的羅娜部落.來回雪隧宜蘭數十趟.每天上下陽明山.從BD20到BD50.原本希望在不調整噴射幫浦及噴油嘴的情況下就以BD50為普遍推廣的目標.但由於油價上漲太快.及一年來推廣後的反應覺得價差誘因不太大.因此提前於六月10日以BD100不調整油幫浦.實車測試.(之前曾短期一到二天測試)至今測試良好.唯一的小狀況是油耗較高.使用BD20-BD30每公升約8-9公里.BD50約7-8公里.BD100則是6-7公里.也許試行一段時間後油耗不變的話再考慮調噴射幫浦應該會好一些.無論如何因為現在用回收油每公升成本不超過10元.且想到對地球環境的沖衝擊最少.我想生質能源的推廣還是要請大家堅持. 最後對沒有柴油車的朋友我建議慎重考慮換車時一定要改用柴油車(畢竟歐洲柴油車的銷售已達50%).當然腳踏車.大眾運輸系統或是共乘都是不錯的選擇.

2007/6/14

觀天象行農事



觀天象行農事
農 事 行 為 施 行 時 間 說 明
BD500施用 下降期下午(日落時) 在作物生長初期,收穫之前
BD501施用 上升期早上(日出時) 在作物生長初期,收穫之前
月亮與土星相對--早上出太陽時 增強抗並能力、改善品質
播種 月亮與土星相對前48小時
上升期

避免交點、近地點、新月 選擇與收穫作物種類相對應的星座
根類(土象)金牛座、魔羯座
葉類(水象)雙魚座
花類(風/光象)雙子座、水瓶座
果實、種子類(火象)白羊座、射手座
製作堆肥 最好在下降期
施用堆肥 下降期、秋天或早春 取決於土壤條件和作物需求
翻地、培土 最好在下降期 當天氣和土壤條件適宜的情況下(在土壤潮濕的時候進行農事會破壞土壤結構)
移植秧苗、樹木或上盆 下降期 合適的季節
收穫
避免在滿月、和月亮位於水象星座時採收,不利於貯藏 根類作物和馬鈴薯------下降期 當月亮在土象星座前最佳
其餘作物--------上升期
水果、綠色蔬菜、草料、青貯飼料-------風/光象星座時採收 貯藏時可以保存得較好
穀物或種子--------火象星座
施用液肥 在滿月前的下午最佳 根據需要可在作物生長期內噴灑多次
種植馬鈴薯 月亮位於遠地點時最佳
病害防治 在滿月和近地點的當天或前一天噴灑BD508 滿月和近地點會給土壤帶來濕氣,此時作物容易受到病菌的危害,特別是在天氣溫暖的情況下
修剪 下降期修剪果樹等灌木喬木,宜在月亮對著火象星座時(獅子座、射手座) 玫瑰等木本花的修剪宜在花日,即月亮在風/光象星座時(雙子座、天平座)
蟲害防治 可在生長期內滿月時多次噴灑
最好的防蟲太陽相位
太陽在白羊座:昆蟲幼蟲
太陽在金牛座:甲殼類幼蟲
太陽在雙子座:飛行類幼蟲
太陽在巨蟹座:蝸牛、鼻涕蟲等爬行類蟲害
潮汐的節奏變化影響著植物體內汁液的變化,從早上三點一直到中午,植物體內的汁液向上,從下午三點到午夜,植物體內的汁液向下。

生機互動農業耕種日曆使用說明

生機互動農業耕種日曆使用說明
星相狀況 說 明 適 宜 的 農 事
月球與土星相對 月球、地球和土星運行到同一條直線上的週期是29.5天,此時的月球與土星相對,而地球則在它們的中間。在這一天,作物可從月球和土星獲得平衡的力量,它可增強作物的病蟲害抵抗力。土星透過矽起作用力,月球透過鈣起作用力。 1.播種   2.移植
3.嫁接 4.壓條繁殖
5.噴灑BD501 6.施肥
7.收穫 8.修枝
滿月 滿月的週期是29.5天,在這一天我們看到的月球是最圓的。 1.播種:在較冷的季節(陰雨天氣)播種能有較高的出芽率
2.噴灑葉面液肥、病蟲害的防治
新月 新月的週期是29.5天,在這一天我們看不到月球 1.播種:在較熱的天氣(如夏天)播種有較高的出芽率及旺盛的生長力量
2.移植幼苗 3.修枝
4. 土壤施肥(如堆肥、油餅、動物糞肥)
5.砍伐木材、收穫根部作物及其他將貯存較長時間的農產品
月亮上升期 這期間月球較長時間高高地掛天上,月球發亮的區域由東南向西北逐漸擴大,這個變化持續13-14天。 1.播種:根據收穫的類屬,選擇月象在特定的星座或黃道帶進行播種
2.噴灑:BD501(早晨)。防治病蟲害(噴灑藥草汁)。葉面液肥。葉面噴灑CPP
3.果樹的育苗及嫁接
月亮下降期 這期間月球較段時間地懸於矮空,月球發亮的區域由東北向東南逐漸縮小,這個變化持續13-14天。 1.移植幼苗:根據收穫的類屬,選擇月象在特定的星座或黃道帶進行移植
2.苗木的修剪及壓條繁殖
3.修枝 4.收穫塊根作物
5.堆肥的製作與施用
6.對土壤噴灑BD500和CPP(傍晚)
7.施用液肥
8.將製好的BD500埋入土中
忌日 當月球橫越太陽的軌道時,會產生不好的能量及影響。在這一天避免進行一切的農事,尤其是翻土和播種。
遠地點 月球位於其橢圓軌道離地球最遠的一端,所有適宜於新月農事都可在此日進行。這一天種馬鈴薯最佳。
近地點 月球位於其橢圓軌道離地球最近的一端,所有適宜於滿月農事都可在這一天進行。
種子果日 在此日,外在的力量較有利於作物的果實及種子的生長發育
根日 外在的力量較有利於作物根部的生長發育
葉日 外在的力量較有利於作物葉子的生長發育
花日 外在的力量較有利於作物花的生長發育
播下帶發芽的種子通常需要24-36小時後才能吸收宇宙的能量,在播種時應考慮到這一點。

2007/6/5

阿不報到

Dear 亞曼:

我是"阿不"啦~

你這邊真是一個好玩的地方啊~
平日去找你,
你會在嗎?

麵包窯、手工豆腐乳、植物染、自釀醬油.....都是我想做的耶~

我這邊可提供香草植物小苗支援,
另外,此刻我等田裡的咖啡正在結果,以後會繁殖些咖啡小苗,
到時候你那邊有位置就能自己種植一些有機咖啡囉~

12:04 上午


鵬錡 提到...
嘿嘿...順道留一下我的新聞台和部落格:
日記:

影像:

http://mypaper.pchome.com.tw/news/zero/
影像:
http://blog.yam.com/user/farmer.html

12:06 上午

山芙蓉的回響


手工豆腐課
2007/6/2
今天一早帶著老大坐上國光號上台北,趕著8:30要到銘傳大學等亞曼來接我們上野蔓園,由侭是第一次約在那裡等,不是很確定位置,偏偏又忘了帶手機出門,再加上也沒帶手錶的習慣,一路上只能用一個字來形容,就是~趕,趕著上巴士,趕著走到圓山捷運站,趕著搭捷運到劍潭站,趕著去找集合地點,最後還硬著頭皮向一位男同學借了電話要打給亞曼,但屋漏偏逢連夜雨,亞曼的手機不通,只好在銘傳大學大門附近晃晃,看能不能等到人,還好有一位大姐跑來問我是不是要上野蔓園上體驗課呢?這下心總算定了,不久亞曼也開著他的生質柴油車來了.
到了山上,大象還是第一個到的人,打了招呼,大夥等著其他尚未到的夥伴,順便在園內逛逛,人到齊後,便開始我們的----手工豆腐課程
亞曼講了一些有關豆腐製作的過程及方法,接著便帶著大家操做了,首先是磨豆,相信大家都會做豆漿吧!前半段的步驟就是做豆漿的方法,只是我們是用石磨來磨黃豆,試了一陣子之後棄甲投降,石磨實在太難使用了,尤其對我們這些城巿鄉巴佬,才倒一杯下去,使盡吃奶力,也磨不出多少豆汁來,只好借助現代機器---磨豆機的幫助,讓我們大大縮減了許多時間及力氣,一袋袭的豆汁就這麼完成了.
接下來要把豆汁及豆渣分離,如果用古法是拿個洗衣板加上幾塊大石頭壓著,直到完全分離,但為了早點完成這個步驟,大家輪流擠壓豆漿袋,一方面大象也巳經把水煮滾在等著我們的豆漿了,而堑這同時,我兒子也沒有閒著,拿著鐮刀到處除草,但看他拿刀的方向是向著自己,擔心危險,告訴他正確的使用方法,就由著他去吧!大人有大人的活動,他沒有總得自己發明遊戲來玩,只要不致於發生太嚴重的事情,我想有時總是得放手讓小孩去嘗試,就像亞曼說的:他割到一次手就知道下次要注意了,父母總不能無時無刻在旁邊照顧,所以就讓他自己去實驗吧!
首先我們試的是使用"鹽鹵"的方式來做,調合水後加入豆漿中,當它看得到稍凝結狀後,將其撈至豆腐模中,待其真正凝固後即可脫模,後來有再試了石膏及草木灰來當催化劑,似乎是石膏的方法做出來的豆腐味道及風味都較棒,也許下次在家再做做看
上了亞曼的課第二次了,萁實"手工"做任何東西都沒有想像中困難及複雜,因為亞曼總是用最簡單的方法來告訴我們,讓我們可以很經鬆的上手,只要相信自己可以做到就好了.
http://www.wretch.cc/blog/gracewu59&article_id=5822153#postComments

山芙蓉

4:51 下午

2007/6/2

感謝Jane的體驗課程回應



感謝Jane的體驗課程. 您希望綠屋工坊提供其他哪些課程,請說明
首先感謝綠屋如此用心安排此課程!
雖然課程結束後99.9 % 的人回家後是不可能身體力行,但在上課過程中,許
多的訊息與精神已悄悄內化入學員心中,我想這才是綠屋安排這些課程的最終
目的了吧!
喜歡您們辛苦開墾出來的這片土地,喜歡您們用心安排的課程與活動,更喜歡
您們這群充滿熱忱並願意奉獻自己的朋友們!
其實嚮往您們的生活與對自我生命負責任的態度!但是現實才是我們每天要
面對的生活,有時學習與現實妥協也是一們很大的學問ㄋ!
我相信其實有許多朋友為著愛護我們的地球也曾不遺餘力的努力過!最終卻
因著經濟、工作、家庭、孩子、時間、方法、、、等無法控制的外在環境而被
迫宣告放棄!希望綠屋能秉持初衷的想法繼續努力,當然持續不斷的掌聲、鼓
勵與參予才是支持您們繼續向前的動力,對不!
那天初次與亞曼大哥接觸,除了感佩您的決心與毅力之外,最讓我感動的
其實是您對自我目標的確定、對生命的的態度以及對孩子們的耐性!除了當天
安排的課程之外,坦白說我個人許多的學習與想法還是來自於您。
但我的直覺告訴我:其實過去的亞曼大哥並非我們現在看到的這樣:除了外在
形體的改變外,最大的改變是來自於裡面的心與靈!如果我的直覺沒錯,我想
或許您在投入現在的工作之前可能曾經有過一段很特別的人生故事吧!?
上天是奇妙的,祂在使用一個器皿前,總是會將它淬練過一番,直到它固若金
剛,屢摔不壞時才使用它。或許您就是祂所撿選的器皿喔~
藉此機會為我們家寶貝Humble的搗蛋行為深感抱歉!他的鬼點子特別多,總
是會帶頭起哄,讓人傷透腦筋!還希望大哥您別介意才好!
這次上山沒見著氧化鐵是唯一的遺憾喔,希望下次再上去時能到您!
祝福綠屋全員  恩上加恩 力上加力



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綠屋工坊下半年課程表出爐囉



精彩課程出爐了.請各位朋友廣為宣傳綠屋工作坊-樂活DIY
各位夥伴:
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室,將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部,以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度,以雙手找回失落已久的傳統生活情趣,你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友,一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎時間:96年每個月第四個星期六在陽明山野蔓園,早上9點30分到下午4點30分(午餐自備)。
◎課程表:
日期 內容 體驗費 材料費 備註
6/24 黑豆採收 800元 參加本課程人員,可免費參加醬油開缸體驗課程及200ml醬油一瓶
傳統醬油製作
7/28 手工肥皂與保養品DIY 500 元 200 元
生質柴油製作與甘油利用 b 300 元
8/25 水稻收割.爆米香 300 元 300元
抓泥鰍.爌土窯
9/15 糙米醋製作、水果農產加工(鳳梨酵素或龍眼乾) 350 元300 元
10/27 釀造醬油開缸、過濾、裝瓶 350元 200元 已參加6/24醬油製作體驗者,可免費參加體驗。
大型太陽能鍋製作或自製太陽能熱水器
11/24 香草祭-香草藥香草茶膏製作 350元 300元 窯烤烘焙香草麵包
12/29 米酒.甜酒釀、紅糟製作教學 350元 600元 米酒蒸餾
1/26 豆腐乳與醬菜製作 350元 200元 酸白菜或四川泡菜
2/22 野蔓園喝春醋 免費-- 每人準備一道拿手菜
費用說明:
1. 歡迎親子參加,學齡前以下兒童100元體驗費。
2. 體驗費用內含新台幣100萬之意外險。
3. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者,退1/2體驗費。
4. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
5. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
6. 各課程報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線:
亞曼0922-160239 氧化鐵0968-216498 楊以芬0922-850816
報名流程
1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約,並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認參加課程後,請於三日內(最遲需於上課日三日前)將費用劃撥至指定帳戶,並請於劃撥單上註明 參加課程、參加人員姓名、身分證號、出生日與聯絡電話。
3. 轉帳完成後,請直接來電或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw確認並告知。
劃撥帳號:1234620-9
戶名:楊以芬
備註:
1. 以上為下半年活動內容精彩歡迎好朋友一起共襄盛舉,請告知你的親朋好友,這塊園地需要你的灌溉的 與支持。
.2. 午餐自理.或可代訂便當每份NT.80元

請幫忙介紹甘溫拿 亞曼上

2007牯嶺街生活藝術節



感謝俊宏的邀約.野蔓園的綠屋工坊受邀參展.與曾老師搭配主題以Permaculture綠色能源的生質柴油及雨水利用植物染等課程介紹.獲得熱烈回響.覺定走出台北市.接受全台有心在家中設置節能設施的朋友.包括太陽能.雨水收集.中水利用.生質柴油.土地設計規劃利用.以及DIY課程分享等.有興趣的朋友請與我們連絡.謝謝

5月26日課程--diy手工豆腐






手工豆腐採用傳貴非基改有機黃豆.以三種鹽鹵.(草木灰.石膏.日本天然海鹽)加上陽明山優質湧泉水.還有天然柴火的香味.以及一群玩的很開心的大小朋友一起完成

5月24日木工課程--檜木豆腐模型






配合豆腐DIY課程.特別開設木工diy教學.感謝參與人員努力.完成精緻隼接檜木豆腐模型