2016

2016/3/5

換工心得 – 阿智




    在電視上偶然看到介紹野蔓園的緣故,也不知道是它在我心裡撒下了什麼種籽,讓我興起當換工的念頭,於是結束四個月軍旅生涯的我,就到了這個世外桃源進行兩個禮拜的換工旅程。
做飯-

    因為有過一些烹飪的經驗,做飯對我來說並不難,但在野蔓園裡,做飯需要經過撿柴、劈柴、採集蔬菜、生火等流程,這是之前的我從沒體驗過的,這些過程是我們享用每一餐前的必經流程,也是因為藉由這種方式能夠讓我們體會到食物的取之不易,進而讓我們珍惜每一口食物,也讓我們對大自然充滿感激。


 

整地-

    因為春天要開始在山上種稻米,大夥們如火如荼的進行這項工作,把被雜草、竹子、蘆葦覆蓋的田地整出來,還要經過翻土等工作,才能夠實施下一階段的播種,過程漫長艱辛,真想不到日常生活中唾手可得的白米,要經過如此這般的過程才能夠得來,讓我更能體會農夫的辛苦,也讓我更珍惜放入口中的每一口飯。

    還記得換工的前一天匯謙打電話給我要做好心理準備,明天會有個震撼教育,第一天到協會時,當時正在進行遷窯的工程,陸陸續續搬了好幾塊的地磚、窯體到車上,再運送到山上去,中午吃飽飯後就上山砍竹開路,就在灰頭土臉中度過了一天,回到家中,洗完澡,常常難入眠的我,躺到床上不過三秒就睡著了。











  接下來幾天也漸漸習慣了這種生活步調,也很享受跟大家再一起工作的感覺,一起砍竹、一起種菜、一起做飯、一起除草,工作後跟大家一起圍在一起吃飯,有一種特別溫暖的感覺,頓時間覺得所又疲累都拋諸腦後了。我很享受在野蔓園換工的時光,很開心在這裡結交到擁有各種專長的朋友。
 

 








 

 

 

 




 

 

 

 
香料番茄馬鈴薯

食材:番茄、馬鈴薯、洋蔥、川七、迷迭香、羅勒、沙拉油

調味料:黑胡椒、鹽巴

 

土肉桂燒南瓜

食材:土肉桂葉、南瓜、沙拉油、黑木耳

調味料:砂糖、鹽巴

 

油醋地瓜葉沙拉

食材:地瓜葉、紅蘿蔔、芥菜

調味料:橄欖油、香料醋、鹽巴

 

蒜香馬鈴薯

食材:馬鈴薯、蒜頭、迷迭香、洋蔥、黑木耳、沙拉油

調味料:黑胡椒、鹽巴

 

南瓜冬粉

食材:南瓜、冬粉、杏鮑菇、洋蔥、芥菜、海帶芽、香菜、沙拉油

調味料:白胡椒、鹽巴

 

塔香馬鈴薯

食材:馬鈴薯、杏鮑菇、九層塔、薑、米酒、沙拉油、紅蔥頭

調味料:醬油、砂糖

 

番茄蔬菜麵

食材:關廟麵、番茄、洋蔥、川七、袖珍菇、雪裡紅、南瓜、雞蛋

調味料:鹽巴、白胡椒、番茄醬、砂糖

 

辣味蔬菜炒飯

食材:白飯、辣椒、雞蛋、芥菜、洋蔥、紅蘿蔔、九層塔

調味料:醬油、白胡椒、鹽巴、砂糖

 

時蔬味噌湯

食材:白蘿蔔、芥菜、腐竹、紅蘿蔔、豆腐、海帶芽、金針菇

調味料:味噌、糖、米酒

 

蒔蘿煎蛋

食材:雞蛋、蒔蘿

調味料:鹽巴、米酒

 
蒔蘿馬鈴薯

食材:蒔蘿、馬鈴薯、辣椒、沙拉油、萵苣

調味料:鹽巴、黑胡椒

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