2014窯烤麵包課(5/18、5/24、5/31及6/7)

吃自己，做自己 Gia­ga­gea

樸門栽種，社會企業，照顧地球，照顧人類，資源分享

我們有一個夢想，希望有一天能夠在台灣創建一個社會企業，讓有心追求永續生活和關懷社會的你能夠有所選擇的消費模式，
一個讓每一分錢都回饋給生產者、管理者和需要的人，並且以最環保，最永續的生式來經營、種植與生產的企業。
在黑心食品充斥，商業道德意識低落的年代裡，這就是呷自己的計畫的起源。
呷自己，就是台語的(吃自己)，吃自己種的東西，就是我們的精神，我們用種植給自己吃的心情為大家生產，
吃因為自己最安全，吃自己最好!




2014窯烤麵包課程時間

日期: 5/18, 5/24, 5/31, 6/7

時間: 9:30~16:00

地點:台北市和平 東路二段76巷19弄14號

費用: 單堂課 1500元  四堂全報優惠 5500元。

課程內容

第一週：麵包窯製作

以野蔓園多年的麵包窯製作經驗帶領學員實地打造柴燒麵包窯，以樸門原則解析麵包窯的設計原則，讓學員在
家也能夠設計適合居住場域的麵包窯。
第二週：開窯與麵包烘培技巧（一）

從麵包窯地完成到實際烘培制作，掌握麵包窯特性達到能源最大利用的目標，從培育酵母開始瞭解麵包的製作
過程，讓你與家人都吃得安心健康。

第三週：麵包烘培技巧（二）

麵包烘培技巧課，教你如何不依賴機器也能製作出可口麵包

第四週：Pizza烘培技巧

為了喜歡吃柴燒窯烤披薩的你打造課程，利用麵包窯的特性將披薩的美味發揮得淋漓盡致。

報名方式:
請填寫報名表
並於填表後三日內匯款，否則視為取消報名。

有疑問請eamil:yamanagarden@gmail.com

連絡電話：亞曼老師0922160239  羽臻0972997609