香港SANDY的換工體驗 5/21~6/5, 2011

香港SANDY的換工體驗 – 在野蔓園學習自給自足

從來沒有想過在這裡是要學習如何【自給自足】。

來這裡的志工，不只學習對環境友善的有機農業那麼簡單，其實是要把生活上學習好好照顧自己、照顧他人及照顧地球。這一陣子，除了場主阿蔓之外，場內還有一個全職助理、一個長期換工的台灣人，以及四個短期換工的外地人。阿蔓主要定立大方向及一些主要任務，然後很多時他就放手讓我們自己做決定如何執行。如是者，每天就是我們六個年青人在協助及觀察農場的運作，來學習過一種自給自足的生活。

最重要解決的就是食的問題，所以我們每天的工作都是與種食物有關，盡力去使農場的食物足夠我們每天食用及往後來換工的人所需。每天在田裡採摘可吃的食材（不限於自己種的，只要是無毒的野菜都會吃！）、吃農場自己種的米、窯烤手製麵包、用自己釀的醬油、醋、腐乳、香椿醬。由於要自給自足，所以你會留低較小的葉子及不能夠採太多，讓植物可以持續為你提供食物。從田裡有取出，就必須要有投入，所以我們的例行工作就是肓苗及種植，來維持農場永續運作，讓下個月來的義工都可以有菜吃。水從山上老遠接來，途中水管可能會被樹葉塞住、水壓太大時又要用石頭把水管霍住、又或者水管接駁不好就好容易斷開，我們幾個都要想辦法如何讓農場得到穩定的水源。

這兩個星期就在一個很簡樸的生活環境中渡過。我們住的地方是一間阿蔓及志工一起建的木屋（不只一間，是三間小木屋，颱風地震都沒事，多徹底的自給自足！），我們所有志工就住在閣樓。用拼合的軟地墊作為床墊及枕頭，睡在睡袋及蚊帳裡，雖然很簡單，卻是這兩個星期來的安全網。因為上有虎頭蜂與牠的巢穴，下有蚊子及未曾見過可愛的昆蟲們。

在園區內，甚至連體內廢物都可以自己處理!上小號的污水流出園林讓植物自然過濾，上大號就要去乾式廁所，鋪上米糠後就可把廢物透過自然分解為充滿養份的泥土。回想在都市按一個掣就沖到污水處理廠，處理過程耗能又佔地方，遇著制水時倒了三埇水都好似沖不去就更加感受到城市的廢水處理有多耗水！

其實這個感覺很神奇，一路在城市長大，連煮食都少，亦從來沒有擔心過如何把水管接到家裡，很多事都習慣有其他人或者有部門為自己處理很多問題。突然來到了食物之源，吃最raw的食物，要真正的自己照顧自己，學習與大自然共存，去滿足生活所需，在這裡學習到的絕對是超出有關種植的【生活技能】。

雖然我相信回到香港自己未必有這個決志去繼續這種生活，畢竟是需要很大的決心去改變現有的生活模式，但在這裡接觸到的自給自足生活方式確實讓自己反思，原來生活可以更加由自己作主，學習更多生活的技能，一手一腳過一個可以照顧地球又照顧自己的生活。而要推廣永續生活，最容易是改變自己，因為改變一個人的行為及價值觀是很難的，是需要逐步和長時間的，而且必先要自己實踐才有力去說服人。

P.S. 在這裡可以如此投入從前如此沒有接觸過的生活模式，其實有很大原因是因為這班人。兩個台灣人遠離城市，跑到這邊算是全職工作，要在這裡學習自給自足，而其他外國WWOOF的志工其實亦是與自己有相似想法才會參加WWOOF，所以每天的生活都很開心，與一班志同道合人為大家的每餐而努力耕田、晚上一起享用每人輪流煮的有機菜、一起讀書分享自己的理想、學台語學國語學廣東話，大家都是很想為地球的永續及人的幸福而努力J 每次想起就會深深被大家的努力和熱誠而感動，去鼓勵自己都要努力下去！感謝阿蔓及各位好朋友強大的正能量及教導，去支持自己要跟你們一起努力生活、為地球及人類好而打拚！

已經離開野蔓園一個星期了，但每天竟然很懷念在陽明山上這些日子！看似很艱苦，其實卻滋潤了自己的人生，也讓自己知道原來簡樸的生活才是應該及值得過的好生活。