川七的花在野蔓園

川七的花 : )

香港SANDY的換工體驗 5/21~6/5, 2011

香港SANDY的換工體驗 – 在野蔓園學習自給自足

從來沒有想過在這裡是要學習如何【自給自足】。

來這裡的志工，不只學習對環境友善的有機農業那麼簡單，其實是要把生活上學習好好照顧自己、照顧他人及照顧地球。這一陣子，除了場主阿蔓之外，場內還有一個全職助理、一個長期換工的台灣人，以及四個短期換工的外地人。阿蔓主要定立大方向及一些主要任務，然後很多時他就放手讓我們自己做決定如何執行。如是者，每天就是我們六個年青人在協助及觀察農場的運作，來學習過一種自給自足的生活。

最重要解決的就是食的問題，所以我們每天的工作都是與種食物有關，盡力去使農場的食物足夠我們每天食用及往後來換工的人所需。每天在田裡採摘可吃的食材（不限於自己種的，只要是無毒的野菜都會吃！）、吃農場自己種的米、窯烤手製麵包、用自己釀的醬油、醋、腐乳、香椿醬。由於要自給自足，所以你會留低較小的葉子及不能夠採太多，讓植物可以持續為你提供食物。從田裡有取出，就必須要有投入，所以我們的例行工作就是肓苗及種植，來維持農場永續運作，讓下個月來的義工都可以有菜吃。水從山上老遠接來，途中水管可能會被樹葉塞住、水壓太大時又要用石頭把水管霍住、又或者水管接駁不好就好容易斷開，我們幾個都要想辦法如何讓農場得到穩定的水源。