「你想體驗一些有別於城市的農場生活嗎?」肯定的答案促使我決定在台北的野蔓園當了兩個星期的換工, 帶來收獲的也比我想像的多。
每天早上八時開始的農場工作, 首先是拌醬油, 那九缸的醬油讓我緞練了驚人的臂力, 此外, 餵豬、牽羊、曬米、用麵包窯烤有機麵包等日常工作看似平淡簡單，但每一項的工作都需要心思和愛心來營造的。尤其是我們每天吃的稻米, 我有幸可在野蔓園體驗它從插秧生長收割打稻生曬碾米包裝食用的過程, 在烈日當空下工作固然汗流浹背, 但我更親身感受到農夫的偉大和「粒粒皆辛苦」的含意。
「有機」一詞, 我多在商店一角的貨物架上看見, 除了價錢較昂貴外, 未有引起我太大的注意, 而在野蔓園, 我才真正認識、接觸和品嘗到有機食品, 包括糙米、醬油和麵包等, 它們不僅味道可口, 在生產過程中, 我深深感受到它們不受農藥或化學物質所影響, 在天然環境下製造而成, 味道原始而富營養, 對身體不會構成傷害，這對我回香港後的飲食習慣起了啓發的作用, 在飲食方面多選用有機天然的食物, 以減少化學物質對身體的影響。
雖然跟亞曼相處的時間只有十數天, 但覺得他是一個知識廣博、很懂照顧別人的人，也很有耐心去教導怎樣做農場裡的工作, 甚至是做人的道理，這包括土地與人的關係，food miles等來帶出保護環境的重要性, 更道出了「保護環境、照顧人民、共享多餘」的生態倫理，這是很值得我們認真思考和身體力行的, 這也是我在體驗農場生活的意外收獲, 期望在不久的將來多瞭解樸門農藝 (permaculture) 的精神, 並把這精神跟身邊的朋友分享, 讓大家一起照顧地球、關心環境。 ---by Vivian fron Hong Kang