2016

2014/4/24

2014窯烤麵包課(5/18、5/24、5/31及6/7)

吃自己,做自己 Gia­ga­gea

樸門栽種,社會企業,照顧地球,照顧人類,資源分享

我們有一個夢想,希望有一天能夠在台灣創建一個社會企業,讓有心追求永續生活和關懷社會的你能夠有所選擇的消費模式,
一個讓每一分錢都回饋給生產者、管理者和需要的人,並且以最環保,最永續的生式來經營、種植與生產的企業。
在黑心食品充斥,商業道德意識低落的年代裡,這就是呷自己的計畫的起源。
呷自己,就是台語的(吃自己),吃自己種的東西,就是我們的精神,我們用種植給自己吃的心情為大家生產,
吃因為自己最安全,吃自己最好!


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2014窯烤麵包課程時間

日期: 5/18, 5/24, 5/31, 6/7

時間: 9:30~16:00

地點:台北市和平 東路二段76巷19弄14號

費用: 單堂課 1500元  四堂全報優惠 5500元。

課程內容

第一週:麵包窯製作

以野蔓園多年的麵包窯製作經驗帶領學員實地打造柴燒麵包窯,以樸門原則解析麵包窯的設計原則,讓學員在
家也能夠設計適合居住場域的麵包窯。
第二週:開窯與麵包烘培技巧(一)

從麵包窯地完成到實際烘培制作,掌握麵包窯特性達到能源最大利用的目標,從培育酵母開始瞭解麵包的製作
過程,讓你與家人都吃得安心健康。

第三週:麵包烘培技巧(二)

麵包烘培技巧課,教你如何不依賴機器也能製作出可口麵包

第四週:Pizza烘培技巧

為了喜歡吃柴燒窯烤披薩的你打造課程,利用麵包窯的特性將披薩的美味發揮得淋漓盡致。

報名方式:
請填寫報名表
並於填表後三日內匯款,否則視為取消報名。

有疑問請eamil:yamanagarden@gmail.com

連絡電話:亞曼老師0922160239  羽臻0972997609

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