全球穀物上漲的反思

最近不斷接受到物價上漲的訊息.尤其民生必需品大宗物資中的小麥.黃豆.其直接影響反應在日常生活中的是麵食、食用油的上揚.而相關產品如麵包、麵食、豆腐甚至醬油.豆腐乳等各類豆製加工品也悄悄上而物價上漲的因素很大一部份是運費.不用說與油價衝破100美元的價位有直接關聯.

日前一位學校老師與友人來訪.陪著他們在園內說明樸門植物生長與環境的關係以及綠屋DIY課程的目標就是期望傳達樸門的精神---從在地健康土壤培育出當季健康的作物以最省水節能的方式提供給支持認同的社群.本著分享與照顧的心念達到永續的環境.

當老師聽到植物是有感覺以及會自然從健康的土壤中得到必需的物質元素產生抗體已使得蟲鳥不喜歡吃菜的神奇.或是植物也會犧牲小我以爭取其他同伴成長的空間.甚至多樣性的栽種與無草不無用處的觀念接受．到一般人眼中的雜草處處是寶.並感受到曾幾何時最親近土地老農竟變成無草不除的破壞土地幫凶的訝異.

供需關係是那裡出錯?我說都沒錯．是我們都失去了細心觀察自然要我們去細細品味的滋味．

當許多關心環境生態甚至後代子孫未來的有心人竟不知他們每天要吃的豆漿、豆腐、醬油、味曾、麵包、饅頭、蛋糕.....的原料竟全是幾千里外漂洋過海來的耗能食物．心中是何滋味．

我們能做些什麼？老師的期望是這些訊息要讓孩子們知道．我想也應該讓更多人分享．

對照２７日聯合報一篇台中縣大雅曾有幾百公頃的小麥田因為農業開放而減少到６０幾公頃與金酒的契作麥田與花蓮羅山村種植大豆推廣手工豆腐的努力．老天爺給了我們這個什麼都種得出來的寶島．就看你我能做些什麼了． 亞曼２７０２０８

樸門聚樂部落08年開課

2008年樸門工作假期
各位朋友大家好！我們是一群由愛好樸門（Permaculture）的朋友所組成的同好會─「樸門聚樂部落」，為了學習並實踐與大自然互利共生的永續生活方式而凝聚在一起。
那什麼是樸門呢？
開山祖師Bill Mollison曾經這樣定義：「Permaculture是一種與自然合作，而非對抗自然的哲學；是長期而細心的觀察，而非長期而粗心的勞動；是看顧著植物和動物各司其職，而非把土地視為單一產物的系統。」如果您也認同這樣的觀念，您就是我們在尋找的夥伴。
經過了四年多年在北台灣的推廣與學習，今年我們將在花東縱谷，嘗試和花蓮理想大地渡假飯店合作，讓看顧人群，也照顧土地的樸門也能在此扎根。目前我們有：一棟農舍，一片純淨的土地和上面許許多多的動植物朋友，還有一群對永續生活充滿熱情、創意和行動力的「樸門聚樂部落」成員。
在未來三個月，我們規劃了六次的樸門工作假期，邀請您一起來參與我們在基地上的Permaculture規劃和實踐，並透過實際的行動來學習Permaculture的理論和設計方法。
誠摯的邀請您來加入我們，共同經歷一個結合生態、理念、技術和創意的美好假期！
◎工作與課程規劃：
日期
工作與課程
課程學習
操作參與
3月8～9日


理論課程：樸門倫理、理論的介紹，觀察與規劃方法
０區：通風、採光設計、活動堆肥廁所、漂流木遮蔭棚架


１區：香草花園、種植黃豆、樹豆、
防風林
3月22～23日
水資源利用:有水當思無水時
０區：中水系統、雨水回收系統、
水生密集系統 實做

4月12～13日
土地倫理與自然建築 :你嚮往田園之樂而想擁有土地?你準備好面對自耕自產的生活嗎?

請先了解土地倫理

１區：自然堆肥、麵包窯、原住民地爐. 茅草棚實做
4月26～27日
原住民植物:古老智慧精神的傳承
１區：廚房香草花園、螺旋花園、食物
森林、傳統植物染實做
5月10～11日

能源利用:
０區：免動力揚水系統、生質能源、太
陽能鍋 .熱水器實做
5月24～25日
人與社群:分享尊重由好的溝通與決策學習開始
豆腐、醬油DIY──從原料到餐桌，減碳生活由我做起
（※0區為人類活動最頻繁的空間─農舍，1區為最靠近房舍區域─農舍前的田）
（※所有規劃將根據樸門理論原則進行，理論課程也將配合實際工作狀況調整。）
◎招收對象：認同並願意實踐樸門理念者（尤其歡迎住在花蓮的朋友！！）
◎上課時間：AM8：30～12：00，PM1：30～5：00，夜間討論與課程PM7:00～8：30
◎上課地點：理想大地度假飯店所屬京統農場，花蓮縣壽豐鄉理想路１號

◎活動費用：全期每人4800元，單次參加1000元。費用包含：住宿費用（通舖），（壽豐火車站-理想大地飯店接送）；也可自備帳篷或自費住宿飯店四人房優惠價1700。餐費另計（飯店員工餐廳每餐60元），素食者請事先告知代訂。往返交通需自理。

◎聯絡人：綠屋工坊 亞曼（唐嚴漢）先生，電話：0910225705，0922160239 Email: http://tw.f733.mail.yahoo.com/ym/Compose?To=diygreenhouse@yahoo.com.tw

◎報名截止日：請於 3月5日 前電話或Email報名，一律現場繳費。單堂參加者請於一星期前報名。另外，我們在週一到週五時間，開放以「勞力付出」的方式來交換「課程學習」，期待您的加入！！

理想大地實做體驗(竹子篇)

2月15日午後1點鐘蔡大哥,亞曼以及我子萱三人於午後5點到達花蓮市區,並在享用完吃到飽的素食晚餐後就到理想大地園區,隨即約同阿田在客房內討論細部的問題譬如開墾需要的工具上課的收費課程時間等等,於11點大致開會認同後才各自就寢.第二天和梁副總有碰面半小時,接著就開工種植由阿義提供的四種竹子,其中包括孟宗竹.麻竹.桂竹.以及綠竹,這是我長這麼大第一次親手栽種竹子,有一種和古人陶淵明無竹令人俗的心有戚戚焉的莫名感動,也感激能和阿田.蔡大哥.亞曼一起種植對大自然有一份小小出力,當然接下來有排一些進度及課程更希望大家有興趣的伙伴無論是換工.上課.或是想對大自然盡一份力都可以向我一樣種下一種植物或搬運飄流木或著蓋一個棚架等等,你會有意想不到的成就感.

綠屋工作坊97年最新上課課程訊息綠屋工作坊-樂活DIY

綠屋工作坊-樂活DIY
97年上半年活動表
各位夥伴：
去年一整年已實踐與體驗樸門農法在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室雖然不是每個人會在生活中落實但因為有大家踴躍參與讓所有課程圓滿完成當然還包括烘焙坊的diy課程，因此今年還是將Permaculture 的理念融入生活之中的並朝此方向落實努力，請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙素食.自產米.每人120元兒童半價)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
日期
DIY課程內容
課程費用
備註內容
3/15
春耕水稻插秧體驗
300

4/19
桑梅祭
500
桑椹醋梅醋製作
5/17
手工蔭油
500
蔭油製作
6/21
手工豆腐與植物染
500
以野蔓園植物為主
7/19
善待生態資源創作分享
隨喜
曾恆生老師
8/9
水稻祭及麵包窯兒童體驗
500
水稻收割


















費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元課程費。
2. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者，退1/2體驗費。
3. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
4. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
5. 報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課

備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往陽光瓦舍的方向，經過陽光瓦舍後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

野蔓園(綠屋工作坊1月份開課通知及內容)

綠屋工作坊-樂活DIY
96年1月活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙是素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：





1/26
豆腐乳與醬菜製作
體驗費350
材料費200
酸白菜或四川泡菜
2/22
野蔓園喝春醋
免費--

每人準備一道拿手菜

費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者，退1/2體驗費。
3. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
4. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
5. 報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊以芬0922-850816
報名流程
請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課

備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

綠屋工作坊麵包烘焙課之二(心情分享)

12月16日晴朗今天上課學員其中一位是來自德國的卡士登,由於崇尚自然希望吃的健康,僅管已經來台灣已有一年半載確無法接受那些食物有添加不好的化學添加物等例如味精,就完全無法忍受,也因此希望找到一處園地能完全不使用有害物質造成身體及地球的傷害.雖然他一直急於想用他那破破的中文和我們溝通,讓我們能接受他的想法.剛好和野蔓園綠屋工作坊開課理念是不謀而合,另外還有三位高中同學選擇來此聚會並且學習一件新的事物,好像以前一同上課一般.還有兩位是來自行天宮通訊錄編輯希望學習並採訪在地生活的各種人事物,還約好採訪酒釀和豆腐乳製作過程.剛好和亞曼想用最自然簡單方法將樸門真正落實在生活食衣住行理念而不是個概念理論而已. 子萱2007.12.21

綠屋工作坊烘焙課麵包窯實作(心情分享)

12月9日天氣晴朗一行八位學員有與亞曼共乘者有自行前往者,首先由亞曼老師介紹野蔓園生態環境開始,此次不同點是從結合樸門的觀念出發並且配合powerpoint的文字和圖片先和學員有互動和瞭解,接下來就是重頭戲開始.大家捲起褲管衣袖,脫下鞋襪準備接受一連串緊湊又健康的麵包窯實作考驗,還可以釋放身上的負離子接收好的泥巴磁場.於是這頭可以看見大伙分工合作,有自行車好手靄雯姐母女切稻草鋪沙,那頭又看到重機械柏逸和小寶你濃我濃踩著泥巴,小樹小葉和偉湘用鷹爪功及吃奶的力量捏著泥條,這時阿義和蔡sir以及亞曼老師利用作好的泥條一層層用交錯的方式把麵包窯的雛形合力作好,當然也少不了ㄚ不和子萱的現場全記錄,更少不了黃大哥向亞曼老師的挖寶和分享經驗,雖然每位學員身上都沾滿泥巴但是實作的經驗的確難得大家都有不少的收獲也希望得到您們的回應好讓野蔓園綠屋工坊的課程辦的更好 子萱 12.15

12月綠屋工作坊課程

綠屋工作坊-樂活DIY
96年12月活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：96.12.29(六)，早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，可於野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
12/29 米酒.甜酒釀、紅糟製作教學 體驗費350 材料費600 米酒蒸餾
1/26 豆腐乳與醬菜製作 體驗費350 材料費200 酸白菜或四川泡菜
2/22 野蔓園喝春醋 免費-- 每人準備一道拿手菜

費用說明：
1.歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2.以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
3.因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
4.報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw楊子萱預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2.如需共乘請於銘傳大學公車站前等當日上午8:40分並且提前告知

備註：路線指引
1.大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分 鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤 紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭 子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之18號處。

野蔓園之烘焙課程

野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

歡迎各位夥伴: ,感謝各位支持樸門的朋友,今年綠屋工作坊有增加一位生力軍烘焙師鄧秋芳蹤(大象),因此12月開始成立麵包烘焙課程在寒風中可以吃到自己利用手工窯烤的麵包是一件多麼令人幸福的事,請各位朋友踴躍報名上課.
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，亦可在野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-

洽詢專線：

亞曼0910225705

各位朋友您好: 冷冷的寒冬裡學習有樸門土壤元素教您由麵包窯實作到手工麵包烘焙課,全程一共六堂課業
野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

第一堂12/9(日)樸門土壤元素與麵包窯實作
第二堂12/16(日)實體麵包窯如何控溫與法國麵包製作
第三堂12/23(日)包餡麵包野蔓園植物
第四堂12/29(六)德國老麵麵包製作
第五堂1/6(日)台式麵包和湯種麵包製作
第六堂/13(日)點心烘焙-泡芙

以上課由乙級烘師執照的鄧秋芳老師(大象)親自教授
全程六次課收費$1500元,單次每堂收費$300元午餐可自備亦可在野
蔓園搭伙素食另每人收$80元
秉持樸門公平分享的倫理您也可以用您的專長交換課程費用亦可.在
野蔓園上課.
am9:30-pm4:00歡迎大家踴躍報名,謝謝 亞曼
報名流程
1. 請先電話預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認並告知,由於上課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此懇請各位學員最好於前一星期確定報名以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分 鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤 紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭 子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。
3.如需共乘請提早和亞曼聯絡.

2007牯嶺街生活藝術節

2007樸門與野蔓園綠屋工坊夥伴亞曼.柚子.維妮.大象.小黎.抹香鯨.氧化鐵(抱病)全家.蔡大哥.風颱.Tammy.子萱.小菁.以及雨水專家曾老師等無私的演出使Permaculture再次走入人群.穫的熱烈迴響.我們預約2008再相會http://www.flickr.com/photos/22164470@N00/?saved=1