「柴米油鹽醬醋茶」開門七件事裡，「醬」可說是手續最複雜、滋味也最豐富的一項。再簡單不過的清燙蔬菜，只要淋上甘醇的醬油，一樣令人唇齒留香、精神振奮！還有孩提時代常吃的醬油與花生油拌飯，小小的胃可以塞下好幾碗飯，為的是想多留住那撫慰人心的味道。更別提香氣四溢的紅燒料理了，那是最家常的餐桌風景。
臺灣有一百多家的醬油作坊，每一家所釀造出來的醬味各有不同的香氣與層次，在地的水質、地理、氣候以及每個製醬者本身都影響著微生物的生長與發酵。因此，醬油可說是與地方風土最為貼近的調味品。
來一起做醬油吧！端午節至中秋節期間正是適合製作醬油的好時機。野蔓園帶您依循古法，運用自然接菌與陶缸釀造黑豆蔭油，了解蛋白質轉化為味蕾饗宴的奧秘，分享製作心法不藏私。
時間：2016年6月12日(日) 上午9:30-16:30
地點：野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號)
交通：請參考http://goo.gl/Ayloie
費用：1200元/人
午餐：蔬食風味餐（含醬燒料理）150元
報名：線上填寫報名資料，並將款項匯至以下帳戶才算報名成功
帳戶：台北光復郵局 00013610493740唐嚴漢
聯絡：yamanagarden@gmail.com、欣儒0931-458434
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