綠屋工作坊麵包烘焙課之二(心情分享)

12月16日晴朗今天上課學員其中一位是來自德國的卡士登,由於崇尚自然希望吃的健康,僅管已經來台灣已有一年半載確無法接受那些食物有添加不好的化學添加物等例如味精,就完全無法忍受,也因此希望找到一處園地能完全不使用有害物質造成身體及地球的傷害.雖然他一直急於想用他那破破的中文和我們溝通,讓我們能接受他的想法.剛好和野蔓園綠屋工作坊開課理念是不謀而合,另外還有三位高中同學選擇來此聚會並且學習一件新的事物,好像以前一同上課一般.還有兩位是來自行天宮通訊錄編輯希望學習並採訪在地生活的各種人事物,還約好採訪酒釀和豆腐乳製作過程.剛好和亞曼想用最自然簡單方法將樸門真正落實在生活食衣住行理念而不是個概念理論而已. 子萱2007.12.21

綠屋工作坊烘焙課麵包窯實作(心情分享)

12月9日天氣晴朗一行八位學員有與亞曼共乘者有自行前往者,首先由亞曼老師介紹野蔓園生態環境開始,此次不同點是從結合樸門的觀念出發並且配合powerpoint的文字和圖片先和學員有互動和瞭解,接下來就是重頭戲開始.大家捲起褲管衣袖,脫下鞋襪準備接受一連串緊湊又健康的麵包窯實作考驗,還可以釋放身上的負離子接收好的泥巴磁場.於是這頭可以看見大伙分工合作,有自行車好手靄雯姐母女切稻草鋪沙,那頭又看到重機械柏逸和小寶你濃我濃踩著泥巴,小樹小葉和偉湘用鷹爪功及吃奶的力量捏著泥條,這時阿義和蔡sir以及亞曼老師利用作好的泥條一層層用交錯的方式把麵包窯的雛形合力作好,當然也少不了ㄚ不和子萱的現場全記錄,更少不了黃大哥向亞曼老師的挖寶和分享經驗,雖然每位學員身上都沾滿泥巴但是實作的經驗的確難得大家都有不少的收獲也希望得到您們的回應好讓野蔓園綠屋工坊的課程辦的更好 子萱 12.15

12月綠屋工作坊課程

綠屋工作坊-樂活DIY
96年12月活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：96.12.29(六)，早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，可於野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
12/29 米酒.甜酒釀、紅糟製作教學 體驗費350 材料費600 米酒蒸餾
1/26 豆腐乳與醬菜製作 體驗費350 材料費200 酸白菜或四川泡菜
2/22 野蔓園喝春醋 免費-- 每人準備一道拿手菜

費用說明：
1.歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2.以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
3.因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
4.報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw楊子萱預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2.如需共乘請於銘傳大學公車站前等當日上午8:40分並且提前告知

備註：路線指引
1.大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分 鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤 紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭 子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之18號處。

野蔓園之烘焙課程

野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

歡迎各位夥伴: ,感謝各位支持樸門的朋友,今年綠屋工作坊有增加一位生力軍烘焙師鄧秋芳蹤(大象),因此12月開始成立麵包烘焙課程在寒風中可以吃到自己利用手工窯烤的麵包是一件多麼令人幸福的事,請各位朋友踴躍報名上課.
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，亦可在野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園 台北市陽明山北投區紗帽路40-

洽詢專線：

亞曼0910225705

各位朋友您好: 冷冷的寒冬裡學習有樸門土壤元素教您由麵包窯實作到手工麵包烘焙課,全程一共六堂課業
野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

第一堂12/9(日)樸門土壤元素與麵包窯實作
第二堂12/16(日)實體麵包窯如何控溫與法國麵包製作
第三堂12/23(日)包餡麵包野蔓園植物
第四堂12/29(六)德國老麵麵包製作
第五堂1/6(日)台式麵包和湯種麵包製作
第六堂/13(日)點心烘焙-泡芙

以上課由乙級烘師執照的鄧秋芳老師(大象)親自教授
全程六次課收費$1500元,單次每堂收費$300元午餐可自備亦可在野
蔓園搭伙素食另每人收$80元
秉持樸門公平分享的倫理您也可以用您的專長交換課程費用亦可.在
野蔓園上課.
am9:30-pm4:00歡迎大家踴躍報名,謝謝 亞曼
報名流程
1. 請先電話預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認並告知,由於上課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此懇請各位學員最好於前一星期確定報名以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公 車，或走出到中山北路步行約五分 鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤 紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭 子走左邊叉路上 坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。
3.如需共乘請提早和亞曼聯絡.