2016

2017/7/31

給穀東的一封信:2017野蔓園吃自己種的米計劃

各位親愛的穀東:


大家好,我是野蔓園的實習生小白,又到了每年的稻米收割季節了,還記得三四月在半嶺水梯田種下的秧苗嗎?歷經一百多天的陽光與雨水洗禮,稻米漸漸抽穗成熟了。很幸運的是在野蔓園夥伴們的努力之下,今年的稻米豐收!作農就是靠天吃飯,不論是打田、放水、插秧、淹田、巡水、收割、曬穀、包裝,都需要看天氣與節氣才能配合完成的,最近在整理資料翻到年初的時候,飛魚在池上淹田的紀錄(https://yamana-garden.blogspot.tw/2017/07/2017.html),感受到要完成這件事情,靠天靠人,謝天也謝人,稻米才能收成。


野蔓園吃自己種的米計畫是想要培養一種長期的信任關係,聚集了想要努力對環境、對人群友善的人們,一起透過更永續的方式接觸土地。我們期待吃自己種的米計畫穀東能夠不只是買米,而是與我們一起努力守護這個理念,在稻田裡舉起友善的旗幟,為自己也為下一代保留一塊淨土。


●有想過為什麼叫「吃自己種的米」嗎?


當菜農不再吃自己種的蔬菜,稻農不再食用自己種的稻米,雞農不吃自己養的雞,這個土地、食物,以及人們之間的距離,還會近嗎?現在我們的社會正面臨這個景況,正是因為農人不再吃自己生產的食物,所以環境破壞、食安問題才會層出不窮。商業農業中食物僅被當成單純的商品,壓低成本追本逐利的背後,同時也是在消耗我們未來的環境資本。


自己種米,自己吃米,在每一個環節都用自己要食用的規模,用尊重的態度去對待土地、對待食物。


謝謝大家看到信末,今年野蔓園的夥伴們將繼續努力,把12年來的堅持延續下去,誠摯地邀請各位一起用飯碗守護土地,改變農業與人們的關係!
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→2017野蔓園吃自己種的米穀東招募中:


→2017野蔓園水梯田收割體驗活動:
野蔓園的稻田預計在8月中下旬收割,誠摯的邀請吃自己種的米的穀東、以及參與野蔓園耕作的朋友們,一起回來享受收割的快樂吧!


最後,與大家分享我們種稻的點點滴滴,這是今年吃自己種的米相簿,將會陸續新增,歡迎持續追蹤相關訊息喔:

2017池上淹田飛魚日記

2017/01/23 台東池上淹田紀錄

今早抵達池上,天氣有些許的涼意,在田旁搭了帳篷,花點找到水閘門及弄懂水從哪裡來,但另人擔心的是,今日的水位很低,閘門開了一整天,又想辦法擋水挖土,水卻仍然過不了馬路的彼端。
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2017/01/24 上午0700  台東池上淹田紀錄

今早一起來,就有個大驚喜,就是水竟然淹田裡了!水也比昨晚大了許多,後來才知道是當地農民早上三點去將水源頭開大,昨晚的擔心一掃而光。
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2017/01/24下午 1600 台東池上淹田紀錄

早上有水之後,觀察發現是地勢較低窪第三.四區的田先淹,尤其是第三塊最多。依老師指示,難淹的田要先淹,隨即擋住第三四區的進水,後來下午又在加強擋第二的水,讓第一區進水多些。這樣到了下午大致成績如下:

第一區:完成1/4
第二區:完成2/3
第三區:完成1/3
第四區:只有進水一小角,與早上水量無太大差異

下午1800 此時給鳳梨和南瓜澆完水後,依老師指示在將水圳裡的水攔下,但有感覺水量便小,去水源頭查看也無異狀,只好靜觀其變。
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2017/1/25 下午1630 台東池上淹田紀錄
今天此時就要回台北準備過年,要暫時放下這裡的事務,真希望可以看見淹滿的樣子。
以下照片是此時的淹田進度.進水口水量及在火車上繪製的水圳地圖

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2017/01/27-30 台東池上淹田紀錄

大約27號早上,經過一天的淹水, 我收到來自李姐的照片,水終於都滿了,也感謝李姐幫忙顧水。

但之後適逢年節,無法立即進行打田的工作,田無進水之後很快就乾了。後來據李姐說這段期間似乎也有人要用水,她始終無法將水順利導入田裡......

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2017/01/31 台東池上淹田紀錄

此時回到池上,看得出田曾被淹滿的痕跡,但沒親眼見到實在很想像那樣的情景。

今天的過程就像玩一個進階版的擋水遊戲,需要仔細推敲與觀察:水去哪了?最後答案是一個不應該被打開的小板子,決定了水的去向,既意又驚喜,又認識這條水圳多一點。

等水的過程還是挺煎熬的.....
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2017/02/01 台東池上淹田紀錄

今早看到水位竟然不增反減,難道是還有哪裡沒注意到!?

原來是三向水圳旁的抽水機啟動了,抽走大部份的水,而且也改變水的流向,所以我們就受到了影響,但也多認識了一位大哥。

我們算是競爭對手,但卻又不像要把對方打倒。大哥知道我也需要水,就邊淹水邊打田,並且教如何擋水,雖然一開始也是勸我先回台北晚些再來做田XD,晚上大哥說會將抽水機關掉讓我放水,今天下午也陸續遇到幾位大哥,叫我不要心急。

看來還有很多人要用水啊~只能晚上擋水了......

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2017/02/02 台東池上淹田紀錄

今天早上起來終於有所進展,沒有人來破壞我的擋水,一個晚上大抵淹完總體1/2,但另人擔心的是,白天會沒有進水,不知道退水的速度如何。另外,我們上游一塊低窪的田竟然需要洩水要開始插秧,但留出的水卻要眼錚錚看他流走不能注入我們的田,心裡大喊怎麼會有這樣的事~

原來,我們的進水口比較高,對方的排水口較低,所以我們需要挪開擋水將水位降低,他才能排水。好在目前白天也無法進水,就讓對方洩水了,不過插秧大哥動作滿快的,大約下午兩三點就可以能讓我擋水了。

但另一方面,今天早上抽水機才運作了一下就停了,原因是沒油也停水,下午才開始恢復正常。心裡真是被弄的上上下下的。一下子抽水機停了,就擋水,擋了水卻又發現沒有水。水來了,抽水機也要運作了。

所幸今天最後抽水機大哥暫時完成他田裡的工作,今晚水超大,希望可以淹滿水明天開始打田。
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2017/02/03 台東池上淹田紀錄

昨晚大約2100,原本看起來沒水的二號田就滿了起來,親眼見到水滿出來流到三號田感覺很興奮。隨即分一點水給最低的四號田,另將1號田的進水變小,好讓多點水給2號。

今早起來時,四塊田都淹滿了。但今天是立春好日子,打田大哥未能如期出現。今天發現四塊田中,2號的掉水最快擺了一田就只剩一小角落有水。大哥說明天一早就到,叫我再多進點水。

另外,我擋水也擋出心得了,這大概是我第一個自然建築作品吧~(謎之聲:這可以算嗎?)

而且赫然發現我擋愈高插秧大哥的田就一直淹水,秧苗看起來不妙。而且今天水圳上也有另一台抽水機在運作,白天依然進水不多。但有遇到熱心的大哥幫忙打電話到水利會要水,對話過程真是ooxx#$@!

今天最大進展是清了一些石
頭和垃圾,以及總算把紀錄補齊,期待明天囉~

立春快樂! 今天遇到很多動物,天氣也很好,看來會是美好的一年
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2017/7/17

野蔓園在池上的稻田收割囉!

野蔓園在池上的稻米收割啦!
這幾天我們到東部收成養育了五個月的139稻米寶寶
看到黃澄澄的稻田跟飽滿的稻穗🌾
說什麼都值得了☺️
米種小檔案:
池上的米特別Q彈好吃,就在於土地適合種稻,一方水土養一方人,米種139號又有醜美人的外號,是屬於梗米改良系列,蛋白質含量高,吸飽滿滿的太陽能量與種稻人的愛,所以口感香Q有溫暖,吃進嘴裡有回家的感覺啊
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可以在表單備註指定池上米喔!
👉穀東持續招募中,現在加入穀東不算晚:
https://goo.gl/forms/zX87K4yKKjnpE2462

2017/7/2

野蔓園手作黑豆蔭油預購中!

野蔓園手作黑豆蔭油預購中!
https://goo.gl/forms/rAEpFaJIimGPvCOz2

讓手作的風味豐富你的味蕾吧,除了從超市買回了一罐罐大量生產的瓶裝醬油,還有沒有可能有另一種選擇呢?

在永續生活中,我們嘗試許多途徑來追求自主生活,因此手作的含意不僅僅是釀蔭油,而是發展一種能夠達成日常生活所需的能力,照顧人類、同時也使用比較友善的方式來照顧地球。

蔭油是古老經驗累積所孕育出來的產物,同時代表著文化的承襲,也呼應了樸門Permaculture的「culture 」文化的原意,配合節氣的運行蔭油適合在端午時節製作,因為端午後氣候真正轉為炎熱,天氣的穩定、氣溫與陽光皆是曝曬的重要條件。因此一年僅做一批蔭油,發酵熟成的時間長達六個月至半年,一期一會錯過明年見!

野蔓園的蔭油採用宜蘭的埔姜葉天然接菌,以及豆粕接菌法,讓黑豆經歷過長時間發酵熟成後,變成香醇的手作自釀蔭油。製作醬油的同時,我們也產出了鹹香的豆豉,可以炒菜、調味、蒸煮、做醬喔!

*野蔓園的蔭油有少許沈澱物為豆子天然發酵的正常現象,請不用擔心。另蔭油經柴燒高溫煮過,鹽份是天然的防腐處理,因此不用擔心容易腐壞,亦不用放入冷藏。

野蔓園其他產品列表,歡迎大家一起訂購喔!
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1Z7UCTuAFE2z_I19SaQkwHo-CdwdzW-lGKqGW6-tUdoA








【時間】:7/10開始陸續開放取貨、出貨

【取貨地點】:
1. 野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號)
白天9:00~18:00開放取貨
導航容易走錯路,請參考交通指引:http://ppt.cc/OPAon
2台灣樸門永續發展協會(台北市大安區和平東路二段76巷19弄14號)
 晚上20:00~22:00開放取貨
3.可選擇郵寄,運費自付每箱200元

【費用】:
手作黑豆蔭油
喝飽喝滿,大瓶約600ml,300元
時不時來一點,中瓶約500ml,250元
小試淺酌,小瓶約220ml,120元

鹹香豆豉,150元

野蔓園產品售出的玻璃瓶罐,都有提供回收退瓶的服務,每個玻璃瓶退5元,歡迎大家讓用完的瓶子回娘家,可以重複利用珍貴的地球資源!

【繳費方式】: 郵局匯款帳戶─戶名:彭怡婷(小白);帳號:郵局700-0311681-0527301,填表後請匯款並來信或來電告知才算預定成功,謝謝!

【聯絡方式】:來信野蔓園yamanagarden@gmail.com
                            或來電小白 0975169072