野蔓部落.Permaculture

2012 年樸門聚樂部落讀書會簡章

2012-01-27T09:49:00.004+08:00

2012 年樸門聚樂部落讀書會簡章

主辦：台灣樸門永續發展協會
宗旨：回歸自然永續生活之道，落實照顧地球，照顧人類，分享多餘及樸門自然永續經營生命的精神。
主題：自給自足的生活，樸門永續生活設計，綠生活，永續經營等相關課題。
地點：台灣樸門永續發展協會會址

北市和平東路二段76巷19弄14號一樓(出捷運科技大站往科技大樓方向步行約5分鐘)

費用：場地茶水費樸門協會會員50元，非會員100元 (現場付費)

報名方式: email至yamanagarden@gmail.com 留下聯絡方式及欲參與日期

有任何問題 請電洽: 0911-111990 或來信 yamanagarden@gmail.com

(一) 讀書會:2012年2月~2013年1月，每月第一個星期一18:00~20:00進行

日期	主題
2/6	紀錄片:《盧貝松之搶救地球》亞祖-貝彤導
3/5	《棄業日記:這輩子一定要出走一次啊!》買買氏著
4/2	紀錄片:《基因狂想曲》努荷薩尼、貝荷盧導
5/7	《半農半X的生活:順從自然，實踐天賦》塩見直紀著
6/4	紀錄片:《森之歌》柯金源導
7/2	《這一生，至少當一次傻瓜》石川拓治著
8/6	紀錄片:《水資源大作戰》Sam Bozzo發行
9/3	《天地有大美》蔣勳著
10/1	紀錄片:《魚線的盡頭》Rupert Murray發行
11/5	《在愛裡相遇》蔡穎卿著
12/3	紀錄片《社區的力量-古巴如何渡過石油高峰期》
1/7	《種好菜過好生活: 社區協力農業完全指導手冊》伊莉莎白.韓德森著

(二)免費技巧課: 2012年2月~2013年1月，每月第三個星期一晚上18:00~20:00進行

日期	主題
2/20	迷你溫室
3/19	菇類種植
4/16	香草種植技巧
5/21	環保清潔劑
6/18	舊衣物新創意(一) 雨傘布、雨衣→工作服
7/16	都市養蜂
8/20	手抄紙+橡皮章
9/17	舊衣物新創意(二)布衛生棉、布尿布
10/15	種子保存利用
11/19	香草加工
12/17	菇類鑑定
1/21	舊衣物新創意(三)牛仔褲、舊衣物→環保袋

川七的花在野蔓園

2011-09-19T23:51:00.002+08:00

川七的花 : )

香港SANDY的換工體驗 5/21~6/5, 2011

2011-06-13T07:50:00.003+08:00

香港SANDY的換工體驗 – 在野蔓園學習自給自足

從來沒有想過在這裡是要學習如何【自給自足】。

來這裡的志工，不只學習對環境友善的有機農業那麼簡單，其實是要把生活上學習好好照顧自己、照顧他人及照顧地球。這一陣子，除了場主阿蔓之外，場內還有一個全職助理、一個長期換工的台灣人，以及四個短期換工的外地人。阿蔓主要定立大方向及一些主要任務，然後很多時他就放手讓我們自己做決定如何執行。如是者，每天就是我們六個年青人在協助及觀察農場的運作，來學習過一種自給自足的生活。

最重要解決的就是食的問題，所以我們每天的工作都是與種食物有關，盡力去使農場的食物足夠我們每天食用及往後來換工的人所需。每天在田裡採摘可吃的食材（不限於自己種的，只要是無毒的野菜都會吃！）、吃農場自己種的米、窯烤手製麵包、用自己釀的醬油、醋、腐乳、香椿醬。由於要自給自足，所以你會留低較小的葉子及不能夠採太多，讓植物可以持續為你提供食物。從田裡有取出，就必須要有投入，所以我們的例行工作就是肓苗及種植，來維持農場永續運作，讓下個月來的義工都可以有菜吃。水從山上老遠接來，途中水管可能會被樹葉塞住、水壓太大時又要用石頭把水管霍住、又或者水管接駁不好就好容易斷開，我們幾個都要想辦法如何讓農場得到穩定的水源。

這兩個星期就在一個很簡樸的生活環境中渡過。我們住的地方是一間阿蔓及志工一起建的木屋（不只一間，是三間小木屋，颱風地震都沒事，多徹底的自給自足！），我們所有志工就住在閣樓。用拼合的軟地墊作為床墊及枕頭，睡在睡袋及蚊帳裡，雖然很簡單，卻是這兩個星期來的安全網。因為上有虎頭蜂與牠的巢穴，下有蚊子及未曾見過可愛的昆蟲們。

在園區內，甚至連體內廢物都可以自己處理!上小號的污水流出園林讓植物自然過濾，上大號就要去乾式廁所，鋪上米糠後就可把廢物透過自然分解為充滿養份的泥土。回想在都市按一個掣就沖到污水處理廠，處理過程耗能又佔地方，遇著制水時倒了三埇水都好似沖不去就更加感受到城市的廢水處理有多耗水！

其實這個感覺很神奇，一路在城市長大，連煮食都少，亦從來沒有擔心過如何把水管接到家裡，很多事都習慣有其他人或者有部門為自己處理很多問題。突然來到了食物之源，吃最raw的食物，要真正的自己照顧自己，學習與大自然共存，去滿足生活所需，在這裡學習到的絕對是超出有關種植的【生活技能】。

雖然我相信回到香港自己未必有這個決志去繼續這種生活，畢竟是需要很大的決心去改變現有的生活模式，但在這裡接觸到的自給自足生活方式確實讓自己反思，原來生活可以更加由自己作主，學習更多生活的技能，一手一腳過一個可以照顧地球又照顧自己的生活。而要推廣永續生活，最容易是改變自己，因為改變一個人的行為及價值觀是很難的，是需要逐步和長時間的，而且必先要自己實踐才有力去說服人。

P.S. 在這裡可以如此投入從前如此沒有接觸過的生活模式，其實有很大原因是因為這班人。兩個台灣人遠離城市，跑到這邊算是全職工作，要在這裡學習自給自足，而其他外國WWOOF的志工其實亦是與自己有相似想法才會參加WWOOF，所以每天的生活都很開心，與一班志同道合人為大家的每餐而努力耕田、晚上一起享用每人輪流煮的有機菜、一起讀書分享自己的理想、學台語學國語學廣東話，大家都是很想為地球的永續及人的幸福而努力J 每次想起就會深深被大家的努力和熱誠而感動，去鼓勵自己都要努力下去！感謝阿蔓及各位好朋友強大的正能量及教導，去支持自己要跟你們一起努力生活、為地球及人類好而打拚！

已經離開野蔓園一個星期了，但每天竟然很懷念在陽明山上這些日子！看似很艱苦，其實卻滋潤了自己的人生，也讓自己知道原來簡樸的生活才是應該及值得過的好生活。

部落重要訊息公告

2010-07-13T23:33:00.000+08:00

感謝各位親朋好友、檏門同好大家的支持
由於最近無暇Up Date本部落格,相關訊息暫時轉移至
〝檏門部落〞:http://permaculture.pixnet.net/blog
請繼續支持，謝謝.感溫拿.....
版主啟

Permaculture PDC at Malaysia

2010-04-19T20:20:00.003+08:00

Permaculture Design Course

December 3 – 18, 2010

at the

Tanjung Sutera Resort
Southern Malaysia

taught by
Darren Doherty and Christian Shearer
in partnership with:

This full 72-hour certified Permaculture Design Course will consist of a broad range of topics applicable to life anywhere on this planet, yet will be tailored to the needs of the students at hand. Participants will help to co-create the design of edible forests gardens, natural buildings, water catchment and irrigation systems, as well as actively implement on the hosting land.

An easy drive from Singapore, in Kota Tinggi, Johor, Malaysia, the Tanjung Sutera Resort is an ideal location for a permaculture design course. Situated on a seaside cliff, this resort is looking to the future, hoping to produce a higher percentage of its own food, capture more of its own water, and to generally operate in a more sustainable manner. The course is one step toward that vision for them.

Course Curriculum

Permaculture courses are fairly standardized as far as content. The 72 hours of course work required to receive a Permaculture Design Certificate will be covered over a two week period, mixing hands-on with plenty of in-classroom studies. All students are required to be present for the full two weeks if they wish to receive the certificate. We will cover every major topic in Bill Mollison's Permaculture: a Designers Manual, including:

Philosophies and Ethics underlying permaculture.

Basic permaculture principals to help guide us in our designs.

Patterns in Nature, and how to use them in design.

Methods of design. How to go from a good idea, to a functional, beautiful, diverse ecosystem.

Climactic factors. We will cover all the major climates and how to work with them.

Trees, forests, and why we want to mimic their systems.

Water: catchment, usage, importance, and conservation.

Soil, minerals, microorganisms, building new soil, and preventing erosion.

Earthworks: How to shape the land to help achieve the goals we are aiming for, including an in-depth session on Keyline Design with Darren Doherty.

Aquaculture – Using water for food production, irrigation, beauty and habitat, all from one pond.

Energy Efficient Structures and Natural Building – We will touch on the many forms of natural building and energy efficient design that make a structure so much more functional.

Alternative Systems: community living, economics, appropriate technology and other ways of choosing to live differently that work well for people and the planet.

And More!


The course is being conducted in Partnership with The Panya Project, a permaculture education center located outside Chiang Mai, Thailand. Founder and Managing Director, Christian Shearer will be one of the lead instructors and coordinator for the course. With over five years of tropical permaculture experience and his passion for the subject matter, he brings the course to life. This is his second time teaching a PDC in Malaysia.

Teaming up with Christian for this course is Australian native, and avid Keyline Designer, Darren Doherty. Founder of Felix Permaculture, Darren has extensive experience across the world in Permaculture project design, development & management. A career-long focus on the profitable retrofit of broadacre agricultural landscapes has seen Darren acclaimed as a pioneer in this important & often overlooked field. He is a registered Teacher of The Permaculture Insitute (AU), Certified Whole Farm Planner (University of Melbourne), Approved Keyline™ Designer, Accredited Permaculture Trainer (APT ™) & Certified Workplace Training & Assessment. Darren has been involved in design & development of over 1300, mostly broadacre projects across 5 continents in 36 countries, ranging from 1 million hectare cattle stations in Australia's Kimberly to 110,000 acre Estancia's in Patagonia, EcoVillage developments in Tasmania to Public:Private R&D Agroforestry & Education projects in Vietnam.

Costs:

The costs for the course include three vegetarian meals per day (occasional meat for our omnivores), fruit and tea during break time, and full accommodation for the fifteen nights of the course. All rooms include air-conditioning, and private bathrooms. All guests will have free access to the swimming pool, and wifi access (in certain areas). Transportation to and from Johor Baru is also included, if needed.

There are many different housing options and the prices vary accordingly.

    Dorm                            $1050
    Single room                         $1650
    Shared room (two twin beds)            $1350 per person
    Double room (two people – one bed)        $2550 ($1250 per person)
    Shared Suite (6-8 people, book together)        $1250 each

If you would like to bring your family, you are more than welcome, ask about pricing. The above prices assume that each person will be taking the course, but that need not be the case.

NGO staff get $250 off any of the above prices. (limited spaces available)

Couples get $100 off per person, as reflected in the price of the double room.

To Register for this Course:

Please contact Christian Shearer at:

MalaysiaPDC@gmail.com

Please don't hesitate with any questions.

More about the instructors for the course:

Darren J. Doherty has extensive experience across the world in Permaculture project design, development & management. A career-long focus on the profitable retrofit of broadacre agricultural landscapes has seen Darren acclaimed as a pioneer in this important & often overlooked field. He is a registered Teacher of The Permaculture Insitute (AU), Certified Whole Farm Planner (University of Melbourne), Approved Keyline™ Designer, Accredited Permaculture Trainer (APT ™) & Certified Workplace Training & Assessment. Darren has been involved in design & development of over 1300, mostly broadacre projects across 5 continents in 36 countries, ranging from 1 million hectare cattle stations in Australia's Kimberly to 110,000 acre Estancia's in Patagonia, EcoVillage developments in Tasmania to Public:Private R&D Agroforestry & Education projects in Viet Nam, Family Farms across the world, with a range of private, corporate, government & non-profit clients. More recently Darren has been the originator of Keyline Design, Carbon Farming, Carbon Economy & Regenerative Agriculture courses across Europe, North America & Oceania. Darren also holds positions outside of Australia Felix Permaculture and is a Patron of Fundacion + Arboles (España), Project Manager of Carbon Culcha (Australia) & Vice President of New Soil Security Inc. (USA) and Originator of the Regenerative Agriculture Group. This wide experience has created an international reputation of achievement plus an enviable & expansive network that integrates many disciplines.

Originally from the Pacific Northwest of the United States, Christian Shearer is the founder and Managing Director of the Panya Project. He has over six years of permaculture experience, working and living at Lost Valley Education Center outside of Eugene, Oregon, and now residing at the Panya Project in northern Thailand for over five years (by the time of the course). He is a permaculture consultant, with Broadacre International, a natural builder, a food forest enthusiast, a musician, a certified educator and has extensive knowledge of tropical permaculture systems. He has taught ten PDC courses, in four countries and is excited to continue sharing his passion for a better world and learning from all involved!

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Keep up with whats happening at the panya project:

www.panyaproject.org

2010-03-06T20:49:00.001+08:00

2010年第二屆野蔓園
Permaculture永續生活設計的PDC認証課程

各位樸門同好大家好:

這是四月二十一日即將在台北野蔓園開辦的

第二屆Permaculture永續生活設計的PDC認証課程。

我們一直覺得應該將樸門的設計理念用最簡單貼近生活的方式把它能

應用在您的生活環境週遭，

讓您的生活與我我們的環境真正能因此次課程的學習，

而有進一步了解Permaculture的世界。

並改善我們對週遭事物的關注態度，

同時也對我們生活的土地、植物、水、能源、社群能有更友善的互動，

甚至改變對待動物的觀念。

藉由密集的理論於實務課程的學習，

能提供最簡單直接的解決之道及更多元對待環境的方法。

我們將在野蔓園的場地上課，

因為這是我們一直應用樸門的設計理念落實在這塊園地

也是台唯一實踐 Permaculture四年的農場。

期望幫助更多想實踐理想永續生活的同好。也幫助你可以實際體驗進而以

    而以實務經驗深化在地的台灣樸門經驗。

    你想更深入了解Permaculture 的PDC認證課程嗎？
    想更進一步善待及改變您的生活環境嗎？

我們將在15天的密集課程中，以理論與實體操作三次的設計發表

(都市設計、實體設計、商業設計)讓你清楚的應用此ㄧ課程所學，

提昇你解決永續生活問題的能力。

熱誠的歡迎您的參與或是能轉寄給有需要的同好.謝謝！

Keep hope keep fun 亞曼

【主辦單位】台灣檏門永續發展協會‧綠屋工作坊

【地點】野蔓園 北投紗帽路40-20號(引導路線見附件)
【時間】4月21日（三）～5月5日（三）15天的密集課程(見附件)

每天的課程約從上午九點開始，至晚上八點半結束。請假超過1天者，得另行補課。

【費用】

費用資訊：

n 學雜費總計15,000元整(三月底前繳費者優惠價14000元)，包含講師費、電子檔講義、活動場地、教材費等。全程早午晚素食膳費用另訂3000元，可單訂搭伙每餐100元(請自備個人餐具)。

n 住宿：我們提供野蔓園木屋，亦可自備露營帳篷及睡袋。

代訂捷運善導寺站附近青年旅館每床每天300元可共乘。

付費方式：請在回覆報名表後電匯至以下帳號，始完成報名。

戶名：唐嚴漢郵局代號:700 台北光復郵局帳號 00013610493740

退費資訊：課程前兩週全額退費， 4月21日前七天放棄參加課程者，僅

半額退費。課程開始後臨時放棄者，恕不退費。

【優惠方式】

1.主辦單位將提供1~2位NPO組織學費免，自付餐費每餐100元。

NPO組織提出書面申請者請附下列資料：
履歷及自傳500字以上（請包含您認為您做過對於台灣環境或社會有所貢

獻之事)獲得PDC 認證後，如何應用檏門永續生活設計之規劃及回饋計劃

1000字以上。

2-以換工方式折抵每日200元(須在開課前完成換工)

3.實際經營耕種具低收入戶身份者課程費優惠半價。

申請者經過主辦單位審核後錄取後，將以Email通知審查結果。

【其他】

其他相關事項或學員之疑問（可於報名表中提出），會於活動前Email通知中詳加說明。

本課程過程將配合檏門永續生活設計之精神及減少學員負擔，儘量採取儉樸節約的方式進行，請勿攜帶對環境不友善的物品（例如過多塑膠袋的使用）。

在園中生活，提請您保持尊重園區及他人的態度，若有不瞭解之處，建議先詢問相關人員或以Email連絡。

通勤者請個人將每日無法自然分解之垃圾帶回分類處理。

報名方式：

n Email報名：yamanagarden@gmail.com

n 聯絡電話::0910225705亞曼

綠屋工坊2010年體驗課程出爐囉!

2010-02-19T00:57:00.001+08:00

綠屋工坊2010年體驗課程出爐囉!

分享: 2010綠屋工作坊-樂活DIY

各位朋友及樸門夥伴：新年快樂！

我是亞曼，野蔓園的管理者，

很高興在今年為了進一步深化與體驗樸門生活已在野蔓園開設”一系列Permaculture的推廣課程”綠屋生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中，感謝大家熱情參與及討論。2010年的課程出爐囉，請大家繼續支持.謝謝.

綠屋工坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以行動找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回人與自然土地的連結‧並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。做到『健康自求.生態自救.』本次課程特別挑選歷年熱門活動、結合樸門理論與生活實踐，可以更在地化的為環保盡心.另外熱門的蔭油製作課程及糯米醋製作課程請大家也不要錯過.力行在地生產在地消費的理念‧

◎ 時間：99年2月起每個月第四個星期六或日早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙是素食，每人120元素食餐)。

◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號

課程表：

日期

內容

體驗費

備註

2/28(日)

小麥收割體驗、麥穗加工

500

窯烤麵包

食物哩程減碳自己做起

研磨麵粉

3/27(六)

半嶺水稻插秧體驗‧採桑樂

500

台灣米的故事、桑葚醬自做

4/17(六)

植物的秘密:認識薑黃:

500

自己做咖喱粉

薑黃植物染

午餐咖哩飯敎做

5/22(六)

豆科植物介紹

600

認識大自然的肥料

請自備保鮮盒裝250克豆腐

檜木豆腐模型DIY體驗欲購者材料費500元

手工豆腐,古早味豆花製作

6/26(六)

豆類採收

800

參加本課程人員，可獲得200ml醬油一瓶

傳統醬油製作

7/24(六)

手工肥皂與保養品DIY

500

課程體驗可獲得100g天然手工皂

生質柴油製作

8/21(六)

水稻收割體驗田園樂

350

吃自己種的米

半嶺水澃巡禮˙摸蛤蠣

台北盆地水的故事

9/25(六)

糙米醋˙鳳梨酵素˙柚子茶敎做

700

酵素的神奇魔力

10/24(日)

陽明山半嶺小麥播種和阿嬤古早味納豆、味增

600

古早味生活記憶的傳承

11/28(日)

德國Cheese&〝米〞啤酒敎做

700

減少進口時食材減少探足跡

12/26(日)

豆腐乳與醬菜製作四川泡菜

500

發酵食物的秘密:天然酵素、乳酸菌

1/22(六)

甜酒釀與紅糟製作

500

酒釀及紅糟都是促進血液循環養氣補血的傳統生活記憶

費用說明：

歡迎親子參加，學齡前以下兒童半價及75歲以上老人免費。

2. 以上活動配合節氣運作.以符合傳統工序.因天候影響則取消活動。

3. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程變更敬請見諒.

洽詢專線： 0910-225705亞曼

報名流程

請先電話或e-mail預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。

確認參加課程後，請於三日內(最遲需於上課日三日前)將費用匯入指定帳戶。

郵政帳號:郵局代號:700台北光復郵局帳號 :00013610493740

戶名 : 唐嚴漢匯款完成後，請直接來電或e-mail告知參加課程。

野蔓園路線指引:

大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母東西路商圈！）步行上山約30-40分鐘或派出所前共乘上野蔓園。

第二路線搭到捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車，往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。

3. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母商圈圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往天母古道方向，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行，在一翠園大廈前的叉路走右邊上山，約3-4分鐘見第二個大叉路，請走左邊往紗帽路路標方向往前，經過陽光瓦舍後再直走1分鐘，過翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺，遇見紗帽路38號之6住戶前，可見一座大溫室，在溫室旁小路右轉進入就是野蔓園的入口，會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

4.如需共乘請提早和亞曼聯絡.:0910225705: 8點50分約在捷運劍潭站銘傳大學門口。

備註：以上為樸門活動，內容精彩歡迎好朋友一起共襄盛舉，如果你認同我們的理念，請將此訊息分享給你的親朋好友，這塊園地需要你的灌溉與支持。請到我們的Blog逛逛先。

keep hoop keep fun

http://yamanagarden.pixnet.net/blog大自然共和國

http://yamana-garden.blogspot.com/ 野蔓部落

http://permaculture.pixnet.net/blog 樸門部落

-968-0207079070791

泰國PanyaprojectVolunteer 招募

2010-02-19T00:40:00.001+08:00

Feb 17 Wed 2010 23:53

泰國PanyaprojectVolunteer 招募

好消息!我們老師在泰國的檏門農場需要長短期志工

那是非常美的農場,機會難的希望有興趣的同好勇於嘗試.尤其是想學習Permaculture朋友更是大好機會

趕快把握機會申請

亞曼

thought I should send all of you this first, as you are a fine bunch of permaculturalists!

Please come and join us at Panya!

Best to all,

Christian Shearer

Here's the info:

Long Term Volunteer Positions

Summer / Fall / Winter 2010

Six Month Minimum

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The Panya Project is an education center that is fairly seasonal by nature. The monsoon rains in the summer and the dry heat in the late spring really help us decide when is the best time for what. As you can see by the dates of our programs, we schedule most of our workshops and school visits during the winter (October through February). This is when there is the most action at Panya, and when the most people are around.

This is not to say that there isn’t anything happening at the other times. In April and May we are doing a five acre planting of timber on the land adjacent to Panya, and we are hosting a PDC course in June.

Another interesting thing about this project is that the people are fairly seasonal as well. Currently there are only two full time residents, but the population of the farm fluctuates between 3 and 15 long term residence depending on the time of year. And our record number of people at the farm on one day is over 60 when we had two school groups visiting and an internship happening at the same time!

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These are responsibilities that we know would benefit from having a single, or two, dedicated people working on at the project. The positions cover specific responsibilities in specific areas but there is a great deal of flexibility and experimentation at Panya, so we welcome creative help in any direction, on any project area. That means that even if you are applying for Volunteer Coordinator, we would love for you to get involved in building projects and experimentation in the kitchen, or whatever else you are interested in doing!

Compensation for all of the positions comes in the form of room and board, and limited access to our motorbikes and bicycles for the duration of your stay at Panya.

We can try to help you obtain a one-year visa for Thailand. We are a fun-loving community, so it won’t all be work! We try to maintain a very balanced perspective on life, balancing our work with play and that with yoga and meditation and exercise. We have a great coffee shop next door that serves the best fruit shakes ever, run by one of our neighboring communities, and there is a swimming lake about 15 minutes walk up into the forest. Life’s pretty good here. We would love to have you come join us!

If you are interested in any of these positions, please copy and paste the questionnaire at the bottom to an e-mail and send in your responses. Please attach a resume as well (it can be a very rough resume, don’t spend hours trying to make it look professional!)

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The following positions are for any six month (even longer is preferred) period starting in 2010.

This year we are excited to have Will Eastlake and Shelley as our overall Farm Managers for the duration of the summer months. They will be here helping to boost our food forest, and help the whole property boom throughout the rainy season. We are looking for a few people to come here to help them see that the rainy season is a wonderful, productive season for Panya.

If you are interested in any of these positions please respond. We hope that you are excited for a quiet, beautiful environment. We have an amazing library of sustainable living and eastern philosophy books (and others). You will have the opportunity to do as much work on the site as you like, but also plenty of opportunity to swim in the lake, relax in a hammock or make music. The ideal situation would be in a number of friends came together or a couple came together to fill in these positions (at least that is what I imagine would be the ideal!)

Volunteer Coordinator

Needed as soon as possible

The responsibilities of the volunteer coordinator include:

— - corresponding via email and phone with interested visitors and volunteers,

— -setting up accommodations in our dorm space, tents and guest houses for visitors

— -orienting visitors to the farm via tours, etc.

— -managing the monetary contributions of visitors and making sure bills get paid.

We are looking for someone who would consider themselves to be a "people person." Comfortable and good at communicating with a wide variety of people, both in person and over e-mail. This person should also be very patient.

There will be some periods where this position will be busier than others, but for the most part, this summer will probably involve minimal volunteer coordinating responsibilities. We are actually taking step this year to make this job a little less hectic, by limiting the visitors to certain times they can visit, and asking that anyone who wants to come volunteer needs to stay for at least a week. (It gets very tiring giving tours and long explanations to people who only stay for a day or two.) We are looking for someone who is excited to help out on the farm as well, not just fulfill your duties and then sit around. Get involved in planting, mulching, cooking, and everything else that goes on (as well as plenty of relaxation, swimming and reading).

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Permaculture Farm Managers

ideally one year stay.

The responsibilities of the Permaculture Farm Manager

— -manage the farm when the other experienced permaculturalists are away.

— -work together with the other long-term volunteers to plant and maintain an integrated food forest.

— -make sure we are chopping and dropping our grass (oversee the labor force for cutting grass, raking into mulch onto trees etc)

— -planting of new trees out of the nursery

— -planting of banana suckers into the fire break

— -and any other design and implement that you see fit (with our approval)

This person (or these people) need to have experience working with permaculture systems. They need to have energy and motivation. They need to work well with others, because often when there are visitors and volunteers they will be working with you, as well as working with the other experienced permaculturalists on the land. This person also needs to know how to strike a balance, because the amount of work that could be done is endless. We don’t expect to get it all done!

Ideally we have a team of people doing this job. We are open to taking a number of people who are either working on their permaculture diploma, or simply excited to get more experience in tropical permaculture systems.

Our current overall Farm Managers will be leaving in September. We are looking for some experienced permies who would like to be here with them for at least a couple months, then take over their responsibilities when they depart. You will always have others here to help.

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Animal Manager

The responsibilities of the animal manager include:

— -Feeding and watering the chickens

— -collecting the eggs

— -moving the chickens when it’s time

— -feeding and caring for the ducks

— -feeding the dogs

We have several chickens and are hoping that they will start laying even more! This summer we plan on trying to use ducks to help seal our pond. We have been told, by a trusted source that if we put 100 ducks into the pond area, and let them do their thing, that they will help to seal the pond. So, being that it is a cheap (and multi-beneficial) plan, we hope to try this this summer.

We do plan on eating them as well, so if you cannot stand that idea, then please do not apply for this position.

We are looking for someone who has experience with ducks, both in the rearing as well as in slaughtering, but even if you are just excited to learn (and willing to read up in advance), then you can apply.

If you are interested in applying for any of the above positions, tell us a bit about yourself and cut and paste the questions below into an e-mail. Answer them and send them in to:

panyaproject@gmail.com

Please title your e-mail: I WANT THE POSITION!

1. What position are you interested in?

2. Why do you think that you would be good for the job?

3. What relevant experience do you have? When? What were your duties?

4. How long would you stay with us, ideally? From when to when?

5. Why are you interested in living at the Panya Project

6. Have you ever lived in community before? When? Where?

7. How was the communtiy living experience for you?

8. What other interests do you have?

9. What can we do to make your experience with us even better? Is there something specific you want to learn from your stay with us?

10. Do you have any other questions for us?

Please attach a (rough is fine) version of your resume.

We’re looking forward to hearing from you.

--

Keep up with whats happening at the panya project:

www.panyaproject.org

冰毅的換工

2010-02-15T23:21:00.001+08:00

香港Permaculture Workshop活動分享

2009-12-22T23:25:00.004+08:00

香港Permaculture Workshop活動分享

11 月受邀一趟大陸與香港行,到當地推廣台灣的樸門經驗。

大陸由於經濟飛快的成長與隨處發生的有毒黑心商品事件。在在撼動我們這個小島的居民，也因為全球化的發展使得身在台灣的我們必須面對中國的崛起。

因為她的任何事物都會牽動我們,尤其是環境的破壞更是到了必需即刻處裡的地步。

此次受邀到有〝中國的廚房〞之稱的河南鄭州去幫助當地台商與地方領導介紹Permaculture在台灣與世界的經驗，獲得熱烈認同，因此由鄭州新鄉市出地，當地台商出資由香港朋友找義工與台灣樸門永續發展協會負責執行的一個結合兩岸三地的中國實驗Permaculture的大型專案將於2010年開始在大陸施行。

這幾年野蔓園接待了許多香港關心環境與有機食品的有心人來園換工體驗Permaculture的實踐。而香港朋友常提到在港推行有機與自然農耕最大的問題是欠缺土地與香港都會型態的短利。

而我也常說這是普世的現象，但是如果我們連給自己2-3 年的時間都沒有的話

大自然更不會給我們時間，這幾年來的氣候遽變造成的災害是天災更是人禍…

深深覺得如果能儘早將樸門理念與這幾年的實踐心得能帶到大陸與香港分享給有需要的朋友,除了將是我們的鄰居有改善環境的機會，間接的也對台身處台灣的我們也將獲益。而最終的穫益者將是我們的子孫。

感謝香港朋友的熱情參與使得此次座談圓滿完成。再次感謝Joann,Vivian,Ada,小樹以及日文等朋友的幫忙‧謝謝.！

樸門-麵包窯工作坊課程活動通知

2009-10-26T23:38:00.009+08:00

樸門─綠屋工坊窯烤烘焙課程又來了!
這次我們將在朵猫猫餐廳舉辦披薩麵包窯烘焙課程‧

繼花蓮理想度假村的〝龍豬窯〞及石碇二格自然中心的〝貓頭鷹窯〞與陽明山觀園樓溫泉餐廳的〝老聃窯〞後…
我們又將在台北市中心完成另一座大型商用麵包披薩窯。

如果你是個響往自然與傳統生活態度結合的人，就請加入我們的行列，
如果你想瞭解柴窯特殊的風味以及落實生活中綠色能源減碳的生活就與我們
一同捲起衣袖和褲管，利用大地賜與我們的泥土和稻草，
合力蓋一座草根味、原創性十足的土窯吧！

這是一座不用插電和瓦斯等石化能源，只利用簡單的自然元素:土壤、稻草、沙、石以及回收的廢玻璃瓶建材等等…就可以變出香噴噴的麵包和披薩的麵包土窯，
在自然DIY課程中親手做出手工柴燒窯烤披薩、麵包、蛋糕…

實踐減碳生活又可享用健康烘焙是一件多麼令人幸福的事情呀！

□ 活動地點：第一堂:朵猫猫餐廳(北市大安區復興南路二段128巷3-2號1樓 )。
第二、三、四、五、六堂:天母野蔓園(交通引導如下)
□ 對象：愛往外跑的的野人、愛玩泥巴的土人、什麼都要DIY的生活達人、遇上麵包就無法自拔的
麵包超人、還是想要開窯烤餐廳創業的老闆……通通一起來！
□ 課程表活動時間09:40-16:00
第一堂11/7(六)
樸門理念介紹:食物哩程與土壤、能源、植物等元素的結合，麵包窯基礎與窯體實作
第二堂11/28(六)
手工柴燒控溫:披薩與老麵麵包製作
□ 第三堂 12/6(日)
天然酵母菌的密秘:歐式法國麵包與德式五穀雜糧麵包
□ 第四堂 12/13(日)
野蔓園香草植物的秘密生命:包餡麵包與水果派烘焙
□ 第五堂 12/20(日)
懷念的古早味:台式麵包與湯種麵包
□ 第六堂 12/27(日)
甜蜜的滋味:英式水果蛋糕與起士蛋糕
□ 報名全程六次課收費$3600元,單次每堂收費$700元
□ 午餐可自備亦可在野蔓園搭伙素食另每人收120元
□ 我們秉持推廣樸門(Permaculture)公平分享的理念，您也可以用您的專長交換課程費用，
亦可選擇在課程前參與換工每日折抵200元
□ 報名流程
1. 請先電話或來信預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 郵政帳號:郵局代號:700台北光復郵局帳號 : 13610493740
戶名 : 唐嚴漢
3. 匯款轉帳完成後，請直接來電或來信確認並告知。由於上
課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此請各位同好於前一星期確定報名及
匯款(如需用餐者也一併請事前匯款確定),以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。

□ 備註：路線指引
1.大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步
行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，
不是天母東西路商圈！）步行上山約30分鐘或派出所前共乘上野蔓園。

2.第二路線搭到捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車，
往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。

3.自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往
天母古道方向，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行，
在一翠園大廈前的叉路走右邊上山，約3-4分鐘見第二個大叉路，請走左邊往紗帽路路標方向往前，
經過陽光瓦舍後再直走1分鐘，過翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺，
遇見紗帽路38號之6住戶前，可見一座大溫室，在溫室旁小路右轉就是野蔓園的入口，
會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

4.如需共乘請提早和亞曼聯絡.約在捷運劍潭站銘傳大學門口。

□ 連絡人：綠屋工坊亞曼0910-225705 yamanagarden@gmail.com
。

Write-up for your Blog

2009-10-06T22:28:00.003+08:00

Here's a short paragraph about what I did and how much I learned while working on your farm. Thank you again for teaching mea nd giving me so much to think about. Good luck with everything and I hope I can come back someday.

Ye Man San( 陽明山) Permaculture Yanana garden

As a WWOOF volunteer for only one week at Ye Man San Permaculture farm outside of Taipei, I was able to see Bill Mollison and other permaculture writers’ works and designs for a tropical farm at work. The reality of the food forest consisting of classic principles such as the banana circle, agroforestry, and pond/aquaculture and livestock integrated into agriculture was much more intricate and productive than I had imagined. I helped weed small plots, make soy sauce and vinegar, harvest various fruit, herbs, melons, and bamboo, and bake bread in an earth oven made of recycled materials. All of these activities were new and interesting to learn about from Ye Man. He regularly teaches permaculture workshops about sustainability, food, nutrition, food tradition, and self-sufficiency that are both fun and informative filled with fresh food from the garden cooked at the farm, homemade teas, and lively conversation. The farm extends into the city by providing sustainable uses for restaurant wastes, which are fed to the pigs as well as earth oven projects. Ye Man is eager to talk, learn, and teach from people and can be reached at the farm, on the farm’s blog, or through workshops where you can also purchase many of the farms products like soy sauce, tea, tofu, rice, etc. There are opportunities to stay on the beautiful mountainside as well. He has a lot more to teach and I wish I had had more time and Mandarin to stay and learn more.

By Diana Jih

2009-08-26T00:05:00.002+08:00

「你想體驗一些有別於城市的農場生活嗎?」肯定的答案促使我決定在台北的野蔓園當了兩個星期的換工, 帶來收獲的也比我想像的多。
每天早上八時開始的農場工作, 首先是拌醬油, 那九缸的醬油讓我緞練了驚人的臂力, 此外, 餵豬、牽羊、曬米、用麵包窯烤有機麵包等日常工作看似平淡簡單，但每一項的工作都需要心思和愛心來營造的。尤其是我們每天吃的稻米, 我有幸可在野蔓園體驗它從插秧生長收割打稻生曬碾米包裝食用的過程, 在烈日當空下工作固然汗流浹背, 但我更親身感受到農夫的偉大和「粒粒皆辛苦」的含意。
「有機」一詞, 我多在商店一角的貨物架上看見, 除了價錢較昂貴外, 未有引起我太大的注意, 而在野蔓園, 我才真正認識、接觸和品嘗到有機食品, 包括糙米、醬油和麵包等, 它們不僅味道可口, 在生產過程中, 我深深感受到它們不受農藥或化學物質所影響, 在天然環境下製造而成, 味道原始而富營養, 對身體不會構成傷害，這對我回香港後的飲食習慣起了啓發的作用, 在飲食方面多選用有機天然的食物, 以減少化學物質對身體的影響。
雖然跟亞曼相處的時間只有十數天, 但覺得他是一個知識廣博、很懂照顧別人的人，也很有耐心去教導怎樣做農場裡的工作, 甚至是做人的道理，這包括土地與人的關係，food miles等來帶出保護環境的重要性, 更道出了「保護環境、照顧人民、共享多餘」的生態倫理，這是很值得我們認真思考和身體力行的, 這也是我在體驗農場生活的意外收獲, 期望在不久的將來多瞭解樸門農藝 (permaculture) 的精神, 並把這精神跟身邊的朋友分享, 讓大家一起照顧地球、關心環境。 ---by Vivian fron Hong Kang

09年樸門工作假期在玉井

2009-06-25T00:01:00.003+08:00

2009年樸門種子培訓課程
各位朋友大家好！我們是一群由愛好樸門（Permaculture）的朋友所組成的同好會─「樸門聚樂部落」，為了學習並實踐與大自然互利共生的永續生活方式而凝聚在一起。
那什麼是樸門呢？
開山祖師Bill Mollison曾經這樣定義：「Permaculture是一種與自然合作，而非對抗自然的哲學；是長期而細心的觀察，而非長期而粗心的勞動；是看顧著植物和動物各司其職，而非把土地視為單一產物的系統。」如果您也認同這樣的觀念，您就是我們在尋找的夥伴。
經過了五年多年在台灣的推廣與學習，今年我們將在台南玉井阿南達瑪迦
生態村深化Permaculture，讓照顧人群，也照顧土地的樸門也能在此扎根。目前我們有一片純淨的土地和上面許許多多的植物朋友，還有一群對永續生活充滿熱情、創意和行動力的「樸門聚樂部落」成員。
在未來四個月，我們規劃了六次的樸門工作假期課程，邀請您一起來參與我們在基地上的Permaculture規劃和實踐，並透過實際的行動來學習Permaculture的理論和設計方法。
誠摯的邀請您來加入我們，共同經歷一個結合生態、理念、技術和創意的美好假期！

◎工作與課程規劃：
日期
工作與課程
課程學習
操作參與
8月8～9日

理論課程：樸門倫理、理論的介紹，觀察與規劃方法進而了解樸門的世界
自然模式觀察與設計討論、大地工作測量
１區：香草花園、種植黃豆、樹豆、防風林、香蕉圈
9月5～6日
水資源利用:有水當思無水時.未來是水資源分配的時代如何善用水資源是我們的責任
０區：中水系統、雨水回收系統、水生密集系統
9月19～20日

土地倫理與自然建築:土地該被擁有?如何重建人與土地的互動?歡迎一起重新認識土地
１區：18天自然堆肥、家庭堆肥實做、三明治草覆堆肥法
10月24～25日
植物的秘密生命:古老智慧精神的傳承.生命三姐妹與師法自然的生態農法建立永續平衡的食物森林
１區：香草花園、螺旋花園、食物森林、傳統植物染
10月31～11月1日

能源利用:如何生活中落實節能減碳與縮短碳哩程.經由設計達到效能的提升是我們的目標
０區：麵包窯製作、生質能源(沼氣介紹，生質柴油實作)、太陽能鍋或火箭爐製做
11月7～8日
人與社群:在掠奪式以滿足利己的經濟架構下重新認識分享尊重以及由好的溝通與決策學習開始了解利他精神
柴米油鹽醬醋茶—自給自足生活──從原料到餐桌的社區支持農業，減碳生活由我做起.豆腐、豆花到豆腐乳的加工DIY

※所有規劃將根據樸門理論原則進行，理論課程也將配合實際工作狀況調整。）
（※專業課程時數可抵樸門 PermaculturePDC認證課程時數，由PDC講師簽認及發給上課證書，學員需義務參與樸門Permaculture推廣活動一次以取得證書，並可成為樸門推廣培訓人員。）

◎招收對象：認同並願意實踐樸門理念者（歡迎有土地但不知如何開始著手或是擔心體力不夠者、還是嚮往回歸自然生活的大自然共和國公民尤其歡迎開除老闆的朋友！！歡迎踴躍參加）
◎上課時間：AM9：30～12：00，PM1：30～5：00，夜間討論課程與影片欣賞PM7:00～8：30
◎上課地點：阿南達瑪迦玉井生態村交通路線圖
一、搭車
於台南火車站附近中山路興南客運車站，搭往玉井或楠西的興南客運。(如右圖)。往玉井班車約三十分鐘至一小時一班。興南客運車資110元，車程約1小時。

二、開車

　Ａ南下：
　於南二高３３４ｋｍ處官田系統交流道接８４號快速道路，往玉井方向。在８４號快速路盡頭紅綠燈處左轉接２０號省道往南化方向。於下一個紅綠燈往右轉接２０號省道與３號省道共線。在２０省道38.5km處（或３號省道 377km處）可看到左轉往坑內的道路標誌，左轉進去往坑內方向約1.5公里即至阿南達瑪迦。
　Ｂ北上：
於南二高３４６ｋｍ處新化系統交流道接２０號省道，往玉井方向。在２０號省道與８４號快速路交接處紅綠燈處右轉繼續走２０號省道往南化方向。於下一個紅綠燈往右轉接２０號省道與３號省道共線。在２０省道38.5km處（或３號省道 377km處）可看到左轉往坑內的道路標誌，左轉進去往坑內方向約1.5公里即至阿南達瑪迦。
如何前往玉井生態村：如下圖（台南縣玉井鄉沙田村56-4號，電話：06-5741928）

◎活動費用：全期每人6600元，單次參加1400元。費用包含：住宿費用（通舖）；也可自備帳篷或通勤。餐費另計（每餐80元），全程素食。
◎聯絡人：綠屋工坊亞曼（唐嚴漢）先生，電話：0910225705，0922160239 Email: http://tw.f733.mail.yahoo.com/ym/Compose?To=diygreenhouse@yahoo.com.tw
◎報名截止日：請於 7月30日前電話或Email報名繳費者優惠價6000元，單堂參加者請於一星期前報名。另外，我們在週一到週五時間，開放以「勞力付出」的方式來交換「課程學習」，期待您的加入！！
◎郵政劃撥帳號：郵局代號:700
台北光復郵局帳號 : 13610493740
戶名 : 唐嚴漢

2009快樂小綠工夏令營

2009-06-09T22:17:00.004+08:00

樂夏自然綠工坊

孩子
你是特別的獨一無二的
我想邀請你去認識你自己
明白你自己是誰看見自己有多麼獨特
支持你的能力盡情的伸展
支持你的想法無盡的延伸

自然綠工坊是我想帶領孩子有更多學習的另一種形式，與一般營隊有著相當大的不同。活動中帶著孩子在自然間學習關於能源、土壤、水、植物….，節能減碳，珍惜資源，保護地球，學習如何照顧環境，認識自己生命裡的特質、情緒，及學習人彼此間相互的照顧。
營隊主題：能源照顧地球與人自然分享
活動時間：98年7月21日至7月25日10：00~4：30左右
98年8月3日至8月5日10：00~4：30左右
集合地點：頂溪捷運站、北投捷運站
活動地點：野蔓園
活動費用：4800 （舊生或是6/20前報名者優惠4500）

注意事項：
1.報名電話：0970141310 傳真：29217056。
e-mail：yeh2231@yahoo.com.tw 葉老師

2.行前會議：第一梯97.7.12上午11點（小朋友須準時參加）
第二梯97.7.19上午10點（小朋友須準時參加）
3.地點：崇元兒童才藝教室（北縣永和市永和路一段158號4樓之3）
捷運：南勢角線頂溪站下車，1號出口後左轉直行

備註：報名時取拿實驗記錄單、背心、名牌

第一梯活動內容：
（一）環境導覽：介紹野蔓園的環境，介紹樸門自然耕作理念。

（二）照顧：透過照顧野蔓園植物、動物、耕地了解植物的生長環境與土壤的關係。

（三）認識工具：了解各種操作工具的使用，並在活動中正確運用。

（四）小廚師大廚藝：了解野外求生如何利用及認識自然野生植物，親手烹調出美味的餐點
分組學習三餐的烹調。

（五）能源：認識與瞭節能源，用古早大灶煮食物，建立節能減碳的概念，動手做火箭爐。

（六）植物：認識自然中的植物，解開植物的秘密生命，製作植物染手帕。

（七）土壤：認識大地工作者蚯蚓，從玩泥巴認識土壤，分析比較成份。

（八）清涼一下：在溪水的嬉戲中，體驗水對自然的重要，同時建立對水的感恩
與珍惜。

（九）愛的連結：透過團體動能活動，讓孩子學習團隊合作，同時體驗自身在社群中的角色。

（十）心的分享：分享包括筆記上的、言語上的….點點滴滴，透過分享學習情感的表達，學習自我的肯定，學習聆聽與回應。

第二梯活動內容：
（一）環境導覽：介紹野蔓園的環境，介紹樸門自然耕作理念。

（二）照顧：透過照顧野蔓園植物、動物、耕地了解植物的生長環境與土壤的關係。

（三）認識工具：了解各種操作工具的使用，並在活動中正確運用。

（四）小廚師大廚藝：了解野外求生如何利用及認識自然野生植物，親手烹調出美味的餐點
分組學習三餐的烹調。

（五）能源：認識能源學習生火，用古早大灶煮食物，建立節能減碳的概念，動手做太陽能鍋。

（六）植物：認識自然中的植物，了解植物秘密生命，製作植物標本。

（七）水資源：水的故事與雨水收集利用。

（八）清涼一下：在溪水的嬉戲中，體驗水對自然的重要，同時建立對水的感恩
與珍惜。

（九）愛的連結：透過團體動能活動，讓孩子學習團隊合作，同時體驗自身在團體中的角色。

（十）心的分享：分享包括筆記上的、言語上的….點點滴滴，透過分享學習情感的表達，學習自我的肯定，學習聆聽與回應。

綠屋工作坊2009下半年體驗課程

2009-05-09T21:33:00.003+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
98年下半年活動表
各位樸門夥伴：
很高興在今年為了進一步深化與體驗樸門生活上半年已在野蔓園開設”Permaculture的PDC課程”綠屋生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中，感謝大家熱情參與及討論。下半年的課程出爐囉，請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以行動找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回人與自然土地的連結‧並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。做到『健康自求.生態自救.』本次課程特別增加「米啤酒」DIY.喜歡小酌的同好可以更在地化的為環保盡心.另外熱門的蔭油製作課程及糯米醋製作課程請大家也不要錯過.力行在地生產在地消費的理念‧
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙是素食，每人120元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
日期
內容
體驗費
備註
6/13
手工蔭油製作
700

7/18
手工豆花、豆腐製作
500
送豆腐一塊
7/25
陽明山半嶺水稻收割體驗
350
送爆米香一包
8/15
傳統豆腐乳及鳳梨酵素
500

9/12
糙米醋製作、柚子茶
700

9/26
米啤酒製作
600

10/17
德國起士製作
500
點心：窯烤烘焙香草麵包
11/14
-陽明山半嶺小麥播種和阿嬤古早味納豆,味増製作
350

12/12
甜酒釀、傳統紅糟製作教學
500
酒釀及紅糟都是促進血液循環養氣補血
費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童半價及75歲以上老人免費。
2. 以上活動配合節氣運作.以符合傳統工序.因天候影響則取消活動。
3. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程變更敬請見諒.
洽詢專線： 0910-225705亞曼
報名流程
1. 請先電話或e-mail預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認參加課程後，請於三日內(最遲需於上課日三日前)將費用匯入指定帳戶。
. 郵政帳號:郵局代號:700台北光復郵局帳號 : 13610493740戶名 : 唐嚴漢匯款後請e-mail告知參加課程。
野蔓園路線指引:
1.
從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！步行或共乘上野蔓園。

2. 第二路線搭到捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車，往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。
3.
自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母商圈圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往天母古道方向，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行，在一翠園大廈前的叉路走右邊上山，約3-4分鐘見第二個大叉路，請走左邊往紗帽路路標方向往前，經過陽光瓦舍後再直走1分鐘，過翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺，遇見紗帽路38號之6住戶前，可見一座大溫室，在溫室旁小路右轉就是野蔓園的入口，會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

4.如需共乘請提早和亞曼聯絡.:0910225705約在捷運劍潭站銘傳大學門口。

備註：以上為下半年活動內容精彩歡迎好朋友一起共襄盛舉，並分享給你的親朋好友，這塊園地需要你的灌溉與支持。
keep hoop keep funhttp://yamanagarden.pixnet.net/blog樸門部落
http://yamana-garden.blogspot.com/ 野蔓部落

http://permaculture.pixnet.net/blog 大自然共和國

遇見原來樸門精神早已生活化實踐的例子(留祥居)

2009-05-07T07:50:00.005+08:00

午後的一天我來到許久未見的朋友家,回想三年前剛剛購置新屋曾經拜訪當時只見到他們的後花園還是像一個小嬰兒般尚未給與任何的哺育及關懷簡單來說就是光禿禿的一片,但是今天一見真是不可同日而語,因為我居然看到原本樸門的精神早已落實生根在苗栗公館我的好朋友家,這麼生活的在他家的後花園一區發現,此時讓我眼睛一亮的看見了香焦生態圈以及搭配多樣性種植的食物森林,有芋頭.蕃茄.青椒.芭樂.南瓜.韭菜.豆科植物等等真是所謂的綠手指讓我為之驚訝甚至也懂得如何利用枯枝落葉作覆根也種不少的萬壽菊減少雜草茲生並且防蚊蠅當然此地氣候乾旱很少下雨而且以使用地下水為主所以我就建議可以利用零區的大房子在屋頂邊緣作雨水收集利用已有的週邊植物過濾提供自己自足的飲用水及灌溉水並且因為日照充足可以種一些果樹在一區,將來可以提供水果亦可遮住零區日曬的問題然而在二區左邊的棚架也可以種佛手瓜遮陰三區的前院已有的松柏即可以美化增加情趣以及四區是房子邊緣早已種了桑葚及櫻花後花園靠近河堤也種滿一排的火龍果 .然而可利用空間有限所以我也建議可以利用河床的石頭在一區做一個螺旋花園種一些蘿勒迷迭香薄荷等香草植物另外前院三區也可以作一個土窯假日可以烤麵包披薩自娛娛人享受生活真正是悠閒自在的樸門生活,當然這位綠手指的朋友也交換給我一些豐富的實作經驗.原來落實樸門生活是這麼的簡單因為你只是在過生活就已經無形中實踐. 祝福他們一家健康快樂永續哉培社區到時候成為苗栗公館的試範中心呢也說不定. 子萱午後假日的某一天.

綠屋麵包窯烘焙課程開課囉！

2009-05-04T16:36:00.003+08:00

野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程～大家來做麵包窯

快捲起衣袖和褲管，利用大地賜與我們的泥土和稻草，合力蓋一座草根味、原創性十足的土窯。一座不用插電和瓦斯，就可以變出香噴噴的麵包和披薩的麵包窯～

綠屋工坊是一個雙手萬能俱樂部

以雙手增進生活體驗
利用假日學習自然健康的生活態度
以行動找回失落已久的傳統生活情趣
你可以在台北近郊找回人與自然土地的連結
並與一群關心環境與健康的朋友一起實作與學習
做到『健康自求.生態自救.』
今年綠屋工作坊的人氣課程麵包窯實作又要開課囉
利用簡單的自然元素土壤、稻草、沙、石…就可以做出手工麵包
課程中可以吃到自己利用手工窯烤的麵包是一件多麼令人幸福的事

活動地點：陽明山野蔓園
招收對象：愛往外跑的的野人、愛玩泥巴的土人、什麼都要DIY的生活達人、遇上麵包就無法自拔的麵包超人、還是想要開窯烤餐廳創業的老闆……通通一起來！

時間：早上9點30
午餐自備，亦可在野蔓園搭伙素食，每人120元

地點野蔓園:台北市陽明山北投區紗帽路40-20號
洽詢專線：亞曼0910225705

課程表
第一堂5/24(日)
樸門理念介紹:土壤元素與麵包窯基礎與窯體實作
第二堂6/7(日)
麵包窯開爐與控溫、天然酵母培養
第三堂6/14(日)
包餡麵包野蔓園植物與法國麵包製作
第四堂6/20(六)
德國老麵麵包製作
第五堂6/27(六)
台式麵包和湯種麵包製作
第六堂7/4(六)
點心烘焙-泡芙及披薩

全程六次課收費$3600元,單次每堂收費$700元
午餐可自備亦可在野蔓園搭伙素食另每人收120元
秉持樸門公平分享的倫理您也可以用您的專長交換課程費用，亦可.在課程前參與換工每日折抵200元

報名流程
1. 請先電話或來信預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。5月17日前報名匯款者優惠價3000元‧
2. 郵政帳號:郵局代號:700台北光復郵局帳號 : 13610493740
戶名 : 唐嚴漢
3. 匯款轉帳完成後，請直接來電或來信確認並告知。由於上
課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此請各位同好於前一星期確定報名及匯款(如需用餐者也一併請事前匯款確定),以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。

備註：路線指引
1.大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母東西路商圈！）步行上山約30分鐘或派出所前共乘上野蔓園。

2.第二路線搭到捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車，往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。

3.自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往天母古道方向，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行，在一翠園大廈前的叉路走右邊上山，約3-4分鐘見第二個大叉路，請走左邊往紗帽路路標方向往前，經過陽光瓦舍後再直走1分鐘，過翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺，遇見紗帽路38號之6住戶前，可見一座大溫室，在溫室旁小路右轉就是野蔓園的入口，會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

4.如需共乘請提早和亞曼聯絡.約在捷運劍潭站銘傳大學門口。

PDC新得分享by Ada

2009-04-25T23:33:00.002+08:00

參加是次在野蔓園舉行的PDC課程，實在是難得及愉快的經歷。本身沒有並什麼農務或設計背景，亦無此生活需求，參加這個課程的主因真的是純綷為興趣。剛好又能在這段日子向公司申請十天的年假，連復活節假期及星期六日，剛好就足夠來參與這個為期兩週的PDC課程另加上兩天的台北遊。

有許多朋友問我，你這個課程其實是學些甚麼？真的是一言難盡。PDC全名是Permaculture Design Course，而Permaculture中文則翻成「樸門」或「永續栽培」。單憑字面去領會，似乎太過空泛；如果參看在課程中的照片，又似乎跟農務有很大的關連。沒錯，的確跟農務有頗大關連，但並不僅至於此。按我個人理解，樸門是一種追求永續(Sustainable)及正面(Positive)的生活模式、態度、思維和價值觀。而這個「永續」亦不限於人類自我的生活繁衍，乃是同時包括我們所居住的環境──地球。所以它的三大重點是：照顧人類、照顧地球、分享多餘。不過話說回來，是次課程內容似乎是針對如何過自給自足的永續生活，所以農務亦理所當然地成為主題中心。

課程的大部分內容是透過老師講課形式將知識分享給學員，另外亦包括遊戲、實習(例如大家一起做十八天堆肥)和土地設計習作等，令課堂不至太過刻板。上課的第一天，令我回想到以前上學的日子。真是很久沒有做一個全職的學生了！而且有部份生物及地堙方面的基本內容更是多年前曾經學過的(當然，已一早把它們忘記得一乾二淨了)。除了在知識層面上的介紹，老師更加入不少其個人經歷和圖片分享，令我知道更多可能不會從書本得知的事物。至於實習更是令人興奮，因為在香港應該沒有什麼機會去做堆肥或mulching(以護蓋物重建土壤)。不做過堆肥也不知道原來乾牛糞是如此不似牛糞！若沒有人告知，根本不會看得出來，也嗅不出來。另外那些微生物的驚人效率，令翻堆時冒出白煙渺渺，亦是叫人感嘆。至於mulching後的數天，在乾草中更長出磨菇來呢！

全個課程一共有三個設計習作，第一個是老師給予每一組一個土地的平面圖，並列出對此土地用途之期望，然後讓每一組都運用所學到的樸門設計法則去為這片虛構的土地設計其用途。實在是不易的習作呢！皆因我並沒有建築或設計的背景，所以真的有點吃力，幸好同組的同學有富豐的自建農場住宅經驗，所以最終亦能順利交功課(匯報設計結果)。

第二個習作是替我們正在上課的地點──野蔓園重新設計，聽罷「假設的客戶」對野蔓園的期望，便要利用樸門概念去改善野蔓園。這次因為是一個真實的地點，而且又可以實地考察，設計起來比較踏實，不過在完成後發覺原來有許多新設計都不是太實際，亦有些地方欠缺周詳的考慮。

至於第三個習作，是選出班中三位同學在不同地區所擁有或管理的真實土地來設計，它們分別是位於溫帶的奧克蘭，熱帶的高雄和亞熱帶的香港。因為三地都不是近在咫尺，所以大家都透過Google Earth來搜集資料，這真是一個多好用的免費軟件呢！Amazing！由於這個習作已是第三份功課，所以大家都比較適應，而且對課程內容有更多的了解，所以都做得十份仔細。我所參與的是熱帶地區組，因此地的主要用途是提供業主一家舒適及環保生活，所以我們花了很多時間去分析其地理環境和安排「一區」的設施，原來要蓋一幢房子，真的有很大的學問！座向、用料、屋簷長度與日照的關係、植物選擇……等等，甚至連養蜂箱的出入口坐向也有學問，雖然短期內我應該沒有機會要在熱帶地區蓋一座房子，但透過這個習作也真是獲益良多。希望Jesse同學回到奧克蘭能成功購得此地，並將我們的設計實踐。

除了正規的課堂，課程以外亦加插了一些分享。如短片分享：古巴石油高峰期及Milton同學在紐西蘭的小農場設計分享(又是另一大開眼界的presentation，一邊看，一邉「哇」……)。這些東西在平常生活的確很少接觸得到的。關於課程，最後還有不得不提的畢業要求之一：晚會表演。老師在開課時已告知大家這項必須通過的畢業條件；不論以個人或小組參與，也不論表演形式是甚麼。精采表演包括瑜珈(真的把腳放到頭上去！)、唱歌、跳舞、樂器伴奏、教學等等。而我和兩位都住在山上的同學則組成一組，表演一段小話劇及與大家玩戲遊，內容亦與我們所學習過的內容相關，看來大家也玩得很開心(其實在我們想題目時自己已經很high)，現在想起也會會心微笑呢。

回顧課程後的得著，是強化了某些已有的想法，增加見識；另外透過這次課程所認識到的很多來自五湖四海、臥虎藏龍的同學及朋友，亦是這個課程的另一珍貴得著。最後要感謝「主飯單位」(廣東話音跟「主辦單位」相近) 亞曼籌辦這次課程，亦多謝老師Christian悉心教導(雖然他應該看不懂這篇中文，哈！有沒有同學幫忙翻這句給老師？)。

by Ada
Apr 2009

2009-04-24T22:01:00.002+08:00

WWOOFing in Taiwan

In March 2009, Jenny & I decided to spend a month doing WWOOFing in Taiwan, This year has been my “belated gap year”, I have quit my job since May last year and have been doing some traveling and voluntary services which I was trying to seek the true meaning of life. I have been doing voluntary services for the poor, sick and kids in Kenya, Nepal, China & Hong Kong, and now this is the time I would like to know and do more for the mother earth, therefore I chose to do WWOOFing (http://www.wwoofing.org/).

Yamana Garden (野蔓園) in Taipei was the first organic farm we went to, Yamana Garden is not only a typical organic farm but a place practices permaculture (樸門), a short term for permanent agriculture (Permaculture is an approach to designing human settlements and perennial agricultural systems that mimic the relationships found in the natural ecologies. Permaculture is based on three ethics: Care of the earth; care of the people; and reinvest all surplus, whether it be information, money, or labor, to support the first two ethics.)

During the 10days WWOOFing in Yamana Garden, I have gained a lot of lifetime experiences and truly understand the respects to mother earth and human. Ploughing; feeding pigs (or mud wrestling with the pigs); walking the goat (or actually bumping by the male goatie while taking him to eat); building log house with recycle materials; sleeping in a rice warehouse; transplanting rice seedlings; mating the pumpkin flowers; making bread / soy sauce / herbal tea; having bath in the public hot spring with a bunch of grannies were something I never imagine I will or could do. But all these experiences showed me that life is could be more beautiful with such a basic and raw environment & practice.

Although there would be difficulties in practicing Permaculture in the daily like in a big city like Hong Kong, but I will bare the spirit of Permaculture in my mind forever!

Would like to thanks Yaman of providing this opportunity for us to know more about Permaculture and his hard work to keep it sustaining in the goodwill of being a loveable child by mother nature.

Apart from WWOOFing, I have also visit other places in Taiwan, I was very lucky to go through so many exciting adventures and met so many wonderful new friends through my trip.

Subject: hello from HK~~!!!
Yamman 爸爸您好~~!!! 回港快一星期了，因有一段時間都不在家，很多東西要忙著處理..... Yamman 爸爸您們最近好嗎? PDC完成了嗎? 我跟jenny真的很幸運因於旅途中認識了您及其他台灣的新朋友，而對我們又十分熱情及照顧。老實說，我決定把工作放下一年，是想尋回生命的真正意義及人與人之間的關係。聽起來好像有點深奧，但經過一整年的遊歷，我發現其實很簡單，只要把自己築起的圍牆放下向後踏一步，很多以前看不到的東西都會自動浮現.....遇上Yamman 爸爸您及其他台灣的新朋友，相識時間雖短但因您們無私的心把我們拉近了。真的真的要謝謝您們的招待及照顧。我決定5月12-20日跟苗圃行動到四川進行步行籌款，所有善款將於甘肅省地震災區及貧困地區重建或添置教育設施，讓學童盡快重獲理想的學習環境，繼續學業。藉此活動作為我 "一年休假" 的句號，也為四川災民多出一點力。

我已把台灣之照片上載，有空請欣賞。謝謝及請保持聯絡~~!

Merida =>

CHRIS的換工體驗分享

2009-04-17T13:53:00.001+08:00

Dear Yamen, Hope you are well. Sorry that it took a bit longer than expected to write up the sharing. Hope its not too bad. Chris
With the help from Wwoof, I feel very lucky to have the chance to spend 8 days with Yaman in his organic farm. Located in the middle of Yang Ming Shan, Yamana Garden practices permaculture, a short term for permanent agriculture, that emphasizes the importance of sustainability through means of self sufficiency. While holding a plough and posing for pictures are cool enough to show off to your friends, living in a farm isn’t easy as it seems. You might get the benefits of having fresh vegetables for dinner every night. You might even lose a few pounds from all the hard work in the farm and eating healthy. But living in a log house with very basic amenities and bad weather is another story. For a few nights, I had to live with storms so strong that it shook the house from left to right. The zinc plates that covered the roof top of the outer part of the log house were flying everywhere and some of them were found miles away the next day. Temperature could drop dramatically that I had to wear a coat before tucking in a double sleeping bag. But if you could put up with all these bad things, there is so much to discover in the farm that will make your visit worth. For instance, you would feel very safe from any possible intruders or threats as you were always watched by five extremely vigilant dogs. If you were feeling a bit cold during the night, you could light up a small camp fire in the house for warmth. Better still, there was a public hot spring nearby where I went for bath everyday. Even though getting naked with a bunch of local old men wasn’t the greatest thing you could imagine, but soaking in a hot spring after long day of work was probably the best thing you could ever ask for. On the other side, feeding pigs and getting poked by a grumpy old sheep had become two of the many things that I missed since coming back to the modern world. So if you think you can give up all the fancy gadgets and cozy rooms at home, you might want to consider going back to basic and live in a farm just like our ancestors did.

P.S. Do remember to bring mosquito repellents, those tiny little things do get you and the bumps won’t go away for at least a good few days.

PDC課程實錄

2009-04-08T20:59:00.004+08:00

4月3日期待已久的pdc課終於在亞曼連續忙碌一個月準備工作之後順利開課,不僅僅是老師的師資卓越參加的學員也來自四面八方香港的朋友新加坡的朋友還有來自阿南達瑪家的朋友以及對課程有極大興趣的大哥大姐们,更有堅強的翻譯團隊和友情贊祝的義工團们共同推動完成雖然沒有辦法依依提及大名但由衷感謝大家的幫助.

之前雖然一直都有接觸到不論是亞曼時時提到的樸門理念,或是我個人能在野蔓園身體力行從三年前完全不懂如何翻土拿鋤頭種菜.種植物.如何堆肥.施肥.如何節約簡單過生活到吃自己種的米吃自己種的菜的標準上班族,總是覺得好像還缺一塊更強而有力的實証來補我的不足因此上課對我而言是再一次的自我認同與肯定謝謝有這次機會.

老師排課內容由淺入深不緊緊有理論也有實作部份就拿印象深刻的堆肥實作來說大家有的拿牛糞有的拿綠色植物有的拿棕色枯萎的乾草一層一層的覆蓋那種認真合作的經驗相信也是樸門人的互動很重要的一環不問付出只是想集團體力量完成一件標準的堆肥.

原來土地裡面孕含著豐富的生命還有看不到的有機質包括你觸摸到的乾. 濕.冷.熱你可以抓一把泥土細細聞一聞感覺並且用手捏捏看市軟是應硬顏色是咖啡黑色還是沒有任何生氣的黃色所以這一把泥土是健康的或是不健康的就可以簡單的判斷了.

當然水的部份也是相當重要尤其是地球暖化的問題嚴重水要如何保存和如何使用都是同等的重要老師也教大家如何利用你的土地去集水保存現有的水資源不要浪費不是只是口號,每位學員也親自
在野蔓園實作如何利用現有地型去集水甚至可以灌溉土地菜園及生活用水等等. 子萱

天母半嶺水稻季

2009-03-05T23:00:00.003+08:00

從好友方儉處尋的1957年美軍情報官何普先生在天母陽明山一帶

拍攝的梯田照片.是不是很美.....

野蔓園(轉載自丁凡體驗感想http://balas.typepad.com/)
在天母和陽明山之間、有個地方叫半嶺。半嶺山上有個野蔓園、裡頭有個人叫唐亞曼。亞曼在那邊作樸門農業（permaculture）、有許多農家體驗活動、例如插秧種稻、割稻、製作醬油、醃白菜、作酒作醋、作肥皂、作生物柴油....等等。
有意思的人、有意思的地方。很有生命能量。
亞曼眼神溫和穩定、可以看見人的心裡、卻也可以行走社會。
我可以看進人的心裡、卻不願意行走社會。所以、遇到亞曼這種人、心裡總有一絲縈繞不去的佩服、像交響樂中迴旋不已的低音大提琴。
能在社會行走卻不折價、甚且活得更扎實。多好！
昨天在野蔓園插秧種稻、柔軟的泥淹沒腳踝、日頭不烈、和風徐徐、眼裡看見一片都是綠、以至於身邊偶爾冒出來的雜音都無法挫折我的好心情。
我跟野蔓園擦身錯過無數次。一直收到他們的活動通知、每次說要去、每次都剛好有事情、一拖數年。亞曼問我從何處聽說野蔓園、我都因為年代久遠而忘記了。第一次聽說野蔓園、是盛磷提的嗎？不記得了。
確實知道的是、在牯嶺街幫藝貓擺攤的那次、是第一次實體遇見野蔓園。那天、趁著生意比較空閒、托別人顧攤、我去野逛、看到野蔓園也擺了攤便過去研究。結果顧攤的男人一見我便熱絡的叫我名字、一付跟我很熟的樣子。我心想、又來了、這是誰？我在哪裡認識的？快想快想！
一面故作鎮靜的說：啊、你也來擺攤啊？
聊了一陣子野蔓園、這人請我喝了醋、卻還是想不起來他是誰。
直到要說再見了、我的好奇心壓倒一切、終於問他：不好意思、請問我是在哪裡認識你的？
這人果然下巴掉下來、說：你已經忘啦？我們一起上課的呀。
還是想不起來、我只好再問：上什麼課？
你真的忘啦？植物染啊！在貓空啊！
喔～！終於記起來了！走自然生活路線的那位家庭主夫、孩子年紀挺小的。
我留了連絡資料、說一定會去參加活動。
那已經是兩年前的事了。
話說得遠了。總之、我要說的只是、因緣俱足時、事情就會發生。這麼多年後、我終於到了亞曼的野蔓園、並且喜歡。

2009-02-21T22:09:00.001+08:00

野蔓園Permacultur/綠屋工坊活動訊息

『在地生產、在地消費』吃自己種的米—半嶺梯田水稻體驗活動
從天母往陽明山的半路上有個叫作半嶺的小聚落，先民從古早就在此落地生根生活著，世代以梯田水稻耕作著﹏
隨著時代進步已經沒人會以人力耕種土地的當下(成本考量)，半嶺還有幾位平均年齡70幾歲的老農，仍以人力耕作方式傳承梯田農耕文化，保留著台北市最後一塊梯田水稻(沒錯，甚至是臺灣最後少數的梯田)。
野蔓園從四年前引進自然農法方式耕種期望能讓這最後一塊梯田美景能保留下去，並以樸門理念希望保護這一塊位於台北天母的後花園。
經過4年實際耕稻與水稻種子保留的概念下，今年終於讓2位老農願意拿出3-4分梯田試種自然農法的水稻，這幾年的努力也讓台北市大安區農會感受到無肥、無農藥的對土地友善的耕種方式，一起協辦第一屆陽明山半嶺水稻梯田耕作體驗活。
如果你對自己居住的地方文化有暸解的渴望，想了解台北盆地開發史中『水的故事』…..
歡迎與我們一起來認識這個美麗後花園的故事。
時間:第一梯次98年2月28日(星期六)上午9:30到下午4點
第二梯次98年3月7日(星期六)上午9:30到下午4點
第三梯次98年3月14日(星期六)上午9:30到下午4點
活動內容: 1.樸門介紹
2.為什麼要吃自己種的米:米的故事
3.半嶺步道水澃導覽:台北盆地水的巡禮
4.水稻插秧體驗

費用:每人300元.學齡前免費.可自備午餐.若體驗農家餐:
餐費大人120元國小前每人60元
聯絡人:楊子萱0922850816 亞曼:0910225705
報名流程
file:///D:/綠屋工访/綠屋工作坊2007下半年課程.doc#1,969,1419,0,,報名流程請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.c

備註：路線指引
大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行(30-40分鐘)或約劍潭站對面的銘傳大學門口共乘上野蔓園。
自行開車：沿著中山北路直走過天母東西路的天母圓環再沿著中山北路七段直走，經過警察局、消防隊約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示『陽光瓦舍』溫泉餐廳的路線牌直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往陽光瓦舍的方向，經過餐廳後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥涼亭左轉上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，右邊可見一溫室，在溫室旁小路就是野蔓園的入口，會有一群會叫的狗狗迎接(不會咬人)就到了。紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

2009-02-21T22:07:00.001+08:00

野蔓園permaculture / 樸門生活讀書會

動機:
希望藉由讀書會的方式分享討論並凝聚對permaculture有興趣的人和想法，讓更多人有更多機會接觸到permaculture的理念進而一步步落實在自己的生活當中。

在這個人與土地、植物關係疏離造成大自然反撲的當下，重新思考如何重建尊重自然以及讓身體熟悉與土地生活的記憶是本次聚會的目地。因此這不僅包括靜態討論的傳統方式，還有動態實際的操作與體悟，希望讓參與者對習得的理論有更深刻的體會，從而明白落實在實際生活的方式。

你期望過半農半X的生活或是規劃新生涯還是想認識自然生活的人與事….
歡迎與會成為我們「大自然共合國」的一員。
時間:
本次讀書會研討時程以半年為一期程，是希望參與者能完整的經歷並關察植物與土地的使用關係因此每個月的第二與第四週的星期一，早上九點半至下午四點，第一次開始的時間預計在三月九號，之後讀書會時間依序為3/23,4/13,4/27,5/11,5/25,6/8,6/22,7/13,727,8/10,8/24

地點:
樸門野蔓園
地址：北市北投區紗帽路40-18號

聯絡人:大自然共合國
亞曼 Yamana
手機：0910225705
電郵：yamanagarden@gmail.com

書單：
1. Earth User's Guide to Permaculture by Rosemary Morrow（有中文翻譯）
2. 農莊生活 by Helen & Scott Nearing ，立緒出版社
3. 美好人生的縶愛與告別 by Helen Nearing ，正中書局出版社
4. 植物的秘密生命 by Peter Tompkins & Christopher Bird ，商務出版社
5. 大崩壞 by 賈德.代蒙，時報出版社

好消息！樸門PDC設計課程開課了

2009-02-08T20:09:00.002+08:00

樸門(Permaculture design course)設計與實務課程簡章

時間：2009.4/3~4/17
地點：台北市陽明山野蔓園，地址：台北市北投區紗帽路40-18號

課程簡介
各位關心環境生態的同好大家好.我們是一群在台灣推廣Permaculture相關知識與技能的農友.經過多年努力與實踐. 期待能有更多元的對環境友善的觀念進入台灣.
並與在地生活經驗結合.豐富我們的文化.

課程目的是期待參與學員經過72小時密集的PDC設計認證課程學習後，能對Permaculture的精神與設計方法以及相關實務操作技能有更深的認識與體悟，並且重新用一種更全面的眼光來看待自己周遭的環境.此一課程內容是屬於國際認證體系.因此獲得認證後不僅可用於實際生活與規劃設計使用還可以教授相關Permaculture知識與設計課程.

因此不管你已經擁有一塊地並準備開始規劃如何去利用，或是你正在相關的非營利機構從事環境改造工作，甚至你只是單純的對全球環境相關議題有興趣，都歡迎報名參加

我們將跟著Christian Shearer老師（﹡備註1）一起在台北市陽明山的野蔓園學習72小時的PermaculturePDC理論課程並體驗實做的方法！為期兩週的課程包括實作練習好讓學員結合很多剛學習到的理論並熟悉其應用的方法。若全程參與完兩週的課程，並通過實際設計案例提案的學員將能拿到Permaculture的設計證照（PDC certified ）。
我們特意將課程費用降低，目地是除了推廣外希望能讓更多有心卻沒有能力的人也能參加，同時也開放數個免費上課的名額（﹡備註2）給已經在從事農場實作的人，我們真心的想讓Permaculture精神與知識能在台灣散佈的更廣！更多元！

課程費用
學員每人NT18,000元，若曾上過綠屋工坊或樸門俱樂部落舉辦的相關課程的人，優惠價NT15,000元，費用包括了兩週的食宿與學費。

聯絡人：綠屋工坊 diygreenhouse@yahoo.com.tw
亞曼： mailto:yamanagarden@gmail.com部落格：野蔓部落
手機 : 0910225705

備註1:.Christian Shear 介紹：他是一個Permaculture設計與實作經驗豐富的講師，泰北潘亞計畫負責人（ founder of Panya Project in Northern Thailan）有多年實務經驗.
備註2:如果你深信Permaculture的課程能幫助你的改善你的農場或社區，甚至改變你自己的生活，但確有經濟的困難而無法負擔課程費用，請儘速跟我們聯絡，我們預計提供兩個免費名額給正在從事農業工作的農民，兩個給相關科系學生，兩個給非營利組織工作者，但需要協助課程進行期間的生活工作支援！請好好
把握機會！

Thailand panya PDC課程分享通知

2009-01-27T23:13:00.004+08:00

各位PC農友大家好

樸門的精神.
照顧地球,照顧人類,分享多餘.
也相信多數同好都在生活中實踐自己的理念.
去年底的PDC課程也已結束一段時日.相信參加的農友同好一定收穫
良多願意與無法參加的朋友分享喜悅.
本人因時間無法配合只好參加泰國的PDC課程.有幸於日前上課完畢.
深覺對permaculture有更深體會.對鄰近國家推動PC的現況也有更多
新的資訊心得願與同好交流.

本次的課程是由PC傳奇人物JEFF的高徒ETHAN與CHRISTIAN兩位
共同主持.ETHAN有多年教授PDC課程與實物經驗.CHRISTIAN更是泰國
PANYA PROJECT的負責人.兩位搭配深入淺.出加上實務經驗豐富吸引歐美
中南美洲及新加坡(3人)馬來西亞(3人)各國共計31位同好的參與
.多數人是有農場或是將要投入農業生產
或是想建立ECOVILLIGE的人.大家經驗交流收穫不少
最特別的是還有參加過Permaculture Fainalce work shop
課程的同學(去年10月美國舉辦)再次參加並分享PC商業化
的經驗…
回想4年多來許多同好的熱情參與.投入.無非是希望這些理念
對這片土地良善的互動能深化.
欣見Permaculture專業課程終於在家鄉落實.
也高興有更多人熱情的投入.

希望藉由此次課程的經驗分享做為樸門團隊的再出發.
新年新期望.希望各位對樸門仍有熱情的同好在新的一年重新出發.

亞曼將於元月31日(六 )上午10點.
於天母古道登山口旁”天母古道花園餐廳”
(可搭捷運淡水線劍潭站出轉銘傳大學校門口搭220公車
終站下往天母古道入口走2到3分鐘)
舉辦PDC心得分享.免費茶點共應.歡迎同好及已參加過PDC
課程的同好.以及想了解與支持Permaculture的朋友參與.

長久以來本持日久見人心的信念.抱持推動樸門精神與
實踐理論.推動Permaculture的目標也努力結合團隊力量
與建立實際範例成功經驗的復製.深感首要問題在於相關書籍
太少.因此也與同好至力進行相關書籍翻譯的工作.
本次亦感謝團隊成員王新雨(主譯)與老k(校對)兄熱情幫助翻譯發表
“Earth users Guide to Permaculture” 分享.
另感謝邱老師及其學生插圖的編列.

本次泰國PDC課程也獲得Christian老師首肯同意四月三日
到十八日來台舉辦PDC課程.相關內容亦將於元月31日下午
1點30分於同一地點說明與討論課程內容.歡迎有興趣參與PDC課程的同好
無論是義工.翻譯.或是換工者我們都希望你的加入.
期始樸門團隊更堅強.本次說明會亦將解開許多PDC的疑惑.

場地受限請事先報名.

聯絡人:亞曼 0910225705

香港Rocky的換工體驗

2008-12-24T23:57:00.003+08:00

「或許想擁有愈多，失落的也愈多。有好一段時間在生活中營營役役，也不知為了什麼？我想也是時候該停下來，過一些間樸的生活，回到自然、回到自己，想一想自己希望過怎樣的生活。」這是我辭掉工作到台灣的期望，我的台灣之旅其中一站就是《野蔓園》。

22/11與阿蔓在一個活動中野蔓園的攤位會合，那兒擺著阿蔓自己做的蔭油、米醋、豆腐乳、自己種的米及自製的爐頭。沒有什麼置，包裝也是簡單，就是阿蔓忙著為它們說故事。因為我的個性較內向，普通話又不太好，所以我都很少說話。幸好，當天的義工秀珍、艾玲、John及阿蔓都很耐心地聽我那爛透的普通話，總算溝通得上。開始對行程有點擔心，在台灣待上兩個月，沒有實在的行程及內容，面對陌生的人和事物，真的可以讓自己放鬆一下嗎？

23/12再到達攤位，話兒不多的坐在一旁看著他們，心情有點拘謹。下午的時候，阿蔓問我想學到什麼？我真的說不出話來，只知到想停下來休息一下，尋找一些東西。經過與他的交談後，好像掌握得具體一點，就是要認真地生活，從生活中找到感動。說來容易，但這次旅程真的可以體會得到嗎？雖然我心裡充滿著疑問，但我卻知道我正向著不碓實的未知邁進。或許是一個不同的世界，或許是一種新的生活態度‧‧‧

24/11今天是第一天到野蔓園，在鬧巿的邊際自成一角，感覺份外寧靜。那兒有五頭狗狗、兩頭豬豬、一頭羊羊，狗狗都自由自在地走來走去，守候著那片寜靜。這兒讓我想起香港的南丫島，都是一個大自然、動物和人類一起和諧生活的地方，感覺份外親切。很久沒有與外面的世界有這樣的感覺，今天可以重新體會，真的有點意外！到達後，阿蔓就帶我們去看看他釀製中的蔭油，告訴我們每天攪拌它。之後，他就帶我們四處走走，看見園內田地跟平常的截然不同，都是將不同種類的植物，甚至雜草種在一起。原來這是為了要營造多樣的性的生境，在不使用殺蟲劑下減低蟲害，真是一個意想不到的自然種植方法。下午，我們就在阿蔓園吃第一頓午餐，都是一些素菜，很健康、很好吃，子萱的廚藝真的很棒！

25/11今天到達後，我們就牽羊到外面吃草，接著就用廚餘餵豬，並清理糞便及清除雜草以作堆肥之用。園內每樣動植物彼此間都好像有著互利的關係，不論是廚餘、糞便、雜草都有它的用途。人人都以為豬是蠢的，原來豬也是其中一種很聰的動物，只是牠們不謙不卑，總是默默的接受到來的一切，那不就是大智若愚嗎？貓給人的感覺是高傲嬌寵，如果要空間、愛自由是貓的本性，那就隨著本性享受貓獨有的率性自在吧！或許偶爾的靠近卻會為他人帶來驚喜。就是因為彼此的不同，讓世界變得更豐富、更美！

26/11今天我們的工作是翻土，因為不太掌握方法，開始的時候有點吃力，翻久了便好得多了。出了一身汗後，清風吹送，開始感到緊的頭廬開始放鬆，呼吸也開始慢下來了。尤其雙腳赤著踏在地上時，濕濕的、涼涼的，感覺很清新。吃過午餐後，阿蔓向我們講解有關樸門的概念 ─ 照顧地球、照顧人頪、分享多餘。就這樣我們都可以活得快樂嗎？如果地點不在田野，而是在繁忙的都巿中，是否都應用得來呢？觀察自然環境，順應而為，不就是替我們解決很多問題的智慧嗎？可是應該怎樣觀察？觀察什麼？？？？？？？？？？

27/11今天的工作是除草，之後就到山後接駁水管。山上的流水隨隨流下，滋潤著山上的土地，站在山上特別讓人感到心擴神怡。雖然到農莊工作是包食宿的，但心內總覺得有點不好意思。因為阿蔓和子萱總是好客地招待，吃的健康豐富，工作不太繁重，而我又待上那麼久，總覺得自己像找人家的地方渡假！野蔓園的工作比我想像中輕省，或許這兒展現出來的是一種生活態度，而不是那種為生計的勞力苦幹。離開田野，回到生活，我真的可以過這種生活嗎？這又回到了選擇與取捨的話匣子！明天我搬往山上住了，不知這種體驗會否讓我有一點不同！很期待！

28/11今天天很藍，我與Steven一起翻土，之後就一起收拾一下場地，準備明天試做芝士及芝士蛋糕了。收拾過後，他們就離開了，我就開始了第一晚的山居歲月！慢慢地整理個人用品、抺身、洗衣服、做飯、拍拍照、看看星，忘了時間，忘了對事物的想法，就是幹著，不太吃力，感覺輕鬆自在。雖然天氣很冷，依然無礙我享受這片寧靜的興致，就這樣在五位山居朋友(狗狗)的陪伴下，共渡了山上的第一個晚上。

不知不覺到野蔓園已三個星期了，回想起選擇到這裡是因為看了部落格內，一些香港朋友的分享體驗。從相片及文章的形容，感覺到這兒是一個原始的地方，很期待可以前來體驗一下，相信一定有很深的體會。

野蔓園就在鬧巿的邊際，有五頭狗狗、兩頭豬豬、一頭羊羊，狗狗都自由自在地走來走去。這兒讓我想起香港的南丫島，都是一個大自然、動物和人類一起和諧生活的地方，感覺份外親切。雖然設施都是比較原始，但我是蠻喜歡的，感覺很率性自然。洗手間很簡陋，但可以在明月、星星和晚風下洗澡，卻另有一番風味。很喜歡這兒的睡房，沒有門，很多窗，睡覺時也能嗅到風吹進來的草香。頭兩天天氣比較冷，雖然在睡袋內是暖暖的，但腳仍是冷冷的，有點不是味兒。晚上，當我獨個兒住在這所木做的房子，在微黃的燈光和收音機的聲浪下，讓我覺得回到外婆那年代的生活，就是這樣安靜、簡單。出乎意料以外，我莫明奇妙的適應這兒的生活，阿蔓就是說我是在這兒待上最久的香港朋友呢！

我每天的工作就是攪拌缸中的蔭油和米醋，打開蓋子讓它們晒晒太陽。之後就是牽羊吃草及以廚餘餵飼豬隻。待其他人上山後，就開始其他工作了。這裡的田園跟平常的截然不同，都是將不同種類的植物，甚至雜草種在一起。原來這是為了要營造多樣的性的生境，在不使用殺蟲劑下減低蟲害，真是一個意想不到的自然種植方法。我第一次拿起鋤頭翻土，因為不太掌握方法，開始的時候有點吃力，翻久了便好得多。赤著雙腳踏在地上時，濕濕的、涼涼的，感覺很清新。未試過耕作，也不知道原來是這樣費力的，由一粒種子到一粒米真是很不容易。我們種下的小麥終於都長出來了，綠油油的一片，好像一片草地，不知何時才可以收割呢？真的很期待！

在這兒真的學會了很多東西，我們舉行了三次工作坊，是教授製作德國芝士、芝士蛋糕和意大利薄餅的。由新鮮羊奶到高温消毒的牛奶，再到新鮮牛奶，經過不斷的嘗試及改良，由失敗到越來越成功，大家也花上不少心思。原來做一塊芝士是有那樣多的學問，以後吃芝士也要慢慢細嘗了！這裡都是用土窯烤焗麵包、薄餅和芝士蛋糕的，所以我們必先學會砍柴生火。原先以為用柴生火是很難的，想不到原來只要明白當中的竅門，就一小扎乾草、幾根樹枝，砌叠得好的話，很快就能生起火來。每次看見參與的人一起製作、一起分享，大家都樂在其中，感覺真的很高興。看見孩子在田野間跑跑跳跳，愛說就說，說笑就笑，他們就是那樣率真，孩子應該是這樣的！

有幾天我們製作蔭油，先將缸中黑豆舀起，放在太陽下晒，這就是我們平常吃的豆鼓了。之後，就蔭油加上其他材料煎煮，就成了我們平常吃的蔭油了。記得當天的衣服也給沾上陣陣柴火的味道呢！當我們過瀘蔭油時，掛著過濾袋的繩子斷了，袋子掉到蔭油中，再得蔭油四濺，我和阿蔓就洗了一個蔭油澡了！我們也製作豆腐乳，平常就吃得多了，可以自己嘗試做，也是有點新奇。在植物染的工作坊中，我也嘗試過以天然植物作染料，當天我們用的染料就是煮過黑豆的水，紅綜色的。經過泡染、定色後，布子出現淡淡的紅綜色及圖案，每個人製作的都是與別不同呢！

不經不覺就在這兒待了三個星期了，原先只是想來體驗一下簡樸的生活，想不到學了那麼多的東西，真的很感謝阿蔓、子萱、Steven、Shally、三位德國朋友及我的山居朋友(狗狗、羊羊、豬豬)跟我一起經過這段美好的時光！這真的是一個意想不到的體驗！希望之後會在野蔓園與他們分享我生活的喜悅。謝謝！

花蓮樸門農場水稻收割

2008-12-09T00:38:00.002+08:00

經過一年努力的樸門花蓮專案.

終於有了豐美的收穫.

感謝曾經參與一起在這塊土地上努力的朋友.

期待明年能有更多的朋友參與

做一個土地公喜歡的人.

德國cheese製作體驗活動

2008-12-08T23:48:00.003+08:00

野蔓園-綠屋工作坊年度精選生活體驗課程:德國起士製作.
最後一梯次.12月13日歡迎參加.

2008-10-24T01:20:00.002+08:00

忙碌的九月秋.台東農改場專業藥用植物栽培課程.(蕨類栽培)

北縣水源局永續莊園課程

野蔓園生質能源與手工皂.美容保養品活動

97年農村體驗活動課程---水稻自耕農篇

2008-08-10T00:14:00.004+08:00

97年度農村體驗活動---水稻自耕農篇（花蓮壽豐鄉理想度假村樸門農場）
你嚮往自然簡樸的農耕生活嗎?妳想做個現代半農半x的都會農夫嗎?還是你是飄鳥與園丁的向隅者?綠屋工坊提供你一個挑戰自我潛力與發掘綠色基因的機會.試試看妳也許擁有一雙綠手指。或是妳只是單純的想到花東淨土放鬆心情、舒緩壓力。歡迎報名參加或轉告好友。
活動體驗內容包含樸門農藝、自然農法、B D農法介紹、堆肥製作、蔬菜栽培、水稻栽種收割等。
體驗費用分為：會員者每次參預活動繳費＄200元，收成之米可以會員優惠價每斤七折認購約＄60元.
非會員每次參加體驗活動繳費＄500元，收成之米以九折認購每斤約＄80。
另外一般訂購者以原價每斤＄90認購。
本次農耕體驗耕作以有機農法為主.以不施用有機肥、化肥及農藥.並且採自然農法,（完全不施肥.自種預苗.）及配合BD農法之農作曆介紹及樸門堆肥等對照實驗方式進行體驗.並將以稻.大豆.小麥三種主食作物輪做.以落實在地生產、在地消費、節能減碳的理念.
第一階段〝水稻篇〞預訂97年8月16日開始，第二次9月13日.第三次10月25日.第4次11月29日。總計4次.亦可單次參加.。
自備午晚餐，亦可代訂素食餐每份60元.如需住宿可代訂通舖.每人＄300，或民宿4人房.每間2700元.
交通工具自備或花蓮壽豐車站接送，歡迎共乘節約能源如要共乘者請共同分攤油費及過路費每人單趟200元。
會員參加辦法:每人繳交1000元既成為樸門會員.可享綠屋工坊活動、課程8折優惠，野蔓園及樸門農場產品9折優惠.
同時為落實我們一貫的經濟資源分享理念.也歡迎體驗活動前的換工制度
接受週一至週五的換工.
每日工時六小時.每日以200元折抵活動體驗費.或抵換等值稻米.
◎聯絡人：綠屋工坊亞曼（唐嚴漢）先生，電話：0910225705，0922160239 Email: To=diygreenhouse@yahoo.com.tw ◎上課時間：AM9：00～12：00，PM1：30～5：00
◎上課地點：理想大地度假飯店所屬樸門農場，花蓮縣壽豐鄉理想路１號

阿不協力造屋

2008-08-03T22:29:00.002+08:00

好友阿不在林口老家田中召集一群同好一起玩協力建屋的換工體驗課程.

未來計劃為經營二手書交換買賣的田中書屋.

以及更進一步的落實社區營造.

活動一直持續到8月底.歡迎樸門同好共襄勝舉.

香港朋友換工心得

2008-08-03T22:22:00.001+08:00

AA 於六月初給我傳來了《野蔓部落》和一個曾到過野蔓園的香港女生《樂活 shadow》的部落格，問有沒有興趣一起同行，期間因心情和忙碌工作只約略看了一下，又因七月中可以取假，自己也很想放假去，便答應了。直到出發的前一天，才仔細的看了部落格，可是也沒有多大影響要前往的意欲，心裡只是作出最壞的預算，環境會很骯髒，會給蚊蟲咬得紅腫痕癢。不過，倒沒有想像中的差，而且也蠻享受那幾天沒有電視、沒有電腦、九點上床、六點起來的早睡早起的日子。事次回歸自然簡樸生活的體驗是：天地有大美，懂得去欣賞和適應周遭的環境，簡單儉樸的生活也可以活得美。當然想要過這樣的自然生活，也先要好好保育地球，讓動植物生態得以平衡生長；如園主阿曼所說地球健康，人也健康。2008年17月15-18日15日的一早離開阿里山前往台北，園主阿曼和他的一個夥伴子萱善意給我們車到野蔓園去，不用我們自行尋找，老實說，對於由香港前去的我們，園地的位置真的不會好找﹗到埗後，我們便先行清洗了一下睡覺的地方，把自己帶去的草蓆舖在封塵的床墊上，再把防蚊帳網掛上，睡覺的地方頓時變得還不賴。跟著帶我們去採摘了些香椿葉、桑葉、車前草和薄荷葉來煮茶，阿曼說有清宿便之效。阿曼又帶我們去看還在發酵過程中入了陶缸的自造蔭油(豉油)，教我們每日攪拌一次蔭油和打開蓋子讓之在太陽底下曬一整天，在陶缸口會綁上紗網以防沙塵蚊蟲，持續發酵120天後，就可以變成香噴噴的蔭油。子萱煮了晚飯，是一些素菜再配上糙米飯，阿曼和子萱都是素食者，這幾天我們也正好可以清清腸胃。子萱因往後的日子要上班，所以便未能再見了，在此要謝過子萱載了我們一程和為我們煮了頓飯。16日一早六點醒來，睡不下去便起了床，趁太陽還不猛烈，去了種芋頭和韭菜的園地除雜草，除草期間不小心把引水管弄脫，灑得一身的濕，反正滿身臭汗都要沖身去，也就不當一回事，繼續除草，除完了草，便煮了些麵條當早點吃，約八點便去把羊牽出來吃草，再去攪伴醬油缸。沒事情做的時候，很多時都會和AA坐到屋後木台邊聊天邊欣賞田園風光。下午時份阿曼教我們用烤窯烘焙麵包，還留了三個給我們吃，我們只吃了兩個，第三天作早點和下午茶點，塗上阿曼自製的紅桑梅醬或香椿葉醬，美味﹗17日是個下雨天，睡到五點半便起床了，沒有理會下雨不下雨，還是把水稻田路徑的雜草除去，可就沒有放羊出來，也不能攪伴蔭油了。下午阿曼因星期天有班教如何作醋，便先讓我們看看如何先發酵成酒再變醋，有點像以前母親釀糯米酒。近傍晚五點多，我們步行下山腰的一家《陽光瓦舍》泡溫泉浴去，原先沒有打算留下來用餐，後來還是懶得回去再煮，便留下來晚餐，過了一個挺舒服的晚上。18日又是一個下雨天，也是沒有放羊和攪伴蔭油，阿曼本想為下午的擺賣會多烤一次麵包，可是天氣不好不能做了。不過，也因下雨的關係，有說『雨後春筍』，阿曼帶我們到竹林去找筍子，筍子都跑出來了，收獲不錯呢﹗因當天我們要乘機回香港去，不能到擺賣會幫忙，走的時候阿曼把我們載到士林站，也就完結了事次野蔓園的體驗生活。一般換工都要逗留起碼一個星期以上，可阿曼讓我們只逗留幾天，在此再謝阿曼的接待和安排，謝謝﹗要補充的是，如果怕狗的就不能到野蔓園去，因為那裡養了幾隻狗，起初到埗時向我們吠叫了一會兒，往後狗狗都很友善，其實有牠們看門口，才更安心的住下來。

2008-08-03T22:14:00.001+08:00

· Jul 24 Thu 2008 22:29
· 2008台灣之旅野蔓園篇(一)
早上乘九時十分的公車離開阿里山，大概十一時已到達嘉義火車站。在山上的旅遊中心打聽過嘉義火車站附近應該有公車前往高鐵站，於是到旅遊服務中心一問，告之車站在後站那邊，怎料到誇過天橋到達後站卻看到通告說車站改到附近的博愛路，只好背著沉重的行李繼續前行。幸好在沒有走錯路，幾分鐘便到，當時正好有一名男士在也等候，確認到高鐵站的車會途經此站。不消一回，車便到了，大概三十分鐘便到高鐵站，每人只需三十元，比起坐計程車便宜得多啊。到達高鐵站時距離下一班北上列車開出時間還有大約十分鐘，我們按原計劃到MOS BURGER買午餐。店員也頗貼心，問明我們所乘班次開出時間，建議我們選購製作時間較短的章魚雙堡，好讓我們來得及上車。列車行駛個多小時便到台北，比我們預算的早，於是連忙致電野蔓園園主亞曼，並相約在劍潭站接載我們到園中。其實尚有點時間，我們到了士林夜巿附近去喝珍珠奶茶，好大杯啊！野蔓園的園址，其實不太易找，幸得子萱及亞曼接載，否則我們或許要花上好些時間去找。由於事先在網路上有參觀過園中的照片，所以對環境沒有太大的意外。到達後先弄好晚上睡覺的地方，然後再由亞曼和子萱簡紹園中的設備和情況。接著我們就學著泡《野蔓茶》。此茶乃原創自園主亞曼，有幫解決便秘問題。而其中一種葉子《香椿》更是抗氧化的「高手」；不過這種葉子嗅起來的味道卻有點怪怪的。天黑前，我們要開始預備晚餐，主要還是由子萱出手，我只能從旁協助一些清洗去皮等簡單工作，因為我一向不大懂得做菜，哈。我們吃的飯，是由兩種米混合而成的，其中一種是園中所種的糙米，有種QQ的口感。飯後天已漸暗，亞曼和子萱都下山各自回家，我和爆格則開始實施我們的防蚊措施──點蚊香。此蚊看乃是在阿里山的7-11買的，八十元有三十片之多，每片可燒幾小時，而且驅蚊果效顯著。加上蚊帳和聲波驅蚊器，基本上在睡覺的地方都沒有被蚊子叮，只是在工作間和取水處則會被蚊子叮上。不過我們也預備了無比滴，塗上後很快便不癢了。睡覺前當然要沐浴更衣，先知先覺的爆格在網路上照片留意到洗澡的地方是沒有掛東西的勾子，所以特地帶來了一條長長的連勾橡皮繩子，好讓我們可以把衣服和毛巾等東西掛上，方便得多。幸好我們來時正時炎炎夏日，因為這「浴室」是沒有熱水設備的，所以我們不用為熱水而煩惱。記得小時候都是在下午洗澡，加上當年家中也沒有熱水爐等設備，所以夏天一到必定會洗冷水澡，凍水第一下淋到身上那種「離心」的感覺，真是久違了。其實這「浴室」亦同時是洗手間的所在。小號的話可以在蹲廁上解決，並用旁邊水壺中的水（收集的雨水）沖廁，不過我們也會把洗過東西的水留下來沖廁，物盡其用。大號的話則可用左面的坐廁，完事後可以用桶中的沙蓋之以減臭味。第二天醒來，只是五時多，可能由於昨夜早睡的緣故，也可能因為那張床會在每次轉身時發出巨響（第二晚開始換用另一張床墊就好多了），所以睡得不太好（幸好每次醒來都很快再入睡）。是日幸好沒有下雨，所以可以「順手牽羊」兼搞伴醬油。但是時間尚早，日光還未照到擺放醬油之處，所以我們決定趁太陽還很溫和就先去除草。要除草的面積其實不大，是種了芋頭和韮菜的田。本來不消一會就可以做好，可是由於除草後令部份泥土鬆脫，導致旁邊的水管「脫臼」，水花四濺，爆格衣衫盡濕，我又忙不上幫，結果只好在附近找來兩塊磚頭替水管定位。除草完畢，太陽也開始照到醬油存放處，於是我是便逐一攪動，然後讓它們好好吸收陽光。接著便是把羊從小屋中牽出來吃草和日光浴，園主說羊整天都在屋中會容易生病，所以最好能把牠們牽到戶外走走。其實除了羊，園中還詞養了一頭豬和幾只雞。Jul 24 Thu 2008 23:11
2008台灣之旅野蔓園篇(二) 做完勞動，最好定是飽餐一頓。亞曼推介我們吃一種台灣聞名的關廟麵，是用日光曬製的。我們把昨天晚上剩下的菜加在麵中，便成了一窩美味的湯麵了。下午時段亞曼教我們用窰來烤麵包。以前也曾經有研究過如何在家中烤麵包(當然是用焗爐，也想過買麵包機)，不過最終覺得很少機會用而每次製成必須立即食用才有價值，所以打消了念頭。這次能夠用這種原始的方法來烤麵包，實在很高興。不過過程也頗吃力，雖然搓份部分已由機器取代(三公斤的斤要用人手搓的話雙臂該盡斷呢﹗)，但破柴生火這些工序則仍要靠人手。由於疏於操練，我們倆合力才勉強破開一些看起來很幼的柴枝，於是亞曼拿出鐵鋸來，好讓我們慢慢鋸斷那些粗木。做好的麵包，加上園中自製的桑椹果醬，以及一杯熱咖啡，便成了我們的下茶。除了桑椹醬，園主還做了香椿醫，可以用來塗麵包。它外表有點像薄荷醬，但氣味仍是有點怪，不過吃下去卻十分美味。原來做法也不難，只需將香椿葉洗淨風乾，用blender加入橄欖油和3-5%的鹽打碎混合便成。所以回港後托朋友替我找找有沒有香椿的種子或枝子可以給我爸種植，他日有所收成時便可自製香椿醬了。雖亞曼說香椿是粗生植物，但友人說曾經在港種值卻不甚成功。希望有機會可以嘗試種植。因為週日有教做米酒的課，所以要預先準備前半部的工序，就是把米酒先釀出來。因為雨一直下，最後一天不能再做麵包到巿集去賣，卻可去挖雨後春笋。原來笋子也有分公的和母的呢！四日三夜的農村生活很快便過去，感覺有點像兒時暑假回到鄉間生活。日出而作、日入而息的生活讓人心情放鬆；適量的勞動，亦叫人精神奕奕。在都巿繁忙的生活中，偶然也會想想歸園田居的可能性，這次短短的換工體驗，可算是一個小試驗。當然，若要過完全的農村生活，我想還有很多需要適應的地方。這次經驗也提醒了自己點點的環保意識。正如友人所言，其實有許多時候，有很多東西都是非必要的。過了幾天早睡早起的生活，回港後十時多便覺睏，早上六時上便自動醒來，這可算是「後遺症」？哈！最後在此謝過亞曼的招待和教導，讓我能在一個我喜愛的地方──台灣──過了幾天輕鬆愉快而又充實的假期。相關連結：

綠屋工作坊-樂活DIY下半年課程表

2008-07-27T19:34:00.002+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
97年下半年活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門生活上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中，感謝大家熱情參與及討論。下半年的課程出爐囉，請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救. 加開蔭油製作課程及糯米醋製作課程請大家不要再錯過.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙是素食，每人120元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
日期
DIY課程內容
體驗費
備註內容
8/16
傳統醬油製作
900

9/20
手工肥皂與保養品DIY
生質柴油製作與甘油利用
700

10/18
麵包窯實做手工麵包烘焙
600
PIZZA烘焙
11/15
糙米醋製作、水果農產加工(鳳梨酵素)
900

12/20
大型太陽能鍋製作或自製太陽能熱水器、火箭爐製做
500

1/
香草祭、香草藥膏、茶製作
600
窯烤烘焙香草麵包、餅乾
1/
米酒、甜酒釀、紅糟製作
900
米酒蒸餾
2/
豆腐乳與醬菜製作、納豆
600
酸白菜或四川泡菜
2/
野蔓園喝春醋
免費
每人準備一道拿手菜

費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元課程費。
2. 本活動可提供素食午餐券(自己種的有機米)大人120元小孩60元。
3. 相關佸動可以上＊野蔓部落＊參考
4. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
5. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
6. 報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
７以上活動均可接受換工方式每日以200元折抵(每日工時六小時含午餐)

洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課

備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往陽光瓦舍的方向，經過陽光瓦舍後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

買買氏的蔭油課記實

2008-06-15T21:43:00.002+08:00

蔭油DIY簡介】
蔭油的製作流程大致分為接菌à發酵à調味à過濾，4大步驟。通常選在5月端午節的時候開始製作，因為蔭油的發酵期為120天，端午節後穩定的日曬和高溫最適合發酵，不把握5月黃金時機，還做不出來呢！

【亞曼老師的樸門理念】
這次教學的蔭油用鹽比例較一般醬油減少20%，也不用防腐劑，更採用本土屏東旭日有機農場生產的黑豆(台灣絕大部份的黑豆都是大陸進口的)，不但比較健康，也可以落實在地生產、在地消費─節能減碳的樸門精神！

【第1步─接菌】
老實說在課堂上我真的聽不懂『接菌』是什麼意思，只知道是在豆子上培養出發酵活菌的過程(豆子à豆粕)，後來上網查之後才知道就是『培養目標菌種，進而取用』的專有名詞。材料：10斤黑豆、埔薑葉(北部用埔薑葉、南部用絲瓜葉)、無孔竹篩

1. 將10斤黑豆加水煮到輕輕一捏就會皮破豆出的程度2. 濾掉水分後，將黑豆鋪在網子上曬太陽，等到手握黑豆在灑出時不會黏手即可放在無孔竹篩上(不需全乾)3. 將不含水分的埔薑葉撲滿黑豆上(較白的葉背需朝下)4. 放置在30~32度左右的陰暗處培養，約過3~8天黴菌絲就會完全萎縮緊貼豆身5. 若豆子上覆蓋著乾淨的灰黑色和黃綠色，那就完成啦！可是如果出現粉紅、藍色等詭異顏色，那就是不好的壞菌，千萬別拿來用

接菌小撇步
‧簡易接菌法：如果找不到埔薑葉，那就去迪化街或南門市場買發酵好黑豆粕，用果汁機不加水打碎後，直接灑在煮好的黑豆上，也可以接菌‧超簡易接菌法：直接買現成的黑豆粕，就可以立刻進行第2步

【第2步─發酵】這個步驟就是將接菌過的黑豆加入水、鹽、糖，進行120天發酵，才會變成香味四溢的蔭油。材料：10斤接菌黑豆、15斤水、8斤粗鹽、5斤原色冰糖、5斗陶缸

1. 先將接好菌的10斤豆粕+5斤水攪拌，恢復發酵菌的活性2. 再準備一鍋鹽水:10斤水+8斤粗鹽(傳統用10斤鹽，因養生關係減為8斤)3. 將攪拌好的豆粕水倒入陶缸，再將鹽水倒入陶缸4. 再將5斤原色冰糖倒入陶缸，糖可加速發酵並可讓滋味乾潤5. 在陶缸口綁上細格網，保持通風並避免沙塵蚊蟲(下雨天可以高架一片玻璃蓋在缸口)6. 每日至少接受日曬6小時，最好10小時，並每日攪拌一次陶缸。太陽下山後可用透氣蓋蓋住缸口，避免露水及小蟲7. 持續發酵120天之後，就可以變成香噴噴的蔭油啦！

【第3步─調味】
將陶缸中發酵120天的豆粕汁倒入大鍋中，加入調味料慢慢熬煮成蔭油。
材料：陶缸中所有豆粕汁、2斤麥芽糖、1斤甘草、5斤原色冰糖
1. 先將豆粕水用大火滾開，然後加入2斤麥芽糖、1斤甘草、5斤原色冰糖，或是再加入自己喜歡的香草2. 用小火慢慢熬煮，當黑豆第二次漂上水面時，已接近完成3. 當小火再煮到蔭油表面看得到一層反光的薄鹽，就可以進行過濾了

【第4步─過濾】
經過最後過濾，就能變成美味的蔭油啦！自己DIY的蔭油在陽光照射下會呈現剔透的紅黑色，不會像市面上一些色素染色蔭油黑的像墨汁一樣，如果你喜歡顏色深一點，可以加點焦糖試試看。1. 將蔭油用大布袋慢慢過濾掉雜質2. 最後將蔭油裝瓶，專屬於你的手工蔭油就大公告成啦

【延伸相簿】買買氏flickr─台灣好所在/野蔓園─蔭油DIY

再談能源問題

2008-05-29T21:05:00.002+08:00

今日一早手機才打開就電話接不停.原來蘋果登出前日生質柴油的專訪.幾乎所有電子媒體都希望能專訪.於是就約下午在野蔓園實操作.以符合大眾知的需求.
回想3年前大眾還不會有物價.能源.與食糧的危機意識.但不過三兩年光景這些議題都浮現出.
也深覺5年前開始推動樸門簡樸生活的重要.尤其為〝七個世代〞以後的人類思考更為重要.
經過兩年多的實車試驗.上個月去花蓮時將車子送去保養並請廠商拆卸燃油幫浦檢查.
很高興引擎內部正常.噴油嘴也ok.更換幾樣耗材並將噴射幫浦壓力調高10%後在次上路.
發現油耗恢復每公升8.5 -9公里.馬力也較有勁.因此實車實驗可算達成目的.
經過今天電子媒體的介紹相信有更多人會有信心使用.
另外為了提高生質能源利用率.現正在實驗生質柴油爐具日常使用.尤其一般餐飲攤販小吃店使用
瓦斯爐.若是能改用回收油相信對環境與健康(有人會花300多元買一桶回收油.做何用途?)絕對大有幫助的.請個位看官拭目以待.
亞曼

興趣與樂趣---回歸簡樸自然生活

2008-04-21T01:56:00.002+08:00

今天，兩位荒野的朋友大冠鷲與藍雀，翩然到訪。將近一年前，他們由部落格與我聯絡，想要一訪野蔓園。
上週我在花蓮授課，他們不期來訪，卻無緣相遇，今天總算得以見面。這兩位非常特別的朋友想要過回歸自然儉樸的生活，也對樸門的理念也十分認同。兩人更有心想要幫助一些被憂鬱困擾的朋友，尋覓一個讓這些朋友休養喘息、學習一技之長的庇護所，讓這些朋友也能夠自食其力，以手工和加工的技能自力更生。
兩人非常認真又有想法，談天中，也聊到我的轉變以及野蔓園的經營理念，希望我能夠給他們一些建議，這讓我想到其實許多人都曾這麼問過我，所以現在一並訴諸文字，以饗同好。

幾年前我還是一個標準的生意人，每天汲汲營營於獲利，環保、減碳、節能，對我來說無異是媒體的煽情之詞，對我來說是無關痛癢。
因緣下的轉變來自於嚴重的過敏症狀、肥胖，以及長期工作累積的情緒壓力，開始只是自私地想要改善自己的狀況，擔心病痛纏身，因此接觸有機與健康食品，才開始對環保、養生、自然，有了近一步的研究。期間為了治鼻子也在武漢學習中醫與為了減重到印度學習自然療法。
由於中醫與自然療法讓我瞭解到現今社會種種問題與許多疾病多因為人與自然脫節太久所至。
加上因為標榜有機的事物並非我所親見，多少存有懷疑，因此我便自己動手，開始了我的佃農的生活。
幸運的是，我開始就接觸到樸門(Permaculture)的知識，讓我從觀察與實作中得到自然生態農耕的經驗，認識了很多同好，更有了花蓮樸門理想專案的開展機緣。

不論是野蔓部落的連結---從香港、美國、奧地利，甚至非洲，都有人關心野蔓園這一塊土地上發生的種種，映證了天涯若比鄰、吾道不孤的說法---還是綠屋工坊想要傳承的傳統手做文化氛圍、保留在地人文特色的理念，這些都加強了我繼續分享樸門經驗的動力。
這幾年來到野蔓園的朋友，大致可以分為幾類：一是已有土地，不論是祖傳或是購買所得，大多不知如何著手開始實踐自然農耕生活；其次是計畫過自然簡樸或是半X半農的生活，而開始來野蔓園取經、到處學習的同好，也計畫要尋找土地來加以實踐。另有一類是支持這樣的理念，偶爾想要體驗這樣生活與課程、關心健康養生與環境、廣交朋友，但是受限於家庭工作經濟等因素，無法全心投入：這一類的朋友佔大多數。還有一些是關心子女教育問題的父母，希望讓子女多接觸自然健康的生活。
當然也有一些人被野蔓園的環境(廁所與狗)嚇跑，但不論是哪一類，當與他們分享樸門經驗時，也多少會提到我上述個人經驗的問題。我給他們的建議是：第一，你必須對你喜望從事的這件事情有興趣(與基因有關)。當你對某一件事情反覆思考、時時回憶，甚至花費許多心思在這件事情上，那麼恭喜你，你對此事便有了興趣：那和偶爾想起、偶爾接觸的好奇不同。
接下來，你必須在此事中找到樂趣，因為農事是非常辛苦與孤單的工作(我想不只農事，許多事情其後必伴隨著辛勤的勞動與付出)，這是台灣農業之所以面臨勞動力老化危機的原因。而且你不能將之視為一份工作，想要從中獲利，但是請注意，獲利與基本的所得不同，最近商業週刊又塑造了一個「台灣新經濟奇蹟」的故事，一群年輕人利用貸款資金，大量租用休耕土地、使用傳統農法耕作、以及使用冷藏技術調整供貨，開著有冷氣的耕耘機，在五百公頃租來的農地上耕作，每一個人都獲取百萬以上的年薪。
我想他們的出發點仍在獲利，如果能以有機自然的農耕方法，不使用化肥與農藥，獲利也許會減少一半，但每個月也有數萬元的收入，而對這五百公頃的土地而言，將會是一個永續經營的契機。
因此，想要從事這樣的行業，你必須要找到一群同好，以及保持對環境、人與動植物永續平衡發展的堅持，才有可能支持你長久的走下去。
這完全符合樸門的三個倫理：照顧地球、照顧人類、分享多餘。
三年前，沒有人會想到今天面臨的糧食短缺，更沒有人想到今天會看見一桶原油高於一百元美金的光景，關於糧食危機，許多人歸咎於生質能源剝奪了過多的耕地與糧食作物，也有人認為是暖化造成的現象，不論是什麼原因，與其問「為什麼？」，不如問「怎麼做？」：我們不如來思考將如何解決這些問題，現在正是你可以為地球做一些什麼的時候了，而樸門是一個你踏出第一步的指導者，他讓這些原本就很容易做到的事情可以被實現。也不會覺得為環境議題盡心力會
與你太遙遠。
樸門並非要求你過沒有享受、違反人性的生活，那有違人類進步的法則。樸門提供的是平衡、永續的觀念，所以當你做了一些耗能或增加二氧化碳的行為時，請你同時也要做些平衡，比方說動手種棵樹，多走幾步路，吃當季、當地生產的食物…(你可當這是一種贖罪卷)，以上種種都是可以輕易實踐的。
在地球日的前夕，這些想法，跟大家分享。

Yamana

來自香港的jovy在野蔓園換工感言終於來到由台灣WWOOF安排的野蔓園，這一個星期的所見所感，完全是預計之外。頃刻，千言萬語，不知從何說起......終於來到由台灣WWOOF安排的野蔓園，這一個星期的所見所感，完全是預計之外。頃刻，千言萬語，不知從何說起......

2008-04-18T20:49:00.001+08:00

終於來到由台灣WWOOF安排的野蔓園，這一個星期的所見所感，完全是預計之外。頃刻，千言萬語，不知從何說起......首先，我要聲明，由於每個人的背景不同，對事物的體驗也有不同的反應，以下分享的，是我個人的主觀感受，也許未必是事實的100%。野蔓園，並不是想像中的有機農莊，以「亞曼的實驗園地」來形容它，應該更為貼切。
亞曼是野蔓園的主人，四年前向台北政府租下了北投區這片一千坪的土地，便開始創造他理想中的樸門(Permaculture)及自給自足的生活。我先不介紹甚麼是樸門，因為一個義工身在異地，首先最關心的定是住宿的環境（如睡房及廁所。）我住的是一間亞曼跟義工朋友自行搭建、在養豬及養雞場旁邊的木屋，用的木材都是從舊房子拆下來循環再用，符合環保原則。地下的一層可生火及用餐，攀上一條約八九呎長的木梯子，才到達睡覺的地方。最初我覺得是蠻有氣氛的，但逗留的時間長了，感到愈來愈冷。細心地看，這家木屋殘舊簡陋、甚麼都是髒髒的，地鏄滿是泥巴，還有一個很大的破窗子未修補。抵達當晚氣溫突然急降，風雨飄搖，屋內的氣溫跟屋外無異，我的心情也隨體溫慢慢冷卻下來。（破窗子的另一個問題是，經過的人能清楚看到屋內的情況，換衣服不方便，沒有安全感。）亞曼問我有沒有帶睡袋，我呆了一刻，出發前我曾電郵問過他要特別帶備什麼，他當時的回覆是：個人用品便可。還叮囑我放輕鬆，就當是來working holiday。睡袋一向不被我列入為個人用品的範圍，我事前沒預計到，睡覺的地方是這樣。幸好，他有睡袋供應給我，他又怕我不適應新環境，還特別請了他的工作夥伴子萱（一個台北女人，也是義工）來陪我睡，很貼心。我覺得一場來到，就應該拋開城市人的生活習慣，嘗試去適應吧。
亞曼說，我是第一個來野蔓園做義工的女生，之前他共接待了兩個台灣男生，一個是台北高中的地理科老師，另一位是台中的打工族。換言之，我是是第一個外地人來體驗。雖然有心，但天氣實在太冷了，屋頂沒有密封，即使我穿多幾件衣服，把自己瑟縮在睡袋內，臉上仍然感到陣陣寒風雨粉，加上整晚的狗吠聲夾著陣陣寒風聲，一夜睡得不好。
我想，天氣變幻莫測，所以問題是短暫性及可解決的，希望在明天！但是，去到廁所這一關，我真的投降了。廁所只有一個，男女共用，建在另一間木屋的旁邊，由我住的地方步行去約半分鐘。它用竹子蓋成，沒有可鎖上的門，取而代之是一塊連風都吹得動的布簾。嗯，那塊布簾就連狗狗都能打開．．．亞曼養有六七隻狗狗，有次如廁時，狗狗竟然衝進來，靠近我的臀部，嚇得我！廁所的設計除了對女生很不方便，衛生條件也需要改善。亞曼捨棄了沖廁的設備而採取了另一種祟尚自然的方法去處理排泄物，開大的就用筒子內的木屑蓋上面，開小的就不用理會（直至我來到時不習慣，子萱才拿一個水煲給我沖水）。洗澡的地方也是在這個異味薰天的狹小空間內，但因沒有掛毛巾及衣服的設備，加上那塊不安全的布簾，最後我都決定不洗澡好了。只此一晚！因為翌日，我實在忍受不了，決定要搬去其他地方住。多得子萱的收留，我可以暫住她的家，省回租酒店的旅費。我的有機農莊體驗並不是一晚就如此結束，每天早上約九時，我還是繼續上山工作......

每天的工作時間，大約是由早上九點多至下午四點，午餐約是十二點多至兩點，換言之，幹活的時間不長。逗留了約一星期，體驗過的包括採豌豆、蘿蔔、桑椹及白菜種子；在水稻田工作（如鋤泥翻土、插秧苗等）；種絲瓜及南瓜苗；煮飯切菜及清洗東西（主要是蔬菜食物及餐具）；做柚子茶、桑椹果醬、雪裡紅及烤麵包，很多樣化。

最辛苦的是在水稻田工作，不單是鋤泥翻土要耗盡全身的力量，就連提起被水泥漿住的雨鞋都要費好大的力氣，在秧苗與秧苗之間走著，一步一驚心。失去平衡的話，不單會踏死已經插好的秧苗，衣服及身體都會掉進又黏又髒的水泥內。那種辛苦，也在心理層面上，因為晚上洗完澡，看到指甲仍然綑了清洗不到的黑邊，心裡就有點難受。
比較起來，我最喜歡的工作是清洗東西。木屋內的環境、煮食地方及物件都是一片髒亂發霉，令人吃喝使用任何物品也不放心，其實，祟尚自然也可以保持清潔乾淨吧？
撇除衛生問題，其他方面是不錯的。亞曼每天都盡量指派我做不一樣的工作，務求在短時間內帶給我不同的體驗，很細心，而透過體驗及茶餘飯後的聊天，他跟我分享樸門農法(Permaculture)的理念。樸門農法本是澳洲人Dr. Bill Mollison and David Holmgren在七零年代創立的，現時台灣只有寥寥無幾的奉行者。核心價值包括照顧地球(Earthcare)、照顧他人(Peoplecare)及資源分享(Fairshare)。
簡單來說，照顧地球＝環保。亞曼說，森林是一個觀察欣賞，思考及充電的地方，而不是用來開發的，他又提及到土地倫理的問題，地球是大家的，只有認知到這點，各人才不會因一己私慾而濫墾土地砍木，過度拿取大自然資源而做成破壞。他在野蔓園內實踐了自然建築，在盡量不破壞自然環境的情況下建屋及耕作。不過他後來也承認，最初欠了周詳的計劃，把接待義工的住宿建在傳出異味的豬場旁邊。樸門農法的其中一個原則是先細心觀察，然後慢慢解決問題，所以他吸取了經驗，心中已計劃再覓地重建。
照顧他人跟分享資源牽涉到建立一個互助互愛的社區，特別強調「交換」的概念，如以物易物、以一己專長換取別人的服務等，以達到資源能有效及聰明地運用的目標。野蔓園舉辦不少活動，都是邀請有共同理想的義工當導師。另外，阿曼知道我從事文字工作，就請我寫一篇體驗及給他照片，放上他的部落格，實踐了另一種方式的交換。
總括而言，這次的農莊體驗融合了挑戰、得著及人情味，令人難忘。

天母合眾國雜誌訪問亞曼

2008-04-10T21:04:00.002+08:00

亞曼的野蔓花園
請不要叫我唐先生，叫我亞曼就好了，亞曼是梵文名字。
亞曼本姓唐，原來從事建築、有限電視、衛星電視的行業，180公分高的亞曼，3年前體重超過100公斤，身纏各種慢性病、文明病、富貴病，40歲以前是我糟蹋身體，40歲以後市身體糟蹋我。以前工作壓力大，衛星電視一斷訊，賠錢是以美金、、以秒計的，經營範圍包括亞太地區、澳洲、中東。那時後我一天抽3包菸，吃掉200多塊錢檳榔，體重一直上升高血壓。4年前我決定去北印度，學自然療法，然後學了permaculture(永續農藝)，結束了以前的工作，開始過新生活。
從中山北路7段往陽金公路的沙帽路40之20號，亞曼三年多前向台北縣政府標租一塊農地，身份變成了佃農，開使了他的野蔓園，也和一些朋友一起研習(永續農藝)，希望走出一條不一樣的路。生性豪爽好客的亞曼，開使他的田園生活。
(他先讓這塊農地休耕2年，才開始種植物。)
從用廢木料蓋農舍，到接水、墾地，都是和朋友一起自力救濟搞起來的，不斷地嘗試錯誤、學習、討教，才有今天一方水土可以種一些符合(永續農藝)的作物。我這裡種的植物都是多樣的，無法大量生產，也不會有大批的病蟲害出現，成果除了自己食用，就送給朋友。來這裡大家都是朋友，都是義工，一起工作一起享用成果，一切從簡。
幾個月前，亞曼聽到台師大周儒教授講到生質柴油的事，他非常興奮。周儒在澳洲看到許多人在車庫自製生質柴油，認為在台灣也可以試試看，但他自己也沒有做過。亞曼就向周儒要了一些資料，上網找國外的資料，就在廚房中用果汁機、魚缸用的打氣機，再加上簡單的家用濾水器，再從忠誠路的主婦聯盟合作社討了炸豆皮剩的植物油，竟然一次就做成一桶生質柴油。
有了油就得試一試，亞曼找了一台舊柴油機，加一些生質柴油，嘿！竟然能跑，再多加一點，還沒問題，乾脆全用生質柴油，不但柴油機照常發電，原來的柴油味竟然沒有了！興奮的亞曼告訴周儒，周儒也非常高興。但接下來要怎麼做，台灣沒有人有經驗。喜歡嘗試新事物的亞曼，花了十幾萬，買一輛舊的柴油三菱得利卡，再一步一步讓這台老柴油車一點一點加入他自製的生質柴油。
算一算1公生的生質柴油不到5塊錢，加油站的柴油1公升要22至23元，而且生質柴油的污染比石化柴油少得多，亞曼加了30％的自製生質柴油，用了一個多月，那輛老爺三菱，還沒出問題，而且原來柴油車的臭味也減少了。
亞曼信心大增，決定提出一個BD-1000的計劃，號召他的朋友、讀書會的會員，在各地組織生質柴油的推廣中心，在一年內找到1000輛車，加入使用生質柴油的行列。
10月中旬，亞曼要去台師大報告他的實驗心得，台師大的總務長也非常有興趣，如果可行，台師大的部份校車就會開使添加自製的生質柴油。
看看亞曼的行動，反觀台灣政府、學術機構與產業界，對於生質柴油還在(研議)階段，甚至中油還表示，加了10％到20％生質柴油的柴油，會比一般柴油貴1、2元，顯示這中間存在很大的問題。
源自天母合眾國
創刊2號2006.11

花蓮樸門工作假期課程花絮

2008-03-30T23:40:00.003+08:00

一場以實踐樸門理念.結合工作渡假的體驗課程終於在花東淨土上演.
感謝參與演出的同好熱情投入.期許樸門種子在美麗的花東海岸開花結果.
亞曼

全球穀物上漲的反思

2008-02-28T00:30:00.005+08:00

最近不斷接受到物價上漲的訊息.尤其民生必需品大宗物資中的小麥.黃豆.其直接影響反應在日常生活中的是麵食、食用油的上揚.而相關產品如麵包、麵食、豆腐甚至醬油.豆腐乳等各類豆製加工品也悄悄上而物價上漲的因素很大一部份是運費.不用說與油價衝破100美元的價位有直接關聯.

日前一位學校老師與友人來訪.陪著他們在園內說明樸門植物生長與環境的關係以及綠屋DIY課程的目標就是期望傳達樸門的精神---從在地健康土壤培育出當季健康的作物以最省水節能的方式提供給支持認同的社群.本著分享與照顧的心念達到永續的環境.

當老師聽到植物是有感覺以及會自然從健康的土壤中得到必需的物質元素產生抗體已使得蟲鳥不喜歡吃菜的神奇.或是植物也會犧牲小我以爭取其他同伴成長的空間.甚至多樣性的栽種與無草不無用處的觀念接受．到一般人眼中的雜草處處是寶.並感受到曾幾何時最親近土地老農竟變成無草不除的破壞土地幫凶的訝異.

供需關係是那裡出錯?我說都沒錯．是我們都失去了細心觀察自然要我們去細細品味的滋味．

當許多關心環境生態甚至後代子孫未來的有心人竟不知他們每天要吃的豆漿、豆腐、醬油、味曾、麵包、饅頭、蛋糕.....的原料竟全是幾千里外漂洋過海來的耗能食物．心中是何滋味．

我們能做些什麼？老師的期望是這些訊息要讓孩子們知道．我想也應該讓更多人分享．

對照２７日聯合報一篇台中縣大雅曾有幾百公頃的小麥田因為農業開放而減少到６０幾公頃與金酒的契作麥田與花蓮羅山村種植大豆推廣手工豆腐的努力．老天爺給了我們這個什麼都種得出來的寶島．就看你我能做些什麼了．亞曼２７０２０８

樸門聚樂部落08年開課

2008-02-21T00:02:00.007+08:00

2008年樸門工作假期
各位朋友大家好！我們是一群由愛好樸門（Permaculture）的朋友所組成的同好會─「樸門聚樂部落」，為了學習並實踐與大自然互利共生的永續生活方式而凝聚在一起。
那什麼是樸門呢？
開山祖師Bill Mollison曾經這樣定義：「Permaculture是一種與自然合作，而非對抗自然的哲學；是長期而細心的觀察，而非長期而粗心的勞動；是看顧著植物和動物各司其職，而非把土地視為單一產物的系統。」如果您也認同這樣的觀念，您就是我們在尋找的夥伴。
經過了四年多年在北台灣的推廣與學習，今年我們將在花東縱谷，嘗試和花蓮理想大地渡假飯店合作，讓看顧人群，也照顧土地的樸門也能在此扎根。目前我們有：一棟農舍，一片純淨的土地和上面許許多多的動植物朋友，還有一群對永續生活充滿熱情、創意和行動力的「樸門聚樂部落」成員。
在未來三個月，我們規劃了六次的樸門工作假期，邀請您一起來參與我們在基地上的Permaculture規劃和實踐，並透過實際的行動來學習Permaculture的理論和設計方法。
誠摯的邀請您來加入我們，共同經歷一個結合生態、理念、技術和創意的美好假期！
◎工作與課程規劃：
日期
工作與課程
課程學習
操作參與
3月8～9日

理論課程：樸門倫理、理論的介紹，觀察與規劃方法
０區：通風、採光設計、活動堆肥廁所、漂流木遮蔭棚架
　
　　
１區：香草花園、種植黃豆、樹豆、
　　　防風林
3月22～23日
水資源利用:有水當思無水時
０區：中水系統、雨水回收系統、
　　　水生密集系統實做

4月12～13日
土地倫理與自然建築 :你嚮往田園之樂而想擁有土地?你準備好面對自耕自產的生活嗎?

請先了解土地倫理

１區：自然堆肥、麵包窯、原住民地爐. 茅草棚實做
4月26～27日
原住民植物:古老智慧精神的傳承
１區：廚房香草花園、螺旋花園、食物
　　　森林、傳統植物染實做
5月10～11日

能源利用:
０區：免動力揚水系統、生質能源、太
　　　陽能鍋 .熱水器實做
5月24～25日
人與社群:分享尊重由好的溝通與決策學習開始
豆腐、醬油DIY──從原料到餐桌，減碳生活由我做起
（※0區為人類活動最頻繁的空間─農舍，1區為最靠近房舍區域─農舍前的田）
（※所有規劃將根據樸門理論原則進行，理論課程也將配合實際工作狀況調整。）
◎招收對象：認同並願意實踐樸門理念者（尤其歡迎住在花蓮的朋友！！）
◎上課時間：AM8：30～12：00，PM1：30～5：00，夜間討論與課程PM7:00～8：30
◎上課地點：理想大地度假飯店所屬京統農場，花蓮縣壽豐鄉理想路１號

◎活動費用：全期每人4800元，單次參加1000元。費用包含：住宿費用（通舖），（壽豐火車站-理想大地飯店接送）；也可自備帳篷或自費住宿飯店四人房優惠價1700。餐費另計（飯店員工餐廳每餐60元），素食者請事先告知代訂。往返交通需自理。

◎聯絡人：綠屋工坊亞曼（唐嚴漢）先生，電話：0910225705，0922160239 Email: http://tw.f733.mail.yahoo.com/ym/Compose?To=diygreenhouse@yahoo.com.tw

◎報名截止日：請於 3月5日前電話或Email報名，一律現場繳費。單堂參加者請於一星期前報名。另外，我們在週一到週五時間，開放以「勞力付出」的方式來交換「課程學習」，期待您的加入！！

理想大地實做體驗(竹子篇)

2008-02-19T18:49:00.002+08:00

2月15日午後1點鐘蔡大哥,亞曼以及我子萱三人於午後5點到達花蓮市區,並在享用完吃到飽的素食晚餐後就到理想大地園區,隨即約同阿田在客房內討論細部的問題譬如開墾需要的工具上課的收費課程時間等等,於11點大致開會認同後才各自就寢.第二天和梁副總有碰面半小時,接著就開工種植由阿義提供的四種竹子,其中包括孟宗竹.麻竹.桂竹.以及綠竹,這是我長這麼大第一次親手栽種竹子,有一種和古人陶淵明無竹令人俗的心有戚戚焉的莫名感動,也感激能和阿田.蔡大哥.亞曼一起種植對大自然有一份小小出力,當然接下來有排一些進度及課程更希望大家有興趣的伙伴無論是換工.上課.或是想對大自然盡一份力都可以向我一樣種下一種植物或搬運飄流木或著蓋一個棚架等等,你會有意想不到的成就感.

綠屋工作坊97年最新上課課程訊息綠屋工作坊-樂活DIY

2008-02-19T18:40:00.003+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
97年上半年活動表
各位夥伴：
去年一整年已實踐與體驗樸門農法在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室雖然不是每個人會在生活中落實但因為有大家踴躍參與讓所有課程圓滿完成當然還包括烘焙坊的diy課程，因此今年還是將Permaculture 的理念融入生活之中的並朝此方向落實努力，請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙素食.自產米.每人120元兒童半價)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
日期
DIY課程內容
課程費用
備註內容
3/15
春耕水稻插秧體驗
300

4/19
桑梅祭
500
桑椹醋梅醋製作
5/17
手工蔭油
500
蔭油製作
6/21
手工豆腐與植物染
500
以野蔓園植物為主
7/19
善待生態資源創作分享
隨喜
曾恆生老師
8/9
水稻祭及麵包窯兒童體驗
500
水稻收割

費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元課程費。
2. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者，退1/2體驗費。
3. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
4. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
5. 報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課

備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往陽光瓦舍的方向，經過陽光瓦舍後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

野蔓園(綠屋工作坊1月份開課通知及內容)

2008-01-08T20:56:00.000+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
96年1月活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(可在野蔓園搭伙是素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：

1/26
豆腐乳與醬菜製作
體驗費350
材料費200
酸白菜或四川泡菜
2/22
野蔓園喝春醋
免費--

每人準備一道拿手菜

費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者，退1/2體驗費。
3. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
4. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
5. 報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊以芬0922-850816
報名流程
請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課

備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。

3.可共乘在銘傳大學公車站前早上8:40分並請提前確認共乘.
4.欲知綠屋工作坊曾經有辦過那些課程可以上yahoo的野蔓園部落格

綠屋工作坊麵包烘焙課之二(心情分享)

2007-12-21T21:56:00.002+08:00

12月16日晴朗今天上課學員其中一位是來自德國的卡士登,由於崇尚自然希望吃的健康,僅管已經來台灣已有一年半載確無法接受那些食物有添加不好的化學添加物等例如味精,就完全無法忍受,也因此希望找到一處園地能完全不使用有害物質造成身體及地球的傷害.雖然他一直急於想用他那破破的中文和我們溝通,讓我們能接受他的想法.剛好和野蔓園綠屋工作坊開課理念是不謀而合,另外還有三位高中同學選擇來此聚會並且學習一件新的事物,好像以前一同上課一般.還有兩位是來自行天宮通訊錄編輯希望學習並採訪在地生活的各種人事物,還約好採訪酒釀和豆腐乳製作過程.剛好和亞曼想用最自然簡單方法將樸門真正落實在生活食衣住行理念而不是個概念理論而已. 子萱2007.12.21

綠屋工作坊烘焙課麵包窯實作(心情分享)

2007-12-15T21:35:00.001+08:00

12月9日天氣晴朗一行八位學員有與亞曼共乘者有自行前往者,首先由亞曼老師介紹野蔓園生態環境開始,此次不同點是從結合樸門的觀念出發並且配合powerpoint的文字和圖片先和學員有互動和瞭解,接下來就是重頭戲開始.大家捲起褲管衣袖,脫下鞋襪準備接受一連串緊湊又健康的麵包窯實作考驗,還可以釋放身上的負離子接收好的泥巴磁場.於是這頭可以看見大伙分工合作,有自行車好手靄雯姐母女切稻草鋪沙,那頭又看到重機械柏逸和小寶你濃我濃踩著泥巴,小樹小葉和偉湘用鷹爪功及吃奶的力量捏著泥條,這時阿義和蔡sir以及亞曼老師利用作好的泥條一層層用交錯的方式把麵包窯的雛形合力作好,當然也少不了ㄚ不和子萱的現場全記錄,更少不了黃大哥向亞曼老師的挖寶和分享經驗,雖然每位學員身上都沾滿泥巴但是實作的經驗的確難得大家都有不少的收獲也希望得到您們的回應好讓野蔓園綠屋工坊的課程辦的更好子萱 12.15

12月綠屋工作坊課程

2007-12-11T21:05:00.000+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
96年12月活動表
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：96.12.29(六)，早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，可於野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
◎課程表：
12/29 米酒.甜酒釀、紅糟製作教學體驗費350 材料費600 米酒蒸餾
1/26 豆腐乳與醬菜製作體驗費350 材料費200 酸白菜或四川泡菜
2/22 野蔓園喝春醋免費-- 每人準備一道拿手菜

費用說明：
1.歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2.以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
3.因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
4.報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：

亞曼0922-160239或0910225705 楊子萱0922-850816
報名流程
1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw楊子萱預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2.如需共乘請於銘傳大學公車站前等當日上午8:40分並且提前告知

備註：路線指引
1.大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之18號處。

野蔓園之烘焙課程

2007-12-03T23:42:00.000+08:00

野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

歡迎各位夥伴: ,感謝各位支持樸門的朋友,今年綠屋工作坊有增加一位生力軍烘焙師鄧秋芳蹤(大象),因此12月開始成立麵包烘焙課程在寒風中可以吃到自己利用手工窯烤的麵包是一件多麼令人幸福的事,請各位朋友踴躍報名上課.
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，亦可在野蔓園搭伙素食，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-

洽詢專線：

亞曼0910225705

各位朋友您好: 冷冷的寒冬裡學習有樸門土壤元素教您由麵包窯實作到手工麵包烘焙課,全程一共六堂課業
野蔓園綠屋工作坊之烘焙課程

第一堂12/9(日)樸門土壤元素與麵包窯實作
第二堂12/16(日)實體麵包窯如何控溫與法國麵包製作
第三堂12/23(日)包餡麵包野蔓園植物
第四堂12/29(六)德國老麵麵包製作
第五堂1/6(日)台式麵包和湯種麵包製作
第六堂/13(日)點心烘焙-泡芙

以上課由乙級烘師執照的鄧秋芳老師(大象)親自教授
全程六次課收費$1500元,單次每堂收費$300元午餐可自備亦可在野
蔓園搭伙素食另每人收$80元
秉持樸門公平分享的倫理您也可以用您的專長交換課程費用亦可.在
野蔓園上課.
am9:30-pm4:00歡迎大家踴躍報名,謝謝亞曼
報名流程
1. 請先電話預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認並告知,由於上課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此懇請各位學員最好於前一星期確定報名以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。
3.如需共乘請提早和亞曼聯絡.

2007牯嶺街生活藝術節

2007-11-27T01:23:00.000+08:00

2007樸門與野蔓園綠屋工坊夥伴亞曼.柚子.維妮.大象.小黎.抹香鯨.氧化鐵(抱病)全家.蔡大哥.風颱.Tammy.子萱.小菁.以及雨水專家曾老師等無私的演出使Permaculture再次走入人群.穫的熱烈迴響.我們預約2008再相會http://www.flickr.com/photos/22164470@N00/?saved=1

野蔓窯二號

2007-11-12T22:14:00.000+08:00

此為野蔓窯烤二號窯,歷經野蔓園主人精心策劃,並且和多位義工共同付出汗水與辛勞,並且利用樸門的概念將不起眼的泥巴.稻草.碎砂石,化腐朽為神奇而創造出可以多種利用的手工窯.並且將於此次活動,由大象教授如何烤出香噴噴熱騰騰的手工香草窯烤麵包,將會令您烤過還想再來嚐試,請勿錯過.

綠屋工作坊11月課程

2007-11-12T20:58:00.000+08:00

各位夥伴: ,感謝各位學員繼續支持野蔓園的授課,由於現在大家所習慣使用的不管藥膏保養品都脫離不了化學和類固醇等對人體以及對整個地球生活環境都有相當不好的影響，從個人.家庭.團體.盡一份力進而至影響整個社會一直是綠屋工作坊實行樸門精神的原意,也願意提供出這個園地希望有志一同想法理念的好朋友能選擇自己喜歡及有益的課程多多參與一定會有更多不同的收獲,再則本次更有擁有丙級專業烘焙師執照的大象伙伴所教授的獨家野蔓園手工香草窑烤麵包絕對會讓你大呼值得,因此於11月24日星期六(所以請各位學員踴躍報名上課.◎ 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。時間：早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，可代訂午餐，每人80元)。洽詢專線：

亞曼0922-160239 楊子萱0922-850816

近期課程如下:
報名流程
11/24
香草祭-香草藥膏保養品製作
350
300
手工窯烤香草麵包

綠屋工作坊10月課程

2007-10-11T23:05:00.000+08:00

綠屋工作坊-樂活DIY
96年10月活動表
各位夥伴: 9/15已辦糙米醋製作,感謝立本支持授課,但因世貿有機展覽有眾多好友詢問可否再次開班,因此於10/27星期六再開糯米醋製作(亞曼講師)所以請各位學員踴躍報名上課. 另外先前參加醬油DIY課程的學員也要記得〝回娘家〞.
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎ 時間：早上9點30分到下午4點30分(午餐自備，可代訂午餐，每人80元)。
◎ 地點：野蔓園台北市陽明山北投區紗帽路40-18號
本期課程:

10/27
糯米醋製作
體驗費350
材料費200
參加本課程學員,180天後可得240ml糯米醋一瓶
下午釀造醬油開缸、過濾、裝瓶

6/24醬油製作體驗者可得240ml醬油一瓶
洽詢專線：

亞曼0922-160239 楊以芬0922-850816

近期課程如下:
報名流程

11/24上午香草祭-香草藥香草茶膏製作
體驗費350
材料費300
下午窯烤烘焙香草麵包

11/29上午米酒.甜酒釀、紅糟製作教學
體驗費350
材料費600
下午米酒蒸餾

1/26上午豆腐乳與醬菜製作
體驗費350
材料費200
下午酸白菜或四川泡菜

2/22野蔓園喝春醋
免費-- 每人準備一道拿手菜

1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 轉帳完成後，請直接來電或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw確認並告知。郵政儲金帳號:000125-3帳號:024551-4,由於上課材料需因上課人數而事前準備,並且講師也於事前邀請的關係,因此懇請各位學員最好於前一星期確定報名及匯款(如需用餐者也一併請事前匯款確定),以方便前置作業,實屬感激各位合作及幫忙。備註：路線指引
1. 大眾運輸系統：從台北搭捷運淡水線至士林站，下站後，在中正路搭R19公車，或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車，到天母圓環下車（◎注意是中山北路底的天母圓環，不是天母商圈！）步行或共乘上野蔓園。
2. 自行開車：沿著中山北路直走至中山北路七段，過天母圓環再沿著中山北路七段直走，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示夜濤紗的路線直行，在一翠園大廈的叉路走右邊上山，第二個大叉路，請走左邊往紗帽路小路往夜濤紗的方向，經過夜濤紗後再直走，過了翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色亭子走左邊叉路上坡，遇見紗帽路38號之6住戶，再向上走不到100公尺，可見一溫室，在溫室旁就是野蔓園的入口，約於紗帽路40號之20處。
3.如需共乘請提早和亞曼聯絡.

綠屋九月課程

2007-09-26T21:42:00.000+08:00

宜蘭純釀糙米醋達人于立本教授糙米醋製作.用今年自種自然生產的糙米依傳統古法釀造期待那一缸香醇金黃的的醋香...還有天然大補元氣的福圓--日曬龍眼干多吃不上火.與土窯烘烤乾燥的龍眼干差別在那裡?健康自求.天然自製鳳梨酵素讓你吃的健康又不貴.都在吃喝玩樂的課程中輕鬆學習http://www.flickr.com/photos/22164470@N00/?saved=1

香港環保與永續社區同好體驗交流

2007-09-26T21:13:00.000+08:00

九月初接到一通香港的電話.那端傳來的是一陣急促的驚喜.原本以為無望的嘗試竟然有了回應.原來一群香港朋友對野蔓部落的綠屋課程有興趣.幾番連繫終於成行..當天有台灣Permaculture的介紹以及指名要做的鳳梨酵素.龍眼干.豆腐乳與最熱門的傳統蔭油課程.真是有效率的香港人.當然亞曼也很有效率的在6小時教完.賓主盡歡

九月樸門課程

2007-09-26T20:35:00.000+08:00

本月主題:能源.請到國際進步利用協會DaDa分享國際能源利用趨勢以及水資源利用達人曾恆生分享免動力揚水系統.還有大象烘焙師以麵包窯現烤法國麵包另外亞曼也實作生質柴油教學示範等精彩課程

野蔓園本季產品

2007-09-11T23:00:00.000+08:00

以實踐樸門生活態度及落實Permaculture 倫理--照顧地球.照顧人類.分享多餘的精神.終不能免俗的推出當季蔬果及農產品與您結緣分享.好的產品與理念需要您的支持.數量有限電恰0910225705亞曼

烏來鄉公所水資源保育課程

2007-09-11T22:50:00.000+08:00

8月31日烏來鄉公所與翡翠水庫水源保護永續講習示範生質柴油製作推廣

民生社區牧羊之家幼稚園體驗活動

2007-09-11T22:36:00.000+08:00

麵包窯烤麵包.爌地瓜.抓泥鰍不太尊重生命改摸蛤蜊.小朋友都有放小蛤蜊回家...

八月樸門課程--土地倫理

2007-09-11T22:04:00.000+08:00

最近接觸很多人對擁有一塊土地過田園生活但是真的是有土斯有財?還是為了達到過田園生活被土地綁架住?8月的主題元素是土壤.有土地倫理.水土保持.廚餘堆肥經驗分享及實做.一人一菜分享還有柚子的泥敷美容.盛麟的土壤檢測等.讓你擁有一方夢土實踐儉樸生活與自然生活體驗我們的課程. http://groups.google.com/group/permaculture_seeds?hl=zh-TW

8月豐收續篇

2007-08-15T22:42:00.000+08:00

今年的夏天真是豐收的一季.與伙伴帶著家人享受夏季的尾聲也享受著這一季的回韻...

員山水稻豐收

2007-07-25T23:28:00.000+08:00

從一個討論開始.只為了可以多留一塊乾淨的土地.於是幾個人在宜蘭員山用一點自然農法一點樸門農法.再加上一點BD農法.我們叫它"'懶人農法'"(只給員山的好水).從育苗.插秧.補秧苗.撿福壽螺.水位控制...看著小小秧苗奮力的在福壽螺肆虐下成長.我們揮汗撿起一桶桶福壽螺.倒入水渠.氧化鐵說這是不殺生的水稻.今天終於歡慶豐收.七分地四千多斤的稻穀.連70多歲的專業老農都説"不哩呀水喔"光這句話就值得了.當然最該感謝也是最辛苦的人是立本大哥.是他串起這一篇篇故事.明年隔壁歐里桑也要將他七分多的地交給我們耕種.歡迎有興趣的朋友一起加入吧.http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/album?.dir=fa97scd&.src=ph&store=&prodid=&.done=http%3a//tw.photos.yahoo.com/ph//my_photos

醬油體驗DIY課程

2007-07-24T22:49:00.000+08:00

滴滴香醇的手工醬油.濃醇香甘.豈是一個讚字可形容http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/album?.dir=/a8a9scd

農委會菇類栽培課程

2007-07-11T23:54:00.000+08:00

各位農友本人上週小別野蔓園5天到台中農業改良場參加菇類栽培技術課程.這是一個難得機會.很多人排了兩三年才排上.課程精彩從菇類認識介紹到栽培環境.器材設備.市場分析以及組織培養到菌種培養.保存.等相關知識真是精彩.重點是5天只要1000元.總算感受到繳稅的用途.說來菇類益處多多而且可輕易用有機方式做到且從種到收成時間短又可完全利用對環境的衝擊也很少.真是值得推廣的經濟作物.有興趣的朋友可參考看看. 亞曼http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/album?.dir=a87dscd&.src=ph&store=&prodid=&.done=http%3a//tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/my_photos

樸門07年推廣種子師資密集課程

2007-07-11T23:39:00.000+08:00

經過3年的讀書會的推廣終於完成臺灣樸門師資課程的訓練.感謝Peter.盛磷姐.邱老師.柚子等人及對樸門熱情參與的同好.期許在不久的將來可以看到台灣版的Permaculture更深入你我的生活.

醬油體驗DIY

2007-07-11T23:10:00.000+08:00

感謝大家熱情參與以及保存傳統農產品加工的用心.雖然每天要攪拌到目前為止一切正常.相信下次的開缸體驗一定更有意義.本次採用宜蘭埔姜葉及內湖老阿嬤絲瓜葉天然接菌方法和簡單購買現成黑豆麴直接發酵法.到時就可比較兩者差異.請大家靜待佳音. 亞曼http://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/album?.dir=d635scd&.src=ph&store=&prodid=&.done=http%3a//tw.pg.photos.yahoo.com/ph/diygreenhouse/my_photos

野蔓部落.: 醬油製作方法

2007-06-24T21:12:00.000+08:00

材料:黑豆麴:10斤粗鹽:8斤糖7斤水:15斤步驟:1:前一天將豆麴泡水,水量淹過豆麴 2:鹽和水前一天溶解
3:將豆麴和鹽水混合放置太陽底下,用網子蓋住每天早晚攪動40天後豆汁分離.4:將豆汁煮開殺菌可放入甘草或
紫蘇當天然防腐. 5:待豆汁冷卻後即可裝瓶.這天活動除了感謝老師的指導之外,更要為熱情參與的各位同學们給與最熱烈的掌聲,謝謝你們支持野蔓園的課程,此次作醬油的活動才會因為大家而如此生動活潑並且圓滿結束,在此深深感謝. 以芬

感動啊!水稻抽穗了.

2007-06-23T00:13:00.000+08:00

個位鄉親朋友啊.在育苗播種.揮汗插秧.補秧苗以及經歷與福壽螺大戰後今年的水稻於六月初陸續抽穗.看到辛苦後一束束結實壘壘的稻穗心中滿是感動.因為我們太小氣.既沒給肥又不除草.而且幾乎被福壽螺給打敗(明符其實的懶人農法).看著瘦弱的稻苗在像異形的福壽螺噬虐下掙扎出一條生路.在看到他們抽出飽滿的稻穗.是會讓人感覺到生命的堅韌....你們準備好八月的收割祭嗎?

生質柴油100%

2007-06-22T23:01:00.000+08:00

個位好友.油價又上漲了.而且汽油破30元.超柴也漲到25.3元.你是否對中油與台塑每次的大漲小跌的壟斷行為感到厭倦與無力.隨之而來的高油價時代你的荷包準備好了嗎?現在你們可以有另外的選擇.DIY生質柴油.在我已經試行近一年的時間.行車哩程12750公里.最遠到花蓮.最高到南投信義的羅娜部落.來回雪隧宜蘭數十趟.每天上下陽明山.從BD20到BD50.原本希望在不調整噴射幫浦及噴油嘴的情況下就以BD50為普遍推廣的目標.但由於油價上漲太快.及一年來推廣後的反應覺得價差誘因不太大.因此提前於六月10日以BD100不調整油幫浦.實車測試.(之前曾短期一到二天測試)至今測試良好.唯一的小狀況是油耗較高.使用BD20-BD30每公升約8-9公里.BD50約7-8公里.BD100則是6-7公里.也許試行一段時間後油耗不變的話再考慮調噴射幫浦應該會好一些.無論如何因為現在用回收油每公升成本不超過10元.且想到對地球環境的沖衝擊最少.我想生質能源的推廣還是要請大家堅持. 最後對沒有柴油車的朋友我建議慎重考慮換車時一定要改用柴油車(畢竟歐洲柴油車的銷售已達50%).當然腳踏車.大眾運輸系統或是共乘都是不錯的選擇.

觀天象行農事

2007-06-14T23:57:00.001+08:00

觀天象行農事
農事行為施行時間說明
BD500施用下降期下午（日落時）在作物生長初期，收穫之前
BD501施用上升期早上（日出時）在作物生長初期，收穫之前
月亮與土星相對--早上出太陽時增強抗並能力、改善品質
播種月亮與土星相對前48小時
上升期

避免交點、近地點、新月選擇與收穫作物種類相對應的星座
根類（土象）金牛座、魔羯座
葉類（水象）雙魚座
花類（風/光象）雙子座、水瓶座
果實、種子類（火象）白羊座、射手座
製作堆肥最好在下降期
施用堆肥下降期、秋天或早春取決於土壤條件和作物需求
翻地、培土最好在下降期當天氣和土壤條件適宜的情況下（在土壤潮濕的時候進行農事會破壞土壤結構）
移植秧苗、樹木或上盆下降期合適的季節
收穫
避免在滿月、和月亮位於水象星座時採收，不利於貯藏根類作物和馬鈴薯------下降期當月亮在土象星座前最佳
其餘作物--------上升期
水果、綠色蔬菜、草料、青貯飼料-------風/光象星座時採收貯藏時可以保存得較好
穀物或種子--------火象星座
施用液肥在滿月前的下午最佳根據需要可在作物生長期內噴灑多次
種植馬鈴薯月亮位於遠地點時最佳
病害防治在滿月和近地點的當天或前一天噴灑BD508 滿月和近地點會給土壤帶來濕氣，此時作物容易受到病菌的危害，特別是在天氣溫暖的情況下
修剪下降期修剪果樹等灌木喬木，宜在月亮對著火象星座時（獅子座、射手座）玫瑰等木本花的修剪宜在花日，即月亮在風/光象星座時（雙子座、天平座）
蟲害防治可在生長期內滿月時多次噴灑
最好的防蟲太陽相位
太陽在白羊座：昆蟲幼蟲
太陽在金牛座：甲殼類幼蟲
太陽在雙子座：飛行類幼蟲
太陽在巨蟹座：蝸牛、鼻涕蟲等爬行類蟲害
潮汐的節奏變化影響著植物體內汁液的變化，從早上三點一直到中午，植物體內的汁液向上，從下午三點到午夜，植物體內的汁液向下。

生機互動農業耕種日曆使用說明

2007-06-14T23:53:00.000+08:00

生機互動農業耕種日曆使用說明
星相狀況說明適宜的農事
月球與土星相對月球、地球和土星運行到同一條直線上的週期是29.5天，此時的月球與土星相對，而地球則在它們的中間。在這一天，作物可從月球和土星獲得平衡的力量，它可增強作物的病蟲害抵抗力。土星透過矽起作用力，月球透過鈣起作用力。 1.播種　　 2.移植
3.嫁接 4.壓條繁殖
5.噴灑BD501 6.施肥
7.收穫 8.修枝
滿月滿月的週期是29.5天，在這一天我們看到的月球是最圓的。 1.播種：在較冷的季節（陰雨天氣）播種能有較高的出芽率
2.噴灑葉面液肥、病蟲害的防治
新月新月的週期是29.5天，在這一天我們看不到月球 1.播種：在較熱的天氣（如夏天）播種有較高的出芽率及旺盛的生長力量
2.移植幼苗 3.修枝
4. 土壤施肥（如堆肥、油餅、動物糞肥）
5.砍伐木材、收穫根部作物及其他將貯存較長時間的農產品
月亮上升期這期間月球較長時間高高地掛天上，月球發亮的區域由東南向西北逐漸擴大，這個變化持續13-14天。 1.播種：根據收穫的類屬，選擇月象在特定的星座或黃道帶進行播種
2.噴灑：BD501（早晨）。防治病蟲害（噴灑藥草汁）。葉面液肥。葉面噴灑CPP
3.果樹的育苗及嫁接
月亮下降期這期間月球較段時間地懸於矮空，月球發亮的區域由東北向東南逐漸縮小，這個變化持續13-14天。 1.移植幼苗：根據收穫的類屬，選擇月象在特定的星座或黃道帶進行移植
2.苗木的修剪及壓條繁殖
3.修枝 4.收穫塊根作物
5.堆肥的製作與施用
6.對土壤噴灑BD500和CPP（傍晚）
7.施用液肥
8.將製好的BD500埋入土中
忌日當月球橫越太陽的軌道時，會產生不好的能量及影響。在這一天避免進行一切的農事，尤其是翻土和播種。
遠地點月球位於其橢圓軌道離地球最遠的一端，所有適宜於新月農事都可在此日進行。這一天種馬鈴薯最佳。
近地點月球位於其橢圓軌道離地球最近的一端，所有適宜於滿月農事都可在這一天進行。
種子果日在此日，外在的力量較有利於作物的果實及種子的生長發育
根日外在的力量較有利於作物根部的生長發育
葉日外在的力量較有利於作物葉子的生長發育
花日外在的力量較有利於作物花的生長發育
播下帶發芽的種子通常需要24-36小時後才能吸收宇宙的能量，在播種時應考慮到這一點。

阿不報到

2007-06-05T23:00:00.000+08:00

Dear 亞曼：

我是"阿不"啦～

你這邊真是一個好玩的地方啊～
平日去找你，
你會在嗎？

麵包窯、手工豆腐乳、植物染、自釀醬油.....都是我想做的耶～

我這邊可提供香草植物小苗支援，
另外，此刻我等田裡的咖啡正在結果，以後會繁殖些咖啡小苗，
到時候你那邊有位置就能自己種植一些有機咖啡囉～

12:04 上午

鵬錡提到...
嘿嘿...順道留一下我的新聞台和部落格：
日記：

影像：

http://mypaper.pchome.com.tw/news/zero/
影像：
http://blog.yam.com/user/farmer.html
12:06 上午

山芙蓉的回響

2007-06-05T22:52:00.000+08:00

手工豆腐課
2007/6/2
今天一早帶著老大坐上國光號上台北,趕著8:30要到銘傳大學等亞曼來接我們上野蔓園,由侭是第一次約在那裡等,不是很確定位置,偏偏又忘了帶手機出門,再加上也沒帶手錶的習慣,一路上只能用一個字來形容,就是~趕,趕著上巴士,趕著走到圓山捷運站,趕著搭捷運到劍潭站,趕著去找集合地點,最後還硬著頭皮向一位男同學借了電話要打給亞曼,但屋漏偏逢連夜雨,亞曼的手機不通,只好在銘傳大學大門附近晃晃,看能不能等到人,還好有一位大姐跑來問我是不是要上野蔓園上體驗課呢?這下心總算定了,不久亞曼也開著他的生質柴油車來了.
到了山上,大象還是第一個到的人,打了招呼,大夥等著其他尚未到的夥伴,順便在園內逛逛,人到齊後,便開始我們的----手工豆腐課程
亞曼講了一些有關豆腐製作的過程及方法,接著便帶著大家操做了,首先是磨豆,相信大家都會做豆漿吧!前半段的步驟就是做豆漿的方法,只是我們是用石磨來磨黃豆,試了一陣子之後棄甲投降,石磨實在太難使用了,尤其對我們這些城巿鄉巴佬,才倒一杯下去,使盡吃奶力,也磨不出多少豆汁來,只好借助現代機器---磨豆機的幫助,讓我們大大縮減了許多時間及力氣,一袋袭的豆汁就這麼完成了.
接下來要把豆汁及豆渣分離,如果用古法是拿個洗衣板加上幾塊大石頭壓著,直到完全分離,但為了早點完成這個步驟,大家輪流擠壓豆漿袋,一方面大象也巳經把水煮滾在等著我們的豆漿了,而堑這同時,我兒子也沒有閒著,拿著鐮刀到處除草,但看他拿刀的方向是向著自己,擔心危險,告訴他正確的使用方法,就由著他去吧!大人有大人的活動,他沒有總得自己發明遊戲來玩,只要不致於發生太嚴重的事情,我想有時總是得放手讓小孩去嘗試,就像亞曼說的:他割到一次手就知道下次要注意了,父母總不能無時無刻在旁邊照顧,所以就讓他自己去實驗吧!
首先我們試的是使用"鹽鹵"的方式來做,調合水後加入豆漿中,當它看得到稍凝結狀後,將其撈至豆腐模中,待其真正凝固後即可脫模,後來有再試了石膏及草木灰來當催化劑,似乎是石膏的方法做出來的豆腐味道及風味都較棒,也許下次在家再做做看
上了亞曼的課第二次了,萁實"手工"做任何東西都沒有想像中困難及複雜,因為亞曼總是用最簡單的方法來告訴我們,讓我們可以很經鬆的上手,只要相信自己可以做到就好了.
http://www.wretch.cc/blog/gracewu59&article_id=5822153#postComments

山芙蓉

4:51 下午

感謝Jane的體驗課程回應

2007-06-02T22:54:00.000+08:00

感謝Jane的體驗課程. 您希望綠屋工坊提供其他哪些課程，請說明
首先感謝綠屋如此用心安排此課程！
　雖然課程結束後99.9 % 的人回家後是不可能身體力行，但在上課過程中，許
　多的訊息與精神已悄悄內化入學員心中，我想這才是綠屋安排這些課程的最終
目的了吧！
　喜歡您們辛苦開墾出來的這片土地，喜歡您們用心安排的課程與活動，更喜歡
　您們這群充滿熱忱並願意奉獻自己的朋友們！
　其實嚮往您們的生活與對自我生命負責任的態度！但是現實才是我們每天要
　面對的生活，有時學習與現實妥協也是一們很大的學問ㄋ！
　我相信其實有許多朋友為著愛護我們的地球也曾不遺餘力的努力過！最終卻
　因著經濟、工作、家庭、孩子、時間、方法、、、等無法控制的外在環境而被
　迫宣告放棄！希望綠屋能秉持初衷的想法繼續努力，當然持續不斷的掌聲、鼓
　勵與參予才是支持您們繼續向前的動力，對不！
　那天初次與亞曼大哥接觸，除了感佩您的決心與毅力之外，最讓我感動的
　其實是您對自我目標的確定、對生命的的態度以及對孩子們的耐性！除了當天
　安排的課程之外，坦白說我個人許多的學習與想法還是來自於您。
　但我的直覺告訴我：其實過去的亞曼大哥並非我們現在看到的這樣：除了外在
　形體的改變外，最大的改變是來自於裡面的心與靈！如果我的直覺沒錯，我想
　或許您在投入現在的工作之前可能曾經有過一段很特別的人生故事吧！？
　上天是奇妙的，祂在使用一個器皿前，總是會將它淬練過一番，直到它固若金
　剛，屢摔不壞時才使用它。或許您就是祂所撿選的器皿喔～
　藉此機會為我們家寶貝Humble的搗蛋行為深感抱歉！他的鬼點子特別多，總
　是會帶頭起哄，讓人傷透腦筋！還希望大哥您別介意才好！
　這次上山沒見著氧化鐵是唯一的遺憾喔，希望下次再上去時能到您！
　祝福綠屋全員　　恩上加恩　力上加力
　
　
　
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綠屋工坊下半年課程表出爐囉

2007-06-02T01:42:00.000+08:00

精彩課程出爐了.請各位朋友廣為宣傳綠屋工作坊-樂活DIY
各位夥伴：
很高興在今年為了進一步實踐與體驗樸門農法上半年已在野蔓園開設”綠屋工作坊”生活DIY教室，將Permaculture 的理念融入生活之中.感謝大家熱情參與及討論.下半年的課程出爐囉.請大家繼續支持.謝謝.
綠屋工作坊是一個雙手萬能俱樂部，以雙手增進生活體驗並利用假日學習自然健康的生活態度，以雙手找回失落已久的傳統生活情趣，你可以在台北近郊找回自然無塵的園地並與一群關心環境與健康的朋友，一起實作與學習。健康自求.生態自救.
◎時間：96年每個月第四個星期六在陽明山野蔓園，早上9點30分到下午4點30分(午餐自備)。
◎課程表：
日期內容體驗費材料費備註
6/24 黑豆採收 800元參加本課程人員，可免費參加醬油開缸體驗課程及200ml醬油一瓶
傳統醬油製作
7/28 手工肥皂與保養品DIY 500 元 200 元
生質柴油製作與甘油利用 b 300 元
8/25 水稻收割.爆米香 300 元 300元
抓泥鰍.爌土窯
9/15 糙米醋製作、水果農產加工（鳳梨酵素或龍眼乾） 350 元300 元
10/27 釀造醬油開缸、過濾、裝瓶 350元 200元已參加6/24醬油製作體驗者，可免費參加體驗。
大型太陽能鍋製作或自製太陽能熱水器
11/24 香草祭-香草藥香草茶膏製作 350元 300元窯烤烘焙香草麵包
12/29 米酒.甜酒釀、紅糟製作教學 350元 600元米酒蒸餾
1/26 豆腐乳與醬菜製作 350元 200元酸白菜或四川泡菜
2/22 野蔓園喝春醋免費-- 每人準備一道拿手菜
費用說明：
1. 歡迎親子參加，學齡前以下兒童100元體驗費。
2. 體驗費用內含新台幣100萬之意外險。
3. 退費:已完成報名程序因故而無法參與課程者，退1/2體驗費。
4. 以上活動儘量配合節氣運作.以附和傳統工序。
5. 因全球暖化嚴重.農作物產季變動.課程若有變更敬請見諒。
6. 各課程報名體驗人數滿8人(含)以上開課。
洽詢專線：
亞曼0922-160239 氧化鐵0968-216498 楊以芬0922-850816
報名流程
1. 請先電話或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw預約，並留下您的姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 確認參加課程後，請於三日內(最遲需於上課日三日前)將費用劃撥至指定帳戶，並請於劃撥單上註明參加課程、參加人員姓名、身分證號、出生日與聯絡電話。
3. 轉帳完成後，請直接來電或來信babykiwi2005@yahoo.com.tw確認並告知。
劃撥帳號：1234620-9
戶名：楊以芬
備註：
1. 以上為下半年活動內容精彩歡迎好朋友一起共襄盛舉，請告知你的親朋好友，這塊園地需要你的灌溉的與支持。
.2. 午餐自理.或可代訂便當每份NT.80元

請幫忙介紹甘溫拿亞曼上

2007牯嶺街生活藝術節

2007-06-02T01:23:00.000+08:00

感謝俊宏的邀約.野蔓園的綠屋工坊受邀參展.與曾老師搭配主題以Permaculture綠色能源的生質柴油及雨水利用植物染等課程介紹.獲得熱烈回響.覺定走出台北市.接受全台有心在家中設置節能設施的朋友.包括太陽能.雨水收集.中水利用.生質柴油.土地設計規劃利用.以及DIY課程分享等.有興趣的朋友請與我們連絡.謝謝

5月26日課程--diy手工豆腐

2007-06-02T01:05:00.000+08:00

手工豆腐採用傳貴非基改有機黃豆.以三種鹽鹵.(草木灰.石膏.日本天然海鹽)加上陽明山優質湧泉水.還有天然柴火的香味.以及一群玩的很開心的大小朋友一起完成

5月24日木工課程--檜木豆腐模型

2007-06-02T00:31:00.000+08:00

配合豆腐DIY課程.特別開設木工diy教學.感謝參與人員努力.完成精緻隼接檜木豆腐模型

來喔!來喔!關於宜蘭BD農法讀書會好消息

2007-05-21T23:37:00.000+08:00

好康報報
頭條一:感謝仁慈的心儀,大發慈悲決定幫大家翻譯今年九月份的耕作曆,給各位農友參考,不來參加的朋友可會虧大囉~

重大消息二:關於從去年11月就搞不定的"牛糞大哥",終於決定由幼功主動出馬,向宜蘭當地酪農商討如何請它"出場"的方式,我們大家靜待佳音!

五月份宜蘭BD農法讀書會內容

2007-05-21T21:58:00.001+08:00

昨天一大早做氧化鐵的車來到宜蘭,空氣清新,讓本小姐人我心情特好,而下午的BD讀書會,則讓我這個什麼都不懂的門外漢好好的上的一課,以下就是那天我有聽沒有懂的筆記內容,分享給大家參考!如果資料有誤請大家告知,我好修改~【小燕】

生機互動農業第11章
關於鈣與矽
※鈣與矽對土壤改善的重要性：
自然界中存在有鈣與矽的元素，對植物的生長扮演重要的角色。「鈣」可形成不同的形狀，諸如：貝殼、鐘乳石、蛋殼、魚骨等，都是鈣的展現；而「矽」乃組成植物表皮與骨架的重要成分，會使針葉、刺等更為堅硬，如：「木賊」，其富含矽的成分，多位於莖的骨架中。「矽」則常見於自然界的礦石中，如：石英結晶。
※鈣與矽的差異性：

鈣-- 質地:軟/ 表現形式:多樣化/與耕作曆的關係:水星、金星、月亮(內行星)/呈現:植物的外形
矽-- 質地:硬/ 表現形式:礦物/與耕作曆的關係:木星、火星、土星等(外行星)/呈現:植物的內在
※實例--關於蛋殼：
在母雞飼料中添加「鉀」與「氫」的成分，由於此兩項元素是形成蛋殼的重要成份，因此，可提升蛋殼的堅硬程度，提高孵化率，而非以往所認知的「鈣」。如：香蕉皮中富含鉀。
※在植物的成長過程中，石灰岩的作用與葉形、果實與繁衍有關，土壤中若富含「鈣」的成分，則會幫助蚯蚓、土壤細菌、根瘤菌等的生長，可增加腐植質的生成，讓植物成長迅速。
※如何增加植物的鈣與矽的成分呢？
1.使用「配方500」：促進鈣的生成
2.使用「配方501」：提升矽的成分，讓植物健康。
※噴灑「配方500與501」的時機：
當月亮、地球與土星連成一直線，且月亮與土星隔著地球相對時的日子，就是噴灑配方的最佳時機。此時噴灑後播種，可同時提升鈣與矽的作用力，使植物的生命力與品質較為優良。

關於黏土礦物
※土壤中的黏土礦物為鈣與矽的組合體，含鈣的物質會將宇宙能量往下吸收；而含矽的物質則反之釋放，此兩種交互作用必得平衡。黏土礦物的來源則是由岩石礦物粉碎而來，是岩石風化後的最後產物。
※實際運用：混合牛糞、黏土、砂、白雲石粉末與矽藻土製成膏狀，塗抹於植物的根部，與預防病蟲害，但不適用柑橘類果樹。

2007-05-14T23:07:00.000+08:00

今天由擁有烘焙檢定丙級資格大師傅大象,親自操刀烘焙的吐司及批薩登場.在野蔓園優雅的環境下大象師傅開使制作並講解材料如下:濕酵母30公克鹽15公克高筋麵粉1000公克和600公克生水,使用機器攪拌,剛開使用1檔速度攪拌,至麵糰有軟硬適中表面光滑時,再改以2檔速度攪伴約5分鐘後即可,此時將麵糰取出,發酵醒麵糰1小時之後,再將麵糰依吐司需求量多少分成小塊,另外再需醒1小時,而批薩則需要半小時醒麵,最後將吐司小塊依依放入模型,批薩亦放上愛吃醬料,即可放入已經由氧化鐵預備好的鯰魚一號烘焙,此時最重是如何控制窯內溫度及火候,當然是亞曼經驗傳承和累積而成,大約數分鐘後香噴噴的吐司及批薩即可入口. 以芬2007 05 14

野蔓園獨家烘焙吐司及批薩

2007-05-14T22:33:00.000+08:00

2007-05-14T21:21:00.000+08:00

話說亞曼茶的由來要從亞曼去印度上課開始,因而結識許多印度朋友,從各不同口味改良簡化,加上亞曼自己創意才有今時今日亞曼茶.野蔓園午後,由亞曼大師親自指導即示範,並由我小祕書(以芬)手抄並照像制作過程,欲知詳情及材料如下:份量使用請斟酌人數增減,首先才材料包括1.鮮奶一罐2.阿薩母紅茶3.豆蔻4.薑5.糖接下來制作過程如後:首先將鮮奶加熱煮至小滾,然後加入拍碎的薑片攪動數十秒再加入茶葉攪拌數十秒隨後加入搗碎的豆蔻數顆,煮至大滾後隨即關火此時加入適量糖調味,再開小火煮至糖溶化即可關火.最後過濾之後,一杯杯香濃滑順的亞曼茶完成.在午後於野蔓園工作後喝一杯亞曼茶並配上野蔓園獨家出品的烘焙吐司麵包及披薩,真是連神先也想入凡塵喝上一杯吃上一口. 2007 05 14 以芬

宜蘭員山水稻體驗感言

2007-05-13T17:05:00.000+08:00

首先要感謝住在員山的立本夫婦,因為每次工作體驗回來都要謝謝他提供健康豐富的午餐以及讓人迅速恢復疲勞的醋飲料,讓我们每次都快快樂樂回到台北.第一次插秧:毫無經驗的我们有人捲起褲管,有人穿上一般的雨鞋,甚至有人只是赤腳走在稻田中,真是體驗到何謂一步一腳印,凡走過必流下痕跡.因為泥濘稻田根本腳踩下去之後另一隻腳還要努力拔出來.當然我只好就遞茶水,供應稻苗還有負責照像,第一次照像六個壯男屁股對著我.第二次是去補秧苗及撿福壽螺,有了第一次下田經驗,沒有好工具寸步難行,所以就在宜蘭當地買了一雙日本做的專用雨鞋,所謂工要善其事必先利其器.這次我當然當人不讓的現代辣妹也要識一下身手,原來也不是那麼困難,所以一整天下來也幫不少忙,由於工作太努力所以丁字褲都亮相了,請參閱亞曼相部點閱.第三次去拔草,今天最輕鬆因為立本說有些種類的草沒有太大防礙所以只上工兩小時就收工,回立本家還吃我做椰汁南瓜甜湯真的人生也不過如此.下次再要來還不知何時會來管它嘞,總之這是我個人體驗希望看過文章的也可以來經歷一次,讓人生多一種美好回憶.以芬20060513

野蔓部落.Permaculture

2012 年樸門聚樂部落讀書會簡章

川七的花在野蔓園

香港SANDY的換工體驗 5/21~6/5, 2011

部落重要訊息公告

Permaculture PDC at Malaysia

綠屋工坊2010年體驗課程出爐囉!

泰國PanyaprojectVolunteer 招募

冰毅的換工

香港Permaculture Workshop活動分享

樸門-麵包窯工作坊課程活動通知

Write-up for your Blog

09年樸門工作假期在玉井

2009快樂小綠工夏令營

綠屋工作坊2009下半年體驗課程

遇見原來樸門精神早已生活化實踐的例子(留祥居)

綠屋麵包窯烘焙課程開課囉！

PDC新得分享by Ada

CHRIS的換工體驗分享

PDC課程實錄

天母半嶺水稻季

好消息！樸門PDC設計課程開課了

Thailand panya PDC課程分享通知

香港Rocky的換工體驗

花蓮樸門農場水稻收割

德國cheese製作體驗活動

97年農村體驗活動課程---水稻自耕農篇

阿不協力造屋

香港朋友換工心得

綠屋工作坊-樂活DIY下半年課程表

買買氏的蔭油課記實

再談能源問題

興趣與樂趣---回歸簡樸自然生活

天母合眾國雜誌訪問亞曼

花蓮樸門工作假期課程花絮

全球穀物上漲的反思

樸門聚樂部落08年開課

理想大地實做體驗(竹子篇)

綠屋工作坊97年最新上課課程訊息綠屋工作坊-樂活DIY

野蔓園(綠屋工作坊1月份開課通知及內容)

綠屋工作坊麵包烘焙課之二(心情分享)

綠屋工作坊烘焙課麵包窯實作(心情分享)

12月綠屋工作坊課程

野蔓園之烘焙課程

2007牯嶺街生活藝術節

野蔓窯二號

綠屋工作坊11月課程

綠屋工作坊10月課程

綠屋九月課程

香港環保與永續社區同好體驗交流

九月樸門課程

野蔓園本季產品

烏來鄉公所水資源保育課程

民生社區牧羊之家幼稚園體驗活動

八月樸門課程--土地倫理

8月豐收續篇

員山水稻豐收

醬油體驗DIY課程

農委會菇類栽培課程

樸門07年推廣種子師資密集課程

醬油體驗DIY

野蔓部落.: 醬油製作方法

感動啊!水稻抽穗了.

生質柴油100%

觀天象行農事

生機互動農業耕種日曆使用說明

阿不報到

山芙蓉的回響

感謝Jane的體驗課程回應

綠屋工坊下半年課程表出爐囉

2007牯嶺街生活藝術節

5月26日課程--diy手工豆腐

5月24日木工課程--檜木豆腐模型

來喔!來喔!關於宜蘭BD農法讀書會好消息

五月份宜蘭BD農法讀書會內容

野蔓園獨家烘焙吐司及批薩

宜蘭員山水 稻體驗感言

宜蘭員山水稻體驗感言